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公开(公告)号：CN117551497A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311236191.7
申请日：2023-09-22
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮农业产业管理服务有限公司 , 安徽中粮油脂有限公司
摘要： 本发明涉及油脂加工领域，公开了一种回收油粕中的风味物质的方法，所述方法包括将油粕调节至具有预定的水分含量后，将油粕加热至预定温度并在搅拌下使其中的风味物质逸出，通过过滤装置对逸出的风味物质进行干燥，然后用真空泵将干燥后的风味物质导入到维持在预定温度的一级油中，进行吸收。本发明所述方法能够较为简单安全地进行油粕中风味物质的吸收，利于实现工业化规模生产。
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公开(公告)号：CN111543497A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010259182.X
申请日：2020-04-03
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司
摘要： 本发明涉及一种具有调节脂质代谢功能的玉米油产品及其制备方法，所述玉米油产品中甾醇含量为800-4800mg/100g，维生素E含量为22-290mg/100g，色红值R为0.6-3.0。本发明的玉米油产品富含甾醇和维生素E的同时，还具有特定范围的色红值R，有助于降低血液甘三酯、胆固醇并具有抑制肝脏中脂质合成的能效。本发明的玉米油产品的制备方法简单科学，能够在不使用脱色剂的情况下同时实现甾醇、维生素E含量的提高以及色泽的控制。
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公开(公告)号：CN118126774A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410314863.X
申请日：2024-03-19
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明涉及食用油制备领域，公开了风味植物油的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：S1、将植物毛油进行脱气，得到脱气后毛油；S2、在120℃以下的条件下，从S1得到的脱气后毛油中提取风味物质；S3、将S2提取出的风味物质与精炼植物油进行混配。本发明提供的制备方法，降低了风味物质提取过程中毛油中氧气浓度和提取温度，从而抑制毛油中磷脂、游离脂肪酸等杂质在高温下的氧化和热分解反应，减少了二级产物的生成；将其添加到精炼植物油中生产富含风味的精炼植物油，可以避免油品因过氧化值和茴香胺值过度上升而导致的品质下降。
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公开(公告)号：CN117683583A
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202311123044.9
申请日：2023-09-01
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮农业产业管理服务有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
IPC分类号： C11B3/00
摘要： 本发明涉及处理油脂领域，公开了提高营养素保留率的组合物在油脂加工中的应用。油脂加工的方法包括：将油脂与组合物混合；其中，所述组合物包括水和水溶性强碱弱酸盐。本发明的组合物可起到强化脱胶、脱皂和简化工艺的功能，在脱胶工段实现油脂中的磷脂等脂溶性杂质的脱除，使用该试剂后可以消除原中和工段因碱炼导致的油脂损失，并减少皂脚的携带损失，组合物的磷脂脱除率大于95％，整体可提升油脂得率0.3％以上，提升营养素的保留率5％以上。
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公开(公告)号：CN116042310B
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202211693118.8
申请日：2022-12-28
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮(东莞)粮油工业有限公司
摘要： 本发明涉及一种葵花籽油的加工方法及其获得的油脂，本发明的方法通过包括脱酸、脱色和脱臭工艺以及任选的脱胶和脱蜡工艺，所获得的葵花籽油呈现金黄色，并具有特定的色泽范围，从而实现了色泽改进，解决了需要使用黄色PET瓶包装来掩饰葵花籽油色泽不良的问题，也可以降低生产厂家的生产成本；同时也同步实现了油脂营养物质保留率的提升。
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公开(公告)号：CN116218593A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211657897.6
申请日：2022-12-22
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮粮油工业(黄冈)有限公司
摘要： 本发明涉及玉米油技术领域，公开了一种制备风味玉米油的方法，该方法包括以下步骤：(1)将玉米原料进行粉碎和/或筛分，粉碎和/或筛分后的玉米原料中：粒度大于4mm的重量占比为1‑20％；粒度在2.5‑4mm的重量占比为5‑19％；粒度在1.5‑2.5mm的重量占比为24‑34％；粒度在0.5‑1.5mm的重量占比为13‑18％；粒度在0.5mm以下的重量占比为23‑43％；玉米原料包括玉米粒和或玉米胚芽；(2)将玉米油与粉碎和/或筛分后的玉米原料在110‑170℃下接触0.25‑3h，经固液分离得到清油；可选地，(3)将清油与玉米油混合。本发明的方法制备得到的风味玉米油风味浓郁、喜好度高。
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公开(公告)号：CN111534374B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202010259152.9
申请日：2020-04-03
申请人： 江苏优谷生物科技有限公司 , 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种提高油脂营养成分含量的方法和油脂提炼系统，所述方法和系统通过将预脱水气处理和一级或多级分子蒸馏处理相联合，避免了营养成分在蒸馏过程中被气化和损耗，有效地捕集了原料油脂中的营养成分，使得精炼油脂中维生素E、植物甾醇等营养成分的含量得以富集。
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公开(公告)号：CN116120987A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211693123.9
申请日：2022-12-28
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 本发明涉及一种控制葵花籽油异味的精炼方法及其获得的油脂，本发明的方法包括脱酸、脱色和脱臭工艺以及任选的脱胶和脱蜡工艺。本发明的方法通过降低脱臭工艺中的脱臭温度可以获得零反葵花籽油，同时提升脱臭蒸汽用量，以热蒸汽夹带异味物质挥发以增加脱臭工段异味脱除的效率，从而可以实现零反葵花籽油异味物质的去除，2,4‑癸二烯醛含量低于0.03mg/kg；同时还可以实现油脂的营养素VE的保留率提升5％‑10％。
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公开(公告)号：CN115926883A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211453966.1
申请日：2022-11-21
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮(东莞)粮油工业有限公司 , 安徽中粮油脂有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
IPC分类号： C11B3/00
摘要： 本发明的目的是提供一种适用范围广、操作性强的控制玉米油回色的精炼方法。
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公开(公告)号：CN307160591S
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202130503225.X
申请日：2021-08-04
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 1.本外观设计产品的名称：标签（油脂风味指示）。
2.本外观设计产品的用途：用作标签，例如食用油的标签。
3.本外观设计产品的设计要点：在于设计1、2的形状与图案的结合，以及设计3至6的色彩与形状和图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计4后视图。
5.本外观设计产品为平面产品，省略各设计的左、右、俯、仰视图。
6.指定设计4为基本设计。
7.设计3至6请求保护色彩。
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