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公开(公告)号：CN216452959U
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202220230922.1
申请日：2022-01-27
申请人： 黄山学院 , 黄山市超港食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种用于黄山烧饼生产的高温和面装置，该高温和面装置旨在解决现有技术的和面装置难以实现将水体的恒温加热，在和面后期难以使水体雾化作用在面团上，并且雾化洒水结构难以快速拆装的技术问题。该高温和面装置包括和面箱和活动设置于和面箱内壁的活动环；所述和面箱左端固定安装有支撑体，所述支撑体上端固定安装有电动缸。该高温和面装置的活动环活动设置于和面箱的内部，从而可实现快速取放，水箱中设有温度控制器和液位控制器可控制水箱内的水位高度和将水体加热至适宜温度，将安装管穿过第二螺槽安装在活动环上的第一螺槽内可实现活动环的固定，在和面后期，将水体抽至多个雾化喷头处喷出，可实现对后期面团的雾化洒水。
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公开(公告)号：CN216452976U
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202220286443.1
申请日：2022-02-11
申请人： 黄山学院 , 黄山市超港食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种黄山烧饼包馅设备，该包馅设备旨在解决现在的黄山烧饼采用人工包馅的方式出品速度慢，不利于规模化加工生产的技术问题。该包馅设备包括工作台、安装于所述工作台上端的输送机构、水平设置于所述输送机构上方的馅料箱、安装于所述工作台左端的控制箱、水平设置于所述控制箱上方的面粉筛。该包馅设备采用电机驱动滚动辊轴进行往复循环的匀速滚动，配合一号振动器对圆筛产生的竖向振动效果，使进入内部的面积子滚动成圆形，使馅料外部的面团厚度均匀一致，全自动的机械运作相较于人工包馅，可以同时滚动处理多达几十个的小面块，加工更加迅捷，节省人工成本，成品质量更加优良且能够保持一致。
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公开(公告)号：CN220370859U
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202321916722.2
申请日：2023-07-20
申请人： 黄山市超港食品有限公司
IPC分类号： B01F27/906 , B01F27/85 , B01F35/10 , B01F101/06
摘要： 本实用新型涉及一种徽墨酥加工用拌料设备，包括搅拌罐，所述搅拌罐的上方设置有升降机构，所述升降机构包括有电动升降杆，所述电动升降杆的右侧与搅拌罐的左侧固定连接，所述电动升降杆伸缩轴的底部固定安装有安装壳，所述安装壳的顶部固定安装有机壳，所述机壳的内顶壁固定安装有电机，所述电机的输出轴通过联轴器固定连接有一端贯穿并延伸至安装壳内部的转动轴。该徽墨酥加工用拌料设备，通过设置有搅拌机构，起到提高搅拌杆搅拌效率的作用，使得食品搅拌均匀，满足了使用者的使用需求，通过设置有升降机构，达到了驱动搅拌杆进行升降的目的，防止对搅拌杆干扰搅拌罐的清洁，方便了使用者的使用。
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公开(公告)号：CN220331439U
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202321916678.5
申请日：2023-07-20
申请人： 黄山市超港食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及一种徽墨酥加工用成型设备，包括底座，所述底座一侧面固定安装有控制台，所述底座上侧固定连接有两个支撑架，两个所述支撑架外侧传动连接有输送带，所述输送带上侧表面可分离连接有切割台，所述切割台内底壁分别开设有多个横向凹槽和竖向凹槽，所述输送带一侧的表面固定连接有驱动电机，所述底座上侧表面固定连接有切割成型组件。该徽墨酥加工用成型设备，通过切割台移动至横向切割刀架下侧利用第二电动伸缩杆伸缩端延伸将横向切割刀架向切割台下侧切割并与横向凹槽对齐形成横向切割，移动至第二立架下侧时再次利用竖向切割刀架与竖向凹槽形成竖向切割完成徽墨酥大小统一的切块，提高了切块的效率。
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公开(公告)号：CN220531591U
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202321916667.7
申请日：2023-07-20
申请人： 黄山市超港食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及一种美拉德肽制备的反应装置，包括箱体，所述箱体的外部设置有反应机构，所述反应机构包括与箱体固定连接的进料斗，所述进料斗的底部固定连接有贯穿箱体的进料管，所述进料管的内部设置有控制阀，所述箱体的顶部固定连接有变速电机。该美拉德肽制备的反应装置，通过设置反应机构，为反应装置提高了加热温度的上限，方便使用者进行温度的调节，增加了反应装置对美拉德肽的制备效率和效果，解决了使用热水进行加热，最高只能将美拉德肽制备原料加热到一百摄氏度，在进行美拉德肽制备的制备工程中，最佳的反应温度是一百一十摄氏度左右，影响了反应装置对美拉德肽制备的效果和效率的问题。
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公开(公告)号：CN118126862A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202311699055.1
申请日：2023-12-12
申请人： 黄山学院
发明人： 陈向阳 , 陈然 , 汪海波 , 柏晓辉 , 王国勇 , 陈桂龙 , 洪光明 , 潘健 , 樊燕 , 张赟志 , 徐庆辉 , 周娟 , 金蕾 , 王荭晖 , 张丛雨 , 代新雨 , 王星宇 , 汪雯雯 , 吴雨薇 , 杨汐悦 , 黄鹏
摘要： 本发明涉及一种产高活性脂肪酶菌株HSU‑13及其应用。所述产高活性脂肪酶菌株HSU‑13已于2023年10月25日在中国典型培养物保藏中心(CCTCC)保藏，保藏编号为CCTCC M 20232026。本发明中产高活性脂肪酶菌株HSU‑13，该脂肪酶的最适反应温度、反应pH和发酵天数分别是45℃、6.0和4d。且最适条件下，该脂肪酶的初始酶活可高达153.11U·mL‑1，甚至远高于大多数报道的优化发酵条件下的脂肪酶，是一种高活性的脂肪酶。同时，该脂肪酶对温度、pH、金属离子和有机溶剂均具有不同程度的耐受性。
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公开(公告)号：CN110679441B
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN201911044325.9
申请日：2019-10-30
申请人： 黄山学院
摘要： 本发明公开了一种高效园林灌溉器，包括塑料筒，所述塑料筒外壁转动连接有环形壳体，且塑料筒外壁靠近环形壳体位置处开有等距离呈环形分布的出水孔，所述环形壳体周面上设有等距离呈环形分布的喷水嘴，所述环形壳体内壁设有等距离呈环形分布的弧形叶片，所述塑料筒侧壁靠近环形壳体顶端位置处设有挡水罩，所述塑料筒顶端设有连通其内部的螺套，且螺套内部螺接有活动管，所述活动管底端连接有金属网筒，且金属网筒底端向内凹陷形成凹槽部。本发明可以在水流作用下，带动环形壳体旋转，从而实现旋转喷灌，使得灌溉范围更加宽泛，同时结合设置的挡水罩，可以限制喷水方向，方便调节金属网筒的位置，方便调节肥料或者药剂的供给速度。
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公开(公告)号：CN115624043A
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202211025098.7
申请日：2022-08-25
申请人： 黄山学院
IPC分类号： A21D2/36 , A21D2/02 , A21D2/18 , A21D2/24 , A21D2/34 , A21D8/02 , A21D8/04 , A21D8/06 , A21D13/38
摘要： 本发明提供一种黄精‑美拉德肽风味黄山烧饼加工方法及加工装置，涉及黄山烧饼制作领域，包括包括如下组分：面团、馅料、风味调料；其中，面团有下述重量百分比的原料：小麦粉35％‑41％、食盐0.3％‑0.5％、糖浆1.3％‑2.0％、小苏打0.5％‑0.8％、发酵粉0.3％‑0.5％、臭粉0.4％‑0.7％、日本蜂蜜2.0％‑3.2％、油1.5％‑2.1％、水13％‑39％；馅料有下述重量百分比的原料：梅干菜1.8％‑3.6％、猪肉15％‑23％、麻辣鲜0.5％‑2.0％、糖1.3％‑3.2％、葱0.5％‑1.2％；风味调料有下述重量百分比的原料：美拉德肽0.1％‑3.6％、黄精2.5％‑5.5％，本发明通过添加黄精—美拉德肽，使烤制的黄山烧饼色泽更为诱人，且富有弹性，进一步改善了黄山烧饼的质构特性，此外，结合黄精—美拉德肽，能够显著抑制黄山烧饼在贮藏过程中油脂的氧化以及微生物的生长，延长保存周期。
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公开(公告)号：CN111034783A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911165937.3
申请日：2019-11-25
申请人： 黄山学院
摘要： 一种植物抑菌组合液协同超高压处理的臭鳜鱼杀菌方法，包括：（1）制备香薷、松针、马齿苋混合提取物，（2）制备茶树花、柳叶蜡梅叶、迷迭香、橘子皮混合精油，（3）制备植物抑菌组合液，（4）植物抑菌组合液浸泡处理，（5）包装与超高压处理。本发明提供一种植物抑菌组合液协同超高压处理的臭鳜鱼杀菌方法，该方法相比于单一的超高压处理，通过植物抑菌组合液联合超高压技术能显著增强杀菌效果，还可以有效降低臭鳜鱼保藏过程中硫代巴比妥酸反应物的生成，具有抑菌防腐和抗氧化双重作用，而且避免了对臭鳜鱼色泽、感官品质、风味物质等产生不良影响，提高了臭鳜鱼品质和安全质量。
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公开(公告)号：CN110959665A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911324150.7
申请日：2019-12-20
申请人： 黄山学院
摘要： 一种臭鳜鱼复合杀菌方法及其使用的设备，包括下列步骤：步骤1：将发酵后的臭鳜鱼沥去表面液体，然后浸没在植物抑菌组合液中，然后采用超声波频率25-35KHz、功率密度0.3-0.5W/cm2，处理时间5-30min；步骤2：将植物抑菌组合液浸泡处理后的臭鳜鱼取出，沥去表面液体，逐条装入食品级塑料袋中，抽真空并封口；步骤3：超高压杀菌；步骤4：光动力杀菌；步骤5：取料；设备腔体内部为正压，进入的气体为恒温净化风，洁净度为100级。本发明通过光动力冷杀菌技术联合超高压技术能显著增强杀菌效果。
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