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公开(公告)号：CN119639583A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411830677.8
申请日：2024-12-12
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明涉及生物工程技术领域，具体而言，涉及一株高产氨肽酶的黑曲霉诱变菌株SUNHY006及其诱变方法和发酵方法、应用。所述的高产氨肽酶的黑曲霉诱变菌株(Aspergillus niger)SUNHY006，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 20221563。该黑曲霉诱变菌株SUNHY006，具有高产氨肽酶的性能，并且其产出的氨肽酶具有良好耐热性，能够将其应用于氨肽酶制备领域。
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公开(公告)号：CN118207190A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410429020.4
申请日：2024-04-10
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: C12N9/42
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，具体提供了一种纤维素酶发酵液过滤澄清方法，包括以下步骤：(1)向纤维素酶发酵液中加入轻质碳酸钙粉末并搅拌；(2)将发酵液升温，并保温至预设时间；(3)将发酵液降至室温后过滤，得到纤维素酶滤液。本发明提供的方法利用两种不同的发酵液混合后升温保持预定时间，能在不添加过滤助剂和絮凝剂的情况下，解决由酵母菌种发酵的纤维素酶发酵液过滤困难和霉菌菌种发酵的纤维素酶发酵液澄清困难的问题，避免了因使用过滤助剂和絮凝剂而引入有害物质或金属离子，更利于后续的分离纯化等处理步骤。
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公开(公告)号：CN115380981A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202210947221.4
申请日：2022-08-09
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于酶制剂技术领域，具体提供了一种用于冷萃咖啡的复配酶制剂及其应用方法。所述复配酶制剂，包括：20‑30％的蛋白质谷氨酰胺酶、10‑20％的宽温α‑淀粉酶、10‑20％的纤维素酶、5‑10％的果胶酶、2‑8％的稳定剂和12‑53％的载体。通过各组分之间的协同作用，不仅能破坏咖啡粉组织结构，使内容物充分释放，提升冷萃效率，还能显著提高咖啡萃取液中蛋白质溶解度，增强浓郁的口感，提高咖啡萃取液中低聚糖浓度，提升甜度与回甘，从而提升咖啡整体品质。本发明提供的复配酶制剂适用性强，可与绝大多数咖啡冷萃技术联用，无须调整原有工艺流程，仅需增加将复配酶制剂投入咖啡冷萃液中这一操作，且酶制剂为生物发酵产品，绿色安全，环境友好，具有良好的社会与经济效益。
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公开(公告)号：CN112106808A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202011037225.6
申请日：2020-09-28
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种用于蛋糕保鲜的复配酶制剂，由麦芽糖淀粉酶、溶菌酶、木聚糖酶、脂肪酶、葡糖氧化酶、稳定剂和载体组成，不仅能延缓蛋糕的老化速度，使蛋糕在保质期内保持鲜美可口，延长蛋糕的货架期，而且能起到杀菌防霉的作用，还能改善蛋糕的组织，使蛋糕细腻柔软，形态更为饱满，提升蛋糕的品质。本发明还提供上述复配酶制剂在蛋糕保鲜上应用的方法，复配酶制剂可在准备阶段加入面粉中搅拌均匀待用，也可在混料时与面粉一起加入蛋糊中搅拌均匀，复配酶制剂添加量为面粉重量的0.05％～0.2％，本方法对原蛋糕加工过程基本无影响，原有蛋糕制作流程无须调整。
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公开(公告)号：CN110938501A
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：CN201911276594.8
申请日：2019-12-12
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明涉及小龙虾清洗用复配酶制剂及其使用方法，所述的复配酶制剂包括以下重量百分比组分：蛋白酶20％、纤维素酶15％、淀粉酶10％、脂肪酶10％、溶菌酶25％、稳定剂5％及载体15％。本发明提出的小龙虾清洗用复配酶制剂及其使用方法，一方面可达到较好的清洗消毒效果，另一方面酶制剂绿色健康，用它处理的小龙虾食用安全，且酶制剂专一性强，使得小龙虾风味流失小，更美味可口。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110742282A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911039846.5
申请日：2019-10-29
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: A23L33/21 , A23L33/135 , A23L29/231 , A23L29/269 , A23K10/37 , A23K20/147 , A23K10/14 , A23K20/163
Abstract: 本发明属于生物饲料技术领域，具体涉及一种利用小麦麸皮和米糠制备膳食纤维的方法，包括如下步骤：1）将小麦麸皮和米糠按比例混合，得到第一混合物；2）将第一混合物与中性蛋白酶、中温淀粉酶、植酸酶以及水混合，酶解，得到第二混合物；3）将第二混合物脱水，得到二次酶液和第三混合物；4）将微生态制剂、木聚糖酶、中性纤维素酶、黄原胶和果胶加入到第三混合物中进行发酵，得到第四混合物；将第四混合物烘干，即得到膳食纤维。本发明还提供采用上述方法制备的膳食纤维产品和高蛋白高糖副产品。本发明将酶法和发酵法结合，先酶解后发酵，进一步提高产品中膳食纤维纯度和可溶性膳食纤维含量，改善产品适口性，提高小麦麸皮和米糠的附加值。
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公开(公告)号：CN114868852A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210219946.1
申请日：2022-03-08
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于生物酶制剂技术领域，具体提供了一种用于液体燕麦基料的复配酶制剂，包括：10‑20％的蛋白质谷氨酰胺酶、10‑20％的α‑淀粉酶、5‑15％的中性蛋白酶、5‑10％的葡糖淀粉酶、2‑8％的普鲁兰酶、2‑8％的稳定剂和19‑66％的载体。本发明提供的这种复配酶制剂属于绿色安全型生物添加剂，相对于现有技术采用的淀粉酶和蛋白质谷氨酰胺酶分步使用的方法，利用复合酶进行一步酶解的操作，不仅能提高酶解效率，极大地简化酶解工艺，提高生产效率，而且进一步改善了燕麦蛋白的口感与功能。酶解过程中产生的生物活性肽进一步提高了燕麦基料的营养价值，既获得了一定的经济利益，也有利于燕麦饮料行业的发展。
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公开(公告)号：CN114868833A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210221965.8
申请日：2022-03-09
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于饲料添加剂技术领域，具体提供了一种菌酶协同发酵的高蛋白蛋壳膜粉，包括：按质量比计为30‑35％的复合酶制剂、5‑8％的复合菌剂和57‑65％的蛋壳膜；其中所述复合酶制剂包括氨肽酶、细菌碱性蛋白酶和米曲霉中性蛋白酶；所述复合菌剂包括植物乳杆菌、短双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌。本发明通过复合菌剂和复合酶制剂协同作用于蛋壳膜，一方面提高了蛋壳膜的使用效果，减少了蛋壳膜垃圾量。另一方面降低了饲料蛋白原料价格上涨带来的饲料成本的增加。此外，将本发明提供的高蛋白蛋壳膜粉应用于肉鸡饲料中，能改善肉鸡生产性能和血液指标，减低死淘率，具体良好的经济效益。
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公开(公告)号：CN114794186A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210219945.7
申请日：2022-03-08
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
IPC: A21D8/04 , A21D13/043 , A21D13/60 , A21D8/06
Abstract: 本发明属于酶制剂技术领域，具体提供了一种复合酶制剂，包括：α‑淀粉酶、纤维素酶、木聚糖酶、葡糖氧化酶、脂肪酶、木瓜蛋白酶、稳定剂和载体。在炸制前使用该复合酶制剂对红薯饼原料进行酶解处理，不仅能软化红薯中占比高的纤维，改善咀嚼口感，而且还能软化面团，增强面团的延伸性，改善内部组织结构，提升红薯饼的品质，使成品更松化、细腻，此外，酶解过程中分解形成的低聚糖、寡糖或单糖等还能促进美拉德反应，使得红薯饼表面有金黄诱人的色泽，实现红薯饼品质多方面的改善，提高原料利用率，获得品质更佳的红薯饼，既获得了一定的经济利益，也有利于中华传统美食的延续。
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公开(公告)号：CN113693194A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202110890858.X
申请日：2021-08-04
Applicant: 武汉新华扬生物股份有限公司
Abstract: 本发明属于酶制剂技术领域，具体提供了一种复合酶制剂，属于绿色安全型生物添加剂，符合现代食品消费理念，在面窝生产工艺中使用时，能增大面窝的体积，美化面窝的外观形态，还能改善面窝的组织，使面窝更加酥脆，提升面窝的口感，获得品质更佳的面窝。将本发明提供的复合酶制剂应用于面窝生产中，可明显降低对制作者的技巧要求，并减少批次间的差异，有利于实现面窝的工业化生产，且对原有的面窝加工过程基本无影响，仅多了投料酶制剂并混匀酶解这一简单操作，原有面窝制作流程无须调整，具有一定的经济效益，也有利于中华传统美食的延续。
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