公开(公告)号：US20140287118A1

公开(公告)日：2014-09-25

申请号：US14356585

申请日：2012-11-01

申请人： Tetra Laval Holdings & Finance S.A.

发明人： Yoshio Adachi

IPC分类号： A23C19/097 ,  A23C3/033

CPC分类号： A23C19/0973 ,  A01J11/06 ,  A01J11/10 ,  A23C3/033 ,  A23C2210/208 ,  B01D61/18 ,  B01D63/16 ,  B01D2315/02

摘要： A device for producing a cheese starting material milk is disclosed. The device includes a first centrifugal separator that separates milk into a cream fraction and a skim milk fraction, a microfilter that separates the skim milk fraction info a permeate and a retentate, a second centrifugal separator that separates the retentate into a clean fraction and a high bacteria content sludge, and a means for returning the clean fraction to the microfilter. The cream fraction and the permeate are combined to obtain the cheese starting material milk.

摘要翻译： 公开了一种用于生产干酪原料乳的装置。 该装置包括将奶分离成奶油部分和脱脂乳馏分的第一离心分离器，将脱脂乳部分分离出渗透物和渗余物的微过滤器，将渗余物分离成干净部分和高分离物的第二离心分离器 细菌含量污泥，以及将清洁部分返回到微过滤器的方法。 将奶油馏分和渗透物混合，得到干酪原料乳。

公开(公告)号：US08313786B2

公开(公告)日：2012-11-20

申请号：US12593365

申请日：2008-04-01

申请人： Rolf Månsson

发明人： Rolf Månsson

IPC分类号： A23C9/15

CPC分类号： B04B11/02 ,  A01J11/10 ,  A23C9/15 ,  A23C21/00 ,  B04B5/10

摘要： A method of improving the efficiency of fat separation in the separation of a liquid food product with a certain fat content. The method comprises the liquid food product is caused to pass two separators connected in parallel, a first and a second, in which the product is divided up into a lighter and a heavier phase. The first separator is regulated so that the lighter phase will have a fat content which is less than 15%. The lighter phase from the first of the separators connected in parallel is led into the inlet conduit to the second of the separators connected in parallel.

摘要翻译： 一种提高具有一定脂肪含量的液体食品分离中脂肪分离效率的方法。 该方法包括使液体食品通过并联连接的两个分离器，第一和第二分离器，其中产物被分成较轻和较重的相。 调节第一分离器，使得较轻相的脂肪含量小于15％。 来自并联连接的第一分离器的较轻相被引入到并联连接的第二分离器的入口导管中。

公开(公告)号：US07217234B2

公开(公告)日：2007-05-15

申请号：US10484029

申请日：2002-07-02

申请人： Karl-Heinz Zettier

发明人： Karl-Heinz Zettier

IPC分类号： A01J11/10 ,  B04B13/00

CPC分类号： B04B11/02 ,  A01J11/10 ,  A23C9/1508 ,  B04B13/00 ,  G01N33/06

摘要： The present disclosure includes a method of controlling a centrifuge for the centrifugal production of a milk product. The steps include taking a milk sample at an outlet of the centrifuge from a liquid phase, adding a substance to the milk sample that increases light transmittance of the milk sample, determining the light transmittance of the milk sample by transilluminating the milk sample using a light source and measuring light intensity via a photo cell, determining the fat content from a measurement of the light transmittance, and controlling the centrifuge as a function of the determination of the fat content. The present disclosure also includes a system for controlling the centrifuge.

摘要翻译： 本公开内容包括一种控制用于离心生产乳制品的离心机的方法。 这些步骤包括从液相中在离心机的出口处取出牛奶样品，向乳样品中加入物质以增加乳样品的透光率，通过使用光照射乳样品来确定乳样品的透光率 通过光电池来源和测量光强度，从透光率的测量中确定脂肪含量，并且根据脂肪含量的测定来控制离心机。 本公开还包括用于控制离心机的系统。

公开(公告)号：US20040187711A1

公开(公告)日：2004-09-30

申请号：US10484029

申请日：2004-01-16

发明人： Karl-Heinz Zettier

IPC分类号： A23N001/00

CPC分类号： B04B11/02 ,  A01J11/10 ,  A23C9/1508 ,  B04B13/00 ,  G01N33/06

摘要： The invention relates to a method for monitoring, control and/or regulation of a centrifuge (13), for the centrifugal production of a milk product, whereby a device for carrying out the above takes a milk sample of a fluid phase exiting the centrifuge at an outlet from the centrifuge (13), a material for increasing the light transmission is added to the sample, the light transmittance of the milk sample is recorded, then the fat content determined and then said device monitors, controls and/or regulates the settings of the centrifuge (13), depending on the fat content determination.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于离心机（13）的监测，控制和/或调节的方法，用于离心产生乳制品，由此用于进行上述操作的装置将离开离心机的流体相的牛奶样品 将来自离心机（13）的出口，用于增加透光率的材料添加到样品中，记录牛奶样品的透光率，然后确定脂肪含量，然后所述装置监测，控制和/或调节设置 的离心机（13），取决于脂肪含量测定。

公开(公告)号：US3347455A

公开(公告)日：1967-10-17

申请号：US44010965

申请日：1965-03-16

申请人： BORDEN ALEC J

发明人： BORDEN ALEC J

IPC分类号： A01J11/10

CPC分类号： A01J11/10

公开(公告)号：US907637A

公开(公告)日：1908-12-22

申请号：US1905273949

申请日：1905-08-12

申请人： ISADORE EBERT

发明人： PADDEN ROBERT W

IPC分类号： A01J11/10

CPC分类号： A01J11/10

公开(公告)号：US819819A

公开(公告)日：1906-05-08

申请号：US1905267464

申请日：1905-06-28

申请人： TAYLOR CHARLES M JR

发明人： TAYLOR CHARLES M JR

CPC分类号： A01J15/10 ,  A01J11/10 ,  A01J11/12

公开(公告)号：US641849A

公开(公告)日：1900-01-23

申请号：US1899719927

申请日：1899-06-09

申请人： CHARLES A CHASE ,  DOTY ELLSWORTH P

发明人： DOTY ELLSWORTH P

CPC分类号： A01J11/10 ,  A01J11/04

公开(公告)号：US08906238B2

公开(公告)日：2014-12-09

申请号：US13991156

申请日：2011-12-22

申请人： Ninni Petersson ,  Luc Antelme

发明人： Ninni Petersson ,  Luc Antelme

IPC分类号： C02F1/24 ,  B03D1/00 ,  C02F1/52 ,  B03D1/14 ,  A23L2/70 ,  C12C7/24 ,  B03D1/24 ,  A01J11/10 ,  B03D1/26 ,  C12H1/16 ,  C12G1/02

CPC分类号： C02F1/24 ,  A01J11/10 ,  A23L2/70 ,  B03D1/1412 ,  B03D1/1462 ,  B03D1/1493 ,  B03D1/242 ,  B03D1/26 ,  C02F1/5209 ,  C02F1/5281 ,  C02F2209/40 ,  C02F2301/024 ,  C02F2301/028 ,  C12C7/24 ,  C12G1/02 ,  C12H1/16

摘要： Liquid clarifier and method for clarifying liquid, comprising a liquid reactor which comprises an cylindrical tank having an upper vertical section and a lower tapered section, an inner cylinder extending along at least part of the upper section of the tank and an outlet for clarified liquid at the top of the tank, where the liquid clarifier further comprises a gas compressor adapted to inject compressed gas into the lower region of the cylinder and an inlet for an unclear liquid at the upper region of the cylinder, and at least one partition wall inside the cylinder, where the at least one partition wall create flow channels in the lower region of the inner chamber, where the compressed gas is adapted to be injected through gas inlets in flow channel/s in order to create an upward flow in the flow channel/s having gas inlets, which will create a downward flow in the flow channel/s without gas inlets, where the at least one partition wall extends out of the lower region of the cylinder. The advantage of the invention is that different kinds of liquids can be clarified in an efficient and fast way without the need of specific additives.

摘要翻译： 液体澄清器和液体澄清方法，包括一个液体反应器，该液体反应器包括一个具有上部垂直部分和一个下部锥形部分的圆柱形容器，沿着罐子的上部的至少一部分延伸的内部气缸和一个用于澄清液体的出口 罐的顶部，其中液体澄清器还包括适于将压缩气体注入到气缸的下部区域中的气体压缩机和用于在气缸的上部区域处的不清楚的液体的入口，以及在气缸内部的至少一个分隔壁 其中所述至少一个分隔壁在所述内室的下部区域中形成流动通道，其中所述压缩气体适于通过流动通道中的气体入口注入，以便在所述流动通道/ 具有气体入口，其将在没有气体入口的流动通道中产生向下的流动，其中至少一个分隔壁延伸出气缸的下部区域 。 本发明的优点在于，不需要特定的添加剂就可以有效和快速地澄清不同种类的液体。

公开(公告)号：US06468574B1

公开(公告)日：2002-10-22

申请号：US09623312

申请日：2000-08-31

申请人： Karl-Heinz Zettier

发明人： Karl-Heinz Zettier

IPC分类号： A23P100

CPC分类号： A01J11/10 ,  B04B11/02

摘要： The aim of the invention is to provide a method for the skimming of whey, resulting in better whey cream fat quality and allowing for automatic regulation of the concentration of whey cream. Raw whey is fed into a skimming separator and broken down into a skimmed whey phase and a whey cream phase. Whey cream is discharged through a discharge line and a part thereof corresponding to 0.5-2% of the volumetric flow of the raw whey that is fed into the skimming separator is returned to the feed line of the skimming separator by means of a recirculating device. A density transmitter can be arranged in the recirculating device so that density measurements can be carried out. The density values are transmitted to an evaluation device, enabling regulation of a control valve which is placed in the whey cream discharge line. The method and device for implementing the method are used in the processing of whey which is produced during the production of cheese after the cheese has been separated from the fat during the coagulation of the milk.

摘要翻译： 本发明的目的是提供一种清除乳清的方法，从而产生更好的乳清脂肪质量并允许自动调节乳清粉的浓度。 将生乳清喂入撇渣分离器并分解成脱脂的乳清相和乳清粉相。 乳清奶油通过排出管排出，其一部分相当于进料到撇渣分离器的原料乳清的体积流量的0.5-2％，通过循环装置返回到撇渣分离器的进料管线。 密度发射器可以布置在再循环装置中，从而可以进行密度测量。 将密度值传送到评价装置，能够调节放置在乳清奶油排出管路中的控制阀。 用于实施该方法的方法和装置用于在乳汁凝固期间奶酪与脂肪分离之后在乳酪生产期间产生的乳清的加工。