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公开(公告)号：WO2011007924A1
公开(公告)日：2011-01-20
申请号：PCT/KR2009/005139
申请日：2009-09-10
CPC classification number: A23L19/20 , A23K10/18 , A23L29/065 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2260/21 , A61K8/99 , A61K2800/10 , A61Q19/00 , C12N1/20 , C12R1/01
Abstract: 본 발명은 류코노스톡 시트리움 CJGN34( Leuconostoc citreu m CJGN34) KCTC 10974BP 유산균, 상기 유산균을 스타터로 사용하여 제조된 김치를 포함한 발효 식품, 및 상기 유산균을 포함하는 유산균 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 신규 류코노스톡 시트리움 CJGN34는 김치의 전반적인 맛품질을 향상시키고, 겨울철 제조 방식의 전통적인 제법의 김치 고유의 복잡한 신맛과 탄산미를 상승시켜 연중 발효 품질을 일정하게 유지하고 특히 맛품질이 저하되는 하절기의 발효품질저하를 효과적으로 제어하는데 효과가 있어, 김치를 포함한 발효식품에 적용하여 스타터로 활용하거나, 담체 또는 첨가제 등을 혼합하여 정제, 캡슐 등의 의약품, 식품용 생균제로 활용하거나, 화장품에 사용되는 원료에 일정량을 혼합함으로써 의약품, 식품, 사료, 화장품 등 다양한 분야에 당해 기술분야에서 통상적인 방법에 따라 활용이 가능하다.
Abstract translation: 本发明涉及柠檬酸明串珠菌CJGN34 KCTC10974BP乳酸菌，包括以乳酸菌为起始剂制造的泡菜的发酵食品，乳酸菌组成的乳酸菌组合物。 本发明的新颖的明串珠菌CJGN34提高了泡菜的一般味道品质; 通过传统制作方法在冬季增加泡菜固有的复杂酸味和碳酸味; 并定期维持本年度的发酵品质; 特别是在味道质劣劣的夏季中控制发酵品质恶化的效果。 因此，本发明的乳酸菌可以用作发酵食品，包括泡菜，或作为与载体或添加剂混合的片剂或胶囊形式的药物，或作为食品的益生菌; 或通过混合一定量施用于化妆品成分。 因此，本发明的乳酸菌可以以通常用于医药，食品，饲料，化妆品等各种技术领域的方式使用。
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公开(公告)号：WO2020139020A2
公开(公告)日：2020-07-02
申请号：PCT/KR2019/018606
申请日：2019-12-27
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
IPC: A23B7/10 , A23L19/20 , A23L33/105
Abstract: 본 출원은 헬리코박터 파일로리 연관 질환에 대한 예방 및 치료에 효과적으로 사용될 수 있는 유산균을 함유하는 김치에 관한 것이다.
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3.发明申请가스발생량이 낮은 류코노스톡 메센테로이드 CJLM627 균주 및 이를 이용한 김치의 제조방법 审中-公开具有低产气量的Lukonovost methenseol CJLM627菌株和使用其生产泡菜的方法
公开(公告)号：WO2018012943A1
公开(公告)日：2018-01-18
申请号：PCT/KR2017/007617
申请日：2017-07-14
Applicant: 씨제이제일제당(주)
Abstract: 본 출원은 가스발생량이 낮은 류코노스톡 메센테로이드( Leuconostoc mesenteroides ) CJLM627 균주(KCTC 13044BP), 이를 포함하는 발효 스타터 조성물 및 상기 균주를 이용한 김치의 제조방법에 관한 것이다.
Abstract translation:
本申请是低流量波科诺股票mesen类固醇的气体产生量（明串珠菌的）CJLM627菌株（KCTC 13044BP），含有它们的泡菜与菌种发酵起动机组合物 ＆lt;
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公开(公告)号：WO2021162145A1
公开(公告)日：2021-08-19
申请号：PCT/KR2020/002018
申请日：2020-02-13
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
Abstract: 본 출원은 락토바실러스 플란타룸 CJLP55를 포함하는, 피부 상태 개선용 조성물에 관한 것으로, 본 출원의 조성물은 피지를 억제하고 피부의 유분이나 유해균을 감소시키며 보습 효과가 있는바 피부의 상태 개선에 우수한 효과가 있으며, 여드름, 피부염과 같은 피부 질환을 예방하거나 개선하기 위한 용도로 이용할 수 있다.
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5.发明申请가스발생량이 낮은 류코노스톡 메센테로이드 CJLM119 균주 및 이를 이용한 김치의 제조방법 审中-公开具有低产气量的Lukonovost methenseol CJLM119菌株和使用其生产泡菜的方法
公开(公告)号：WO2018012941A3
公开(公告)日：2018-01-18
申请号：PCT/KR2017/007615
申请日：2017-07-14
Applicant: 씨제이제일제당(주)
Abstract: 본 출원은 가스발생량이 낮은 류코노스톡 메센테로이드( Leuconostoc mesenteroides ) CJLM119 균주(KCTC 13043BP), 이를 포함하는 발효 스타터 조성물 및 상기 균주를 이용한 김치의 제조방법에 관한 것이다.
Abstract translation:
本申请是低流量波科诺股票mesen类固醇的气体产生量（明串珠菌的）CJLM119菌株（KCTC 13043BP），含有它们的泡菜与菌种发酵起动机组合物 ＆lt;
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：WO2018012941A2
公开(公告)日：2018-01-18
申请号：PCT/KR2017/007615
申请日：2017-07-14
Applicant: 씨제이제일제당(주)
Abstract: 본 출원은 가스발생량이 낮은 류코노스톡 메센테로이드( Leuconostoc mesenteroides ) CJLM119 균주(KCTC 13043BP), 이를 포함하는 발효 스타터 조성물 및 상기 균주를 이용한 김치의 제조방법에 관한 것이다.
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公开(公告)号：WO2015080511A1
公开(公告)日：2015-06-04
申请号：PCT/KR2014/011537
申请日：2014-11-28
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
CPC classification number: A23L23/00 , A23B4/023 , A23B4/20 , A23B4/24 , A23L17/00 , A23L27/24 , A23V2002/00
Abstract: 본 발명은 단기간에 고풍미의 액젓을 제조하는 방법 및 상기 방법에 의하여 제조된 액젓에 관한 것이다. 본 발명의 액젓 제조방법은 종래의 1~3년 이상의 장기간에 걸친 발효 숙성기간을 획기적으로 단축할 수 있으며, 이종(異種)결합으로 인한 영양성분의 함량 및 맛이 개선되어 생선 특유의 비린내를 잡아주고 관능미와 품질을 향상시키는 바 액젓 제조업계에서 높은 경쟁력을 가져 널리 사용될 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种在短时间内制造具有细味的鱼酱的方法和通过该方法制造的鱼酱。 本发明的鱼酱制造方法可以显着缩短常规的长期发酵和老化时间为一至三年或更长时间，并且可以抑制鱼的独特的鱼腥味，并且由于营养成分的含量而改善了风味和质量 并且由于不同种类的组合而改善了味道。 因此，该方法在鱼酱制造业中具有较高的竞争力，因此可广泛应用。
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公开(公告)号：WO2023068701A1
公开(公告)日：2023-04-27
申请号：PCT/KR2022/015728
申请日：2022-10-17
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
IPC: A23L33/135 , A23L33/185 , A23J3/14 , A23L11/00 , A23L29/262 , A23L33/15 , A23L33/17 , A23L33/16 , A23P30/00
Abstract: 본 출원은 결착력이 강회된 발효 식물조직단백의 제조방법에 관한 것이다. 본 출원에 의하면 식물조직단백(TVP) 입자 사이에 형성된 곰팡이균의 균사체와 압착 공정에 의해 식물조직단백의 결착력이 향상되고, 일 구현예로 육 조직과 유사하고 부드러운 식감을 갖는 식물조직단백을 제조할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2020139021A1
公开(公告)日：2020-07-02
申请号：PCT/KR2019/018607
申请日：2019-12-27
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
IPC: C12Q1/6883 , G01N33/68
Abstract: 본 출원은 헬리코박터 파일로리의 감염에 의해 발현이 증가 또는 감소되는 유전자의 발현량을 측정하는 제제를 포함하는 헬리코박터 파일로리 연관 질환의 진단용 조성물 및 그의 용도에 관한 것이다.
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