公开(公告)号：US20140314927A1

公开(公告)日：2014-10-23

申请号：US13866706

申请日：2013-04-19

Applicant: FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC.

Inventor： Sean EICHENLAUB ,  Justin FRENCH ,  Christopher James KOH ,  Austin KOZMAN

IPC: A23L1/01 ,  A47J37/12

CPC classification number: A47J37/1214 ,  A23L5/11 ,  A23L19/18

Abstract: A method and system for producing fried food pieces is disclosed. The food pieces are immersed in a first edible fluid as a product bed, monolayered, and immersed in a second edible fluid. The food pieces may also be drained in vertical orientation on a draining belt having at least one vertical orientation member.

Abstract translation: 公开了一种生产油炸食品的方法和系统。 将食品浸渍在作为产品床的第一可食用液体中，单层并浸没在第二可食用流体中。 在具有至少一个垂直取向构件的排水带上，食品也可以在垂直方向排出。

公开(公告)号：US20160001499A1

公开(公告)日：2016-01-07

申请号：US14853269

申请日：2015-09-14

Applicant: Frito-Lay North America, Inc.

Inventor： Pak Meng CHAM ,  Glenn T. JORDAN, IV ,  Austin KOZMAN ,  Sean FLOWERS ,  Matthew A. SHORT

IPC: B29C65/08 ,  B65B51/22

CPC classification number: B29C65/08 ,  B29C65/081 ,  B29C65/085 ,  B29C65/086 ,  B29C65/087 ,  B29C65/7437 ,  B29C65/7443 ,  B29C65/7891 ,  B29C65/8223 ,  B29C66/1122 ,  B29C66/232 ,  B29C66/306 ,  B29C66/346 ,  B29C66/3462 ,  B29C66/43 ,  B29C66/43121 ,  B29C66/4322 ,  B29C66/71 ,  B29C66/72321 ,  B29C66/72328 ,  B29C66/73772 ,  B29C66/73921 ,  B29C66/81422 ,  B29C66/81427 ,  B29C66/81433 ,  B29C66/81457 ,  B29C66/81469 ,  B29C66/8167 ,  B29C66/81811 ,  B29C66/81831 ,  B29C66/8242 ,  B29C66/8244 ,  B29C66/8246 ,  B29C66/8322 ,  B29C66/83411 ,  B29C66/83413 ,  B29C66/83421 ,  B29C66/83511 ,  B29C66/836 ,  B29C66/841 ,  B29C66/849 ,  B29C66/863 ,  B29C66/92445 ,  B29C66/92451 ,  B29C66/92651 ,  B29C66/932 ,  B29C66/93451 ,  B29C66/9512 ,  B29C66/9513 ,  B29C66/9516 ,  B29C66/961 ,  B65B9/213 ,  B65B51/225 ,  B65B51/30 ,  B29K2023/06 ,  B29K2023/12

Abstract: A method and apparatus for sealing films. In one embodiment the sealing device comprises a horn and an anvil. The film has a standard portion and an increased portion. Increased energy is applied to the film in the increased portion compared to the energy applied to the standard portion. Such a method allows for sealing of varying number of layers.

Abstract translation: 一种密封膜的方法和装置。 在一个实施例中，密封装置包括喇叭和砧座。 该胶片具有标准部分和增加部分。 与施加到标准部分的能量相比，在增加部分中对膜施加增加的能量。 这种方法允许密封不同数量的层。

公开(公告)号：US20170035078A1

公开(公告)日：2017-02-09

申请号：US14817863

申请日：2015-08-04

Applicant: Frito-Lay North America,Inc.

Inventor： Nicole BIGLIONE ,  Justin A. FRENCH ,  Christopher James KOH ,  Austin KOZMAN

IPC: A23L1/217 ,  A23L1/01 ,  A47J37/12 ,  A23L1/025

CPC classification number: A47J37/1276 ,  A23L5/11 ,  A23L5/30 ,  A23L19/18 ,  A23V2002/00 ,  A47J37/1214

Abstract: A method and system for producing potato chips with widely varying organoleptic characteristics is disclosed. Whole or sliced potatoes are subjected to pulsed electric field treatment. The potato slices are par-fried to an intermediate moisture content in a first immersion fryer using hot oil at a first temperature, and then finish fried to a final moisture content in a second immersion fryer at a second oil temperature.

Abstract translation: 公开了一种用于生产具有广泛变化的感官特性的土豆片的方法和系统。 对整片或切片的土豆进行脉冲电场处理。 马铃薯切片在第一个温度下使用热油将第一个浸油炸锅中的中间含水量进行油炸，然后在第二个油温下在第二个浸油炸锅中完成油炸至最终含水量。