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公开(公告)号:WO2012099249A1
公开(公告)日:2012-07-26
申请号:PCT/JP2012/051244
申请日:2012-01-20
Applicant: 株式会社ミツヤコーポレーション , 学校法人創価大学 , 木野 正人 , 清水 昭夫
CPC classification number: C12M45/22 , A01N1/0252 , A23L3/36 , A23L3/364
Abstract: 保存対象物Aを内在させると共に、液体Dより大きな圧縮率を有し、液体Dより低温の凝固点を有する液体Cを充満させた伸縮自在な中袋12を外容器11内に入れて、凝固すると体積が増加する液体Dで外容器11と中袋12との間の空間を充満させた後、低温保存容器10を密閉する。そして、低温保存容器10を冷却して、液体Cと液体Dとの凝固点との間の温度であり、且つ保存対象物A中の液体の大気圧での凝固点より低温の保存温度で、保存対象物Aを保存する。
Abstract translation: 在存储有存放对象(A)的可拉伸中间袋(12)之后,密封低温储存容器(10),并填充压缩比大于液体(D)的液体(C) ),并且将冰点温度低于液体(D)放入外容器(11)中,并且外容器(11)和中间袋(12)之间的空间用液体(D)填充有 冷冻时体积增加。 然后,将低温储存容器(10)冷却,以(A)液体(C)和液体(D)的凝固点之间的温度的储存温度保存要储存的物体(A) 低于要储存的受试者的液体的大气压的凝固点温度(A)。
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公开(公告)号:WO2012036167A1
公开(公告)日:2012-03-22
申请号:PCT/JP2011/070889
申请日:2011-09-13
Applicant: 株式会社ミツヤコーポレーション , 学校法人創価大学 , 木野 正人 , 清水 昭夫
Abstract: 被凍結物を密閉容器の壁面から離間させて配置させた状態で、-16℃以下の自然対流中で冷却し、過冷却を経由させた後、凍結させる。このとき、被凍結物及びその周囲の気体を室温から冷却を開始することが好ましい。また、構成分子が3原子以上からなる多原子分子気体又は該多原子分子気体を容器内の気体の熱容量が同分子数の乾燥空気の熱容量よりも大きくなるように含有する気体で、密閉容器内を満たすことが好ましい。
Abstract translation: 将待冷冻的物体远离密封容器的壁,物体在通过自然对流冷却至不高于-16℃并被迫进行过冷却之前被冷冻。 此时,优选从室温开始冷却待冷冻物体和环境气体。 此外,优选的是,将气体包含含有至少3个原子的构成元素的多原子气体的气体,或者含有所述多原子气体,使得容器内的气体的热容量 大于具有相同数量分子的干燥空气的热容量。
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公开(公告)号:WO2012036166A1
公开(公告)日:2012-03-22
申请号:PCT/JP2011/070888
申请日:2011-09-13
Applicant: 株式会社ミツヤコーポレーション , 学校法人創価大学 , 木野 正人 , 清水 昭夫
Abstract: 二酸化炭素の包摂水和物を含有したアイススラリー又は不凍水溶液中に被凍結物を浸漬して凍結させる。アイススラリー又は不凍水溶液はアルコールを含有することが好ましい。
Abstract translation: 在这种冷冻方法中,将要冷冻的物体浸入含有二氧化碳的笼形水合物的非冻结水溶液或冰浆中,然后冷冻。 优选地,非冻结水溶液或冰浆含有醇。
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公开(公告)号:WO2010067478A1
公开(公告)日:2010-06-17
申请号:PCT/JP2009/002612
申请日:2009-06-10
Applicant: 株式会社ミツヤコーポレーション , 木野 正人
Inventor: 木野 正人
CPC classification number: A23G3/50 , A23G3/0089 , A23G3/0097 , A23L5/42 , A23V2002/00 , A23V2200/044 , A23V2250/154 , A23V2250/628 , A23V2250/1614
Abstract: 人間の美感を誘起しうる視覚的効果を有する食品を提供する。 水溶性の結晶体としての食品の表面を水または染料水溶液で湿潤させる。そして、結晶体の表面から水分の少なくとも一部を除去する。これにより、表面が滑らかにされた光沢感のある結晶体としての食品が製造される。
Abstract translation: 提供了具有能够引起人的美感的视觉效果的食物。 作为水溶性结晶材料的食品的表面被水或染料溶液浸润。 接下来,从结晶材料的表面除去至少一部分水分。 因此,可以制造具有平滑表面和高光泽度的结晶材料的食品。
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