公开(公告)号：CN111493293B

公开(公告)日：2023-01-20

申请号：CN202010311284.1

申请日：2020-04-20

申请人： 广东海洋大学

发明人： 吉宏武 ,  董行 ,  陈浩 ,  张迪 ,  苏伟明 ,  刘书成 ,  郝记明

IPC分类号： A23L17/40 ,  A23L5/20 ,  A23L5/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L7/10 ,  A23L7/104 ,  A23P20/15 ,  A23L3/16 ,  A23L3/3418

摘要： 本发明公开一种预炸芒果面包虾，包括原料虾、裹浆粉、面包糠和水，以重量份计，包括虾15～30份、裹浆粉5～10份、面包糠3～6份和水10～20份；裹浆粉以小麦粉为基料，以芒果粉和大豆粉为裹浆辅料，小麦粉、大豆粉、芒果粉的重量份比例为70:(10～20):(10～20)。面包糠的制备原料包括小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母，小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母的重量份比例为(80～100):(5～10):(3～5):(0.5～1)。本发明有效解决了常压预炸面包虾颜色不均匀、油脂含量高和真空预炸面包虾颜色浅等技术问题，制得的面包虾产品外裹层黄酮化合物含量范围为31～53mg/100g，色泽金黄，贮藏期可延长17～26天，符合现代人自然、营养、健康的食品消费理念。

公开(公告)号：CN113577130B

公开(公告)日：2022-03-15

申请号：CN202111168989.3

申请日：2021-10-08

申请人： 广东海洋大学

发明人： 吉宏武 ,  陈铭 ,  张迪 ,  宋文奎 ,  苏伟明 ,  刘书成

IPC分类号： A61K36/488 ,  A61K31/4172 ,  A61P1/16 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14 ,  C07K1/36 ,  A61K35/618 ,  A61K36/481

摘要： 本发明属于生物医药领域，涉及一种修复肝脏损伤的组氨酸二肽组合物，该组合物有效组分包括肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物，所述肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物在该组合物中的质量配比为50~60:20~25:5~10:5~10:5~10。本发明提供的组氨酸二肽组合物，在一定配比范围内，能有效预防和/或治疗肝脏损伤，特别在修复肝细胞损伤、预防和/或治疗高尿酸引起的肝脏损伤、治疗临床肝细胞损伤型肝病方面表现出优异的效果，且原材料便宜，制备方法简单，无毒害作用。

公开(公告)号：CN113577130A

公开(公告)日：2021-11-02

申请号：CN202111168989.3

申请日：2021-10-08

申请人： 广东海洋大学

发明人： 吉宏武 ,  陈铭 ,  张迪 ,  宋文奎 ,  苏伟明 ,  刘书成

IPC分类号： A61K36/488 ,  A61K31/4172 ,  A61P1/16 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14 ,  C07K1/36 ,  A61K35/618 ,  A61K36/481

摘要： 本发明属于生物医药领域，涉及一种修复肝脏损伤的组氨酸二肽组合物，该组合物有效组分包括肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物，所述肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物在该组合物中的质量配比为50~60:20~25:5~10:5~10:5~10。本发明提供的组氨酸二肽组合物，在一定配比范围内，能有效预防和/或治疗肝脏损伤，特别在修复肝细胞损伤、预防和/或治疗高尿酸引起的肝脏损伤、治疗临床肝细胞损伤型肝病方面表现出优异的效果，且原材料便宜，制备方法简单，无毒害作用。

公开(公告)号：CN111480818A

公开(公告)日：2020-08-04

申请号：CN202010311706.5

申请日：2020-04-20

申请人： 广东海洋大学

发明人： 吉宏武 ,  许佳音 ,  陈浩 ,  张迪 ,  苏伟明 ,  刘书成 ,  郝记明

IPC分类号： A23L17/40 ,  A23L5/10 ,  A23L5/20 ,  A23L19/10 ,  A23L33/185 ,  A23L33/10 ,  A23P20/15 ,  A23L3/16 ,  A23L3/3418

摘要： 本发明公开一种预炸紫薯面包虾的加工方法，包括盐水浸泡、裹浆、裹面包糠、速冻、油炸、包装步骤，裹浆制备原料以重量份计，包括紫薯全粉20～50份、黄原胶5～75份、大豆分离蛋白5～75份、有机酸0.01～1份和水；有机酸选用柠檬酸、苹果酸；紫薯全粉、黄原胶、大豆分离蛋白的重量份加和与所用水的重量份之比为1:10。本发明可有效解决预炸面包虾口味、颜色过于单一、营养损失较大，常压产品颜色不均匀、油脂含量高，真空产品颜色较浅且发白，油脂易氧化、货架期较短等问题，获得感官品质和营养成分俱佳的面包虾产品，更能迎合现代人自然、营养、健康的食品消费理念，可以带来可观的市场效益。

公开(公告)号：CN115530282A

公开(公告)日：2022-12-30

申请号：CN202211144525.3

申请日：2022-09-20

申请人： 广东海洋大学

发明人： 刘书成 ,  刘秋梅 ,  孙钦秀 ,  王泽富 ,  吉宏武 ,  魏帅 ,  韩宗元 ,  夏秋瑜 ,  刘阳 ,  张迪

IPC分类号： A23J3/04 ,  A23J3/30 ,  C07K1/00

摘要： 本发明属于生物资源高效利用领域，公开了一种水产蛋白的预处理方法，该方法利用高密度二氧化碳技术对水产蛋白进行预处理，所述高密度二氧化碳技术的条件为：压强为5～30MPa，温度为30～60℃，时间为10～60min。本发明采用高密度二氧化碳技术(DPCD)对水产蛋白进行预处理，并特定控制该技术的条件(压强、温度、时间)，不仅使DPCD处理后的水产蛋白水解度得到显著的提升，还显著改善了水产蛋白酶解液的风味(滋味、气味)，显著提高了蛋白质资源的利用率。

公开(公告)号：CN111203195B

公开(公告)日：2022-12-23

申请号：CN202010106377.0

申请日：2020-02-21

申请人： 广东海洋大学

发明人： 高静 ,  李艳 ,  吉宏武 ,  张迪 ,  林燕平 ,  窦碧静

IPC分类号： B01J20/24 ,  C02F1/28 ,  B01J20/30 ,  C02F101/14

摘要： 本发明提供一种生物多孔吸附剂的在水脱氟中的应用。包括：将生物多孔吸附剂加入含氟水，反应后固液分离；反应过程中通过搅拌或震荡辅助反应进行；所述生物多孔吸附剂与所述含氟水质量体积比为10～25 g/L；反应温度为25～65℃，反应时间为4～8 h。本发明制备吸附剂采用的原料为虾加工生产废弃的虾壳，来源天然、广泛，不仅缓解了环境压力，还可以避免资源的大量浪费。本发明制备得到的吸附剂具有多孔的特点，吸附过程不仅存在甲壳素的羟基与氟的氢键作用和离子交换，而且增大的吸附表面强化了对氟离子的物理吸附，本发明综合考虑两方面的影响，优化制备方法中的参数条件，最终制备得到的吸附剂可以达到良好的脱氟效果。