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公开(公告)号：CN112578046A
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN202011407075.3
申请日：2020-12-03
申请人： 广西大学 , 广西高新农业产业投资有限公司
摘要： 本发明公开了一种基于气相色谱‑离子迁移谱技术对芒果品种快速鉴定的方法，包括对芒果样品的预处理、利用气相‑离子迁移联用仪检测、样品特征信号选取、样品匹配度分析。本发明技术可以对生鲜芒果及其食品在贮藏和销售过程中的芒果身份识别，可进行地理标志芒果品种的快速识别、贮藏期芒果成熟标记物的快速识别，本发明广泛适用于食品和农业等领域。
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公开(公告)号：CN109548851A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811634973.5
申请日：2018-12-29
申请人： 百洋产业投资集团股份有限公司 , 广西大学
IPC分类号： A23B4/005
摘要： 本发明提供一种方格星虫的热处理方法，包括如下步骤：步骤一，方格星虫预处理：将方格星虫去肠、去沙，切片；步骤二，汽蒸热处理：用蒸汽加热温度为90～105℃，汽蒸时间3～10min。本发明采用的汽蒸热处理方法，通过汽蒸反应条件的控制，加热时间短，温度相对较低，美拉德反应进行得不彻底，样品中还原糖含量相对较高，游离氨基态氮的含量较少，保持了方格星虫的色泽和风味。
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公开(公告)号：CN104082410B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201410329619.7
申请日：2014-07-11
申请人： 广西大学 , 广东百维生物科技有限公司 , 百洋水产集团股份有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明公开了一种毛葡萄胶原多肽Ca酸奶及其制备方法，由以下重量份组分组成：毛葡萄果汁5～10份；胶原多肽Ca蛋白粉0.1～0.5份；罗汉果浓缩汁0.5～1份；低聚糖1～2份；蔗糖2～3份；稳定剂0.2～2份；发酵剂1.5～2份；其余用牛奶补足。本发明采用对毛葡萄果汁化学成分、风味影响小的提取和灭菌方法，并将果汁加入酸奶中，改善酸奶口感、增加紫色色泽，毛葡萄果汁还富含抗氧化剂—花青素，提高酸奶益生作用；罗非鱼鱼皮胶原多肽Ca蛋白粉具有提高机体免疫和促进Ca的吸收的能力。酸奶、毛葡萄果汁与胶原多肽Ca蛋白粉的结合，口感、风味、保健功能更好。
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公开(公告)号：CN114854647A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210683693.3
申请日：2022-06-16
申请人： 广西大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A23L2/38 , A23K10/12 , A23C9/123 , A61K35/747 , A61P29/00 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)SS‑31。研究结果显示，本发明的发酵乳杆菌SS‑31能够减轻细胞中NO的分泌，以及炎症因子IL‑1β、IL‑6、IL‑10。由此可见，发酵乳杆菌SS‑31具有较强抗炎活性。此外，发明人还研制了专门用于发酵乳杆菌SS‑31的高密度发酵培养基及其培养方法，该培养基成分简单无须加入牛肉粉和蛋白胨，且配制简便，操作快捷，具有很好的应用前景；该培养方法提高发酵设备的利用效率，可以实现高密度富集培养，从而使得发酵成本显著降低。综上，本发明实现了发酵乳杆菌SS‑31的高密度发酵培养，以便今后应用于进一步开发药物、保健品、食品或饲料等。
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公开(公告)号：CN107041549A
公开(公告)日：2017-08-15
申请号：CN201710248470.3
申请日：2017-04-14
申请人： 广西大学
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/105 , A23L29/10 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种大蒜油微胶囊粉末的制备方法，是将包括有大蒜油、微胶囊壁材、乳化剂在内的原料经包括乳化液配制、喷雾干燥在内的步骤，得到具有微胶囊结构的大蒜油粉末；所述微胶囊壁材包括采用分子量为35～245kDa的再生丝素蛋白与Bloom值为150～190g的明胶以质量比6:4～4:6进行混合而得；所述乳化剂采用包括HLB值为8.9的司盘20和HLB值为16.9的吐温20在内的两种乳化剂按质量比1:1～1:3进行混合复配而得。采用本发明方法制备大蒜油微胶囊粉末，工艺简单、成本低，生产得到的微胶囊的包埋率、产率、溶解率均达到较佳值；产品可在常温常压下中储存，储存时间较现有技术延长，且储存效果较优。
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公开(公告)号：CN106745878A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611085706.8
申请日：2016-11-30
申请人： 广西大学
IPC分类号： C02F9/02 , C07K14/435 , C07K1/18 , C02F1/28 , C02F103/30
CPC分类号： C02F1/001 , C02F1/288 , C02F2103/30 , C02F2303/16 , C07K14/43586
摘要： 本发明公开了一种缫丝工业废水中丝胶蛋白的回收方法，具体是将缫丝工业废水经包括过滤除杂、树脂吸附、洗脱、收集在内的工序而得到丝胶蛋白收集液；其中所述树脂吸附工序中所采用的树脂为DEAE‑52离子交换树脂。本发明方法工艺简单、设备投入少，所选用的树脂可重复利用，易实现连续处理生产，适合工业化推广；用发明本方法回到得到的丝胶蛋白纯度较高，且未引入有害物质，可用于食品及其他行业。本发明方法不但能解决缫丝企业废水的排放压力，还能实现副产物的充分利用。
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公开(公告)号：CN104430787A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410667081.0
申请日：2014-11-20
申请人： 广西大学
CPC分类号： A22C13/0016
摘要： 本发明公开了一种鱼皮胶原蛋白肠衣及其制备方法，具体是将去鳞鱼皮经浸灰、脱灰、酸膨化、去鱼皮表面色膜、添加辅料混揉、老化后，再经挤压成型、交联改性、干燥，得到肠衣产品。本发明方法工艺简单，质量易于控制；用该方法加工出来的肠衣具有良好的加工适应性，尤其是抗张强度强、耐热加工，同时安全性高，符合各种灌肠食品的要求。
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公开(公告)号：CN114854647B
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202210683693.3
申请日：2022-06-16
申请人： 广西大学
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A23L2/38 , A23K10/12 , A23C9/123 , A61K35/747 , A61P29/00 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)SS‑31。研究结果显示，本发明的发酵乳杆菌SS‑31能够减轻细胞中NO的分泌，以及炎症因子IL‑1β、IL‑6、IL‑10。由此可见，发酵乳杆菌SS‑31具有较强抗炎活性。此外，发明人还研制了专门用于发酵乳杆菌SS‑31的高密度发酵培养基及其培养方法，该培养基成分简单无须加入牛肉粉和蛋白胨，且配制简便，操作快捷，具有很好的应用前景；该培养方法提高发酵设备的利用效率，可以实现高密度富集培养，从而使得发酵成本显著降低。综上，本发明实现了发酵乳杆菌SS‑31的高密度发酵培养，以便今后应用于进一步开发药物、保健品、食品或饲料等。
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公开(公告)号：CN114507615A
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202111519378.9
申请日：2021-12-14
申请人： 广西大学
摘要： 本发明名称为一株解淀粉芽孢杆菌GXU‑1及其生产纤溶酶的应用，属微生物应用领域，该菌株分离自海洋方格星虫肠道，命名为解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）GXU‑1，菌种于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No.61785，可应用于纤溶酶的生产，所产纤溶酶在20~45℃、pH 5~11具有良好的水解纤维蛋白的活性，酶活性受到Fe2+、Mn2+、Fe3+、EDTA、PMSF等物质的抑制，属于丝氨酸金属蛋白酶，具有直接纤溶活性。
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