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公开(公告)号：CN116059690A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202310038929.2
申请日：2023-01-13
申请人： 山东兴泉油脂有限公司 , 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明属于脱臭馏出物综合利用技术领域，具体涉及一种从玉米胚芽油脱臭馏出物提取生物活性成分的方法。本发明提供一种从玉米胚芽油脱臭馏出物提取生物活性成分的方法，利用将酯化‑双水相萃取‑有机溶剂萃取相结合的方法，有效提高了玉米胚芽油脱臭馏出物中生物活性成分提取效率，具有操作简单、溶剂易回收等优点，克服了现有方法的不足，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN116200223A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310011843.0
申请日：2023-01-05
申请人： 山东兴泉油脂有限公司 , 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明属于粮油加工技术领域，具体涉及一种富含植物甾醇酯玉米油的加工方法。本发明所提供的的加工方法创新在阶梯式超高压的反应条件下，利用中链脂肪酸与植物甾醇进行酯化反应，增加植物甾醇在玉米油中溶解度，从而提高玉米油的生理活性。酯化反应引入的中链脂肪酸，相对玉米油的中的长链不饱和脂肪酸，具有反应速度快，易于在超高压条件下发生酯化的特点。发明通过构建相应的精炼方法，能够充分保持植物甾醇酯的活性；且通过加入改性后的助滤剂，加快结晶速度且提高形成的晶粒尺寸，脱蜡彻底，提高产品品质及稳定性。
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公开(公告)号：CN118359943A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202410377859.8
申请日：2024-03-29
摘要： 本发明公开了一种高稳定性金耳色素及其加工方法。金耳进行蒸烫护色，却后加入4~5倍体积的水，超微粉碎成50~200目的金耳匀浆；加入8~10倍体积的水混合均匀，依次进行微波和超声处理；加入纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶的复合酶进行酶解12~18h，后进行灭酶处理得酶解金耳液；加入0.6~0.8%环糊精、0.1~0.2%魔芋胶、0.1~0.2%卡拉胶，调配均匀；胶体磨进行研磨，高压均质机进行均质，80~100目无纺布过滤除杂；通过喷雾干燥实现微囊化得高稳定性金耳色素。本发明提高色素成分是释放速度和释放效果，提高色素的着色力，保护金耳色素分子的原有结构，避免保存和使用过程中变色，提高金耳色素的稳定性。
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公开(公告)号：CN115960271B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202310060900.4
申请日：2023-01-17
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明属于淀粉基生物降解材料应用领域，具体涉及一种高取代度羟丙基淀粉及其制备方法与应用。将淀粉分散于水中，通过调节淀粉乳浓度，改变处理温度和转速，建立多梯度淀粉颗粒水溶液湿热预处理程序，可导致淀粉颗粒有限溶胀，促使淀粉双螺旋结晶区逐渐展开并解离，实现淀粉分子结晶结构中掩埋的大量易反应的活性羟基的充分暴露，提高环氧丙烷与淀粉粉吡喃环上羟基的反应效率，制得高取代度的羟丙基淀粉。
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公开(公告)号：CN117230093A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202311254466.X
申请日：2023-09-26
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明公开了一种调控高粱胚乳淀粉合成的基因序列组，其特征在于，包括以下序列中的一种或者多种；核苷酸序列如SEQ ID NO.1‑SEQ ID NO.13所示；本发明同时公开了基因序列组在高粱胚乳淀粉合成调控中应用。本发明也公开了一种精准调控高粱胚乳淀粉多尺度结构的方法。通过将该基因序列组应用在高粱淀粉改性中，实现了对于淀粉合成的精准控制。
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公开(公告)号：CN116889596A
公开(公告)日：2023-10-17
申请号：CN202311041094.2
申请日：2023-08-18
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： A61K36/752 , A61P39/06 , A61P31/12 , A61P31/04 , A61P3/06 , A61P9/12 , A61P35/00 , A61P37/02 , A61K131/00
摘要： 本发明公开了一种基于低共熔溶剂体系提取陈皮中黄酮类化合物的方法，包括以下步骤：(1)预处理：陈化3‑5年的陈皮，干燥切片，粉粹；(2)低共熔溶剂的制备：将氯化胆碱与乳酸按照摩尔比1:4的比例制成低共熔溶剂，低共熔溶剂的含水量为20‑60％；(3)提取：将步骤(1)粉碎后的陈皮加入到低共熔溶剂中，超声提取，离心得到黄酮类化合物提取物。本发明提供一种低共熔溶剂体系进行对新会陈皮中的黄酮类化合物进行提取，提取过程中无溶剂损失，总黄酮提取率高于传统提取方法，具有明显优势。
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公开(公告)号：CN116589718A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310511653.5
申请日：2023-05-09
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明公开了一种抗老化淀粉膜及其制备方法，属于淀粉深加工技术领域。将天然淀粉分散于缓冲液中，配制成淀粉乳，90~100℃下加热30~60min，冷却至酶解温度，添加转葡萄糖苷酶进行酶解，酶解后灭酶，冷却至室温，在3000‑5000rpm下离心10‑15min，沉淀物干燥得到转葡萄糖苷酶改性淀粉；转葡萄糖苷酶改性淀粉中加水，配制成淀粉乳，于90‑100℃下持续加热30‑60min，添加乳化剂和甘油，加热处理30‑60min，得成膜液，流延成膜、干燥，在恒温恒湿箱中平衡得抗老化淀粉膜。本发明制备的淀粉膜具有良好的抗老化性能，较好解决了淀粉膜在存放或使用过程中易老化变脆的弊端，同时兼具高的抗拉强度和断裂伸长率。
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公开(公告)号：CN118340809A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410406317.9
申请日：2024-04-07
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： A61K36/70 , A61K47/69 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61P39/06 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P1/00 , A61P9/00 , A61P25/00
摘要： 本发明公开了一种高生物利用率苦荞黄酮及酚类产品制备方法，包括以下步骤：苦荞粉发酵；发酵浓缩液的制备；苦荞提取物‑β‑环糊精复合物制备；苦荞提取物‑β‑环糊精复合物加入外乳液搅拌，加入果胶溶液，磁力搅拌，冷冻干燥得到苦荞提取物‑β‑环糊精复合物‑乳清蛋白‑果胶复合体系。本发明以苦荞为原料，利用通过枯草芽孢杆菌发酵联合有机溶剂浸提提获得高浓度的苦荞黄酮和多酚。以β环糊精‑乳清蛋白/阿拉伯胶、果胶包埋苦荞提取物活性成分制备活性成分缓释放体系，体外模拟胃肠道消化评价草芽孢杆菌发酵联合有机溶剂浸提对苦荞营养物质的释放量和苦荞提取物活性成分缓释体系生物利用率。
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公开(公告)号：CN118290600A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410548603.9
申请日：2024-05-06
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
IPC分类号： C08B33/04
摘要： 本发明属于改性淀粉技术领域，具体涉及一种促进高直链玉米淀粉与客体分子络合的方法。对高直链玉米淀粉进行羟丙基醚化改性处理后与客体分子络合，制成V‑型直链淀粉包合物。通过羟丙基改性引入大量的亲水基团，改变部分高直链淀粉分子链聚集状态，使水分子更易进入淀粉分子链内部，降低高直链玉米淀粉的糊化温度，在后续络合过程中释放更多的参与反应的线性淀粉链，促进V‑型直链淀粉包合物的形成，提高复合率。以期为解决高直链玉米淀粉因较高的直链淀粉含量使其在水浴加热情况下不能完全糊化，与客体分子络合过程中线性淀粉链溢出较少导致复合率偏低的难题，促进高直链玉米淀粉与客体分子络合。
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公开(公告)号：CN117384313A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311336680.X
申请日：2023-10-16
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院)
摘要： 本发明属于生物材料技术领域，具体涉及一种具有六边形外观的纳米环糊精及其制备方法与应用。利用α‑淀粉酶与环糊精葡萄糖基转移酶对淀粉进行酶解，之后低温诱导生成纳米六边形环糊精。这一方法能有效地调控产出环糊精的形状和尺寸，并且这些纳米六边形环糊精能有效的封装天然植物精油以提高保鲜效率。
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