牛奶中α-乳白蛋白的中红外快速批量检测方法

    公开(公告)号:CN114184572A

    公开(公告)日:2022-03-15

    申请号:CN202111283550.5

    申请日:2021-11-01

    Abstract: 本发明属于奶牛性能测定和牛奶质量品质检测领域,公开了牛奶中α乳白蛋白的中红外快速批量检测方法。申请人在特征波段的选择时使用人工手动选择+多次遍历的方法,最终选取用于建模的特征波段,特别是筛选出了包含部分水的吸收区域,并证明了增加部分水吸收波段可以提升模型的准确性,同时选用了同一个牛奶样本第二次测定的光谱MIR进行建模,提升了第一次光谱测定数据建模的模型精准性。最终筛选出了数据预处理方法与模型算法的最优组合,并确定了最优参数,提高了模型的准确性。本发明的方法实现了原料奶中α‑乳白蛋白含量的快速、准确、低成本的检测,将可广泛应用于奶牛性能测定和牛奶质量品质检测。

    奶牛奶与马奶的快速鉴别方法

    公开(公告)号:CN112666111A

    公开(公告)日:2021-04-16

    申请号:CN202011403059.7

    申请日:2020-12-02

    Abstract: 本发明属于奶品分析领域,具体涉及奶牛奶与马奶的快速鉴别方法。与中红外光谱分析有关。本发明的步骤为:1)取新鲜马奶和奶牛奶样品;2)在中红光谱范围内,对样品进行扫描,获得中红外光谱数据;3)对原始中红外光谱进行预处理,去除异常值;4)将预处理后的数据集按照分层抽样的原则划分为训练集和测试集;5)对训练集进行降维处理,以提高模型训练速度;6)在训练集上,使用最近邻等算法,通过10折交叉验证建立区分马奶和奶牛奶的模型,使用准确性、特异性、灵敏度和AUC对模型进行评估和筛选;7)预估最优模型的泛化性能。

    牛奶中游离的牛磺酸含量的中红外快速批量检测方法

    公开(公告)号:CN114166781A

    公开(公告)日:2022-03-11

    申请号:CN202111356647.4

    申请日:2021-11-16

    Abstract: 本发明属于奶牛性能测定和牛奶品质检测领域,公开了牛奶中游离的牛磺酸含量的中红外快速批量检测方法。申请人在特征波段的选择方面,打破了常用的使用算法筛选特征,而是使用人工手动选择+多次遍历的方法。最终选取用于建模的特征波段,特别是筛选出了包含部分水的吸收区域,并证明了增加部分水吸收波段可以提升模型的准确性。经过比较确认选用了同一个牛奶样本测定第一次的MIR进行建模效果更好,选取了牛磺酸模型建立的最优预处理与算法组合,确定了最优参数,提高了模型的准确性。实现了原料奶中牛磺酸含量的快速、准确、低成本的检测,实现了快速批量检测。

    四种高温灭菌商品牛奶的快速鉴定方法

    公开(公告)号:CN113310936A

    公开(公告)日:2021-08-27

    申请号:CN202110503842.9

    申请日:2021-05-10

    Abstract: 本发明属于奶品分析领域,具体涉及四种高温灭菌商品牛奶的快速鉴定方法,所述四种高温灭菌商品牛奶为纯牛奶、高端牛奶、有机牛奶和A2‑β酪蛋白牛奶。发明的步骤为:1)采集四种高温灭菌的牛奶的样本;2)在中红光谱范围内,对样品进行扫描,获得中红外光谱数据;3)对原始中红外光谱进行预处理,去除异常值;4)将预处理后的数据集按照分层抽样的原则划分为训练集和测试集;5)筛选建模的光谱波段;6)将不同光谱预处理方法和建模算法进行组合,建立鉴别模型,使用准确率和Kappa系数对模型评估,筛选出最优预处理方法和建模算法组合,得到最优模型;7)对模型进行验证,评估模型的泛化能力。

    牛奶中α-乳白蛋白的中红外快速批量检测方法

    公开(公告)号:CN114184572B

    公开(公告)日:2024-02-20

    申请号:CN202111283550.5

    申请日:2021-11-01

    Abstract: 本发明属于奶牛性能测定和牛奶质量品质检测领域,公开了牛奶中α乳白蛋白的中红外快速批量检测方法。申请人在特征波段的选择时使用人工手动选择+多次遍历的方法,最终选取用于建模的特征波段,特别是筛选出了包含部分水的吸收区域,并证明了增加部分水吸收波段可以提升模型的准确性,同时选用了同一个牛奶样本第二次测定的光谱MIR进行建模,提升了第一次光谱测定数据建模的模型精准性。最终筛选出了数据预处理方法与模型算法的最优组合,并确定了最优参数,提高了模型的准确性。本发明的方法实现了原料奶中α‑乳白蛋白含量的快速、准确、低成本的检测,将可广泛应用于奶牛性能测定和牛奶质量品质检测。

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