一种高抗阿莫西林干酪乳杆菌及其选育方法

    公开(公告)号:CN105087439B

    公开(公告)日:2017-12-12

    申请号:CN201510510704.8

    申请日:2015-08-19

    Inventor: 张文羿 张和平

    Abstract: 本发明涉及一种高抗阿莫西林干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)AM‑1及其选育方法,该选育方法包括菌株活化培养、制备接种液、含阿莫西林培养液培养、无阿莫西林培养液培养、紫外分光光度法测定、进化菌株耐药性的检测等步骤,通过耐药试验,证实选育所得菌株干酪乳杆菌AM‑1对阿莫西林具有高耐药性的特征,这一特征可确保干酪乳杆菌AM‑1制品与阿莫西林同时服用时保持较高的活力。

    一种干酪乳杆菌中肌醇代谢基因簇的快速定性检测方法

    公开(公告)号:CN103451293A

    公开(公告)日:2013-12-18

    申请号:CN201310396346.3

    申请日:2013-09-04

    Inventor: 张文羿 张和平

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌中肌醇代谢基因簇的快速定性检测方法,所述检测方法应用基于聚合酶链式反应技术(PCR),通过对干酪乳杆菌肌醇代谢基因簇侧翼保守区域的扩增和凝胶电泳图谱的分析来确定该代谢途径的有无,从而能够在一个工作日内快速完成对干酪乳杆菌中肌醇代谢基因簇分布规律的检测。

    干酪乳杆菌Zhang中GroEL的蛋白序列

    公开(公告)号:CN101705235A

    公开(公告)日:2010-05-12

    申请号:CN200910250671.2

    申请日:2009-12-14

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌Zhang中GroEL的蛋白序列,提供了一种新的干酪乳杆菌热休克蛋白GroEL的编码核苷酸序列,该序列是干酪乳杆菌Zhang应激密切相关的基因,该序列的核苷酸序列与已公布的干酪乳杆菌BL23的核酸序列FM177140和干酪乳杆菌ATCC334的核酸序列CP000423有99%的相似性。本发明还提供了干酪乳杆菌Zhang中的GroEL基因的核酸序列,该核酸序列为SEQ ID NO:1,本发明还提供了一种分离出的干酪乳杆菌Zhang热休克蛋白GroEL的氨基酸序列,该序列的氨基酸序列为SEQ ID NO:2。

    一种含有后生元的无糖凝胶软糖的制备方法

    公开(公告)号:CN118844529A

    公开(公告)日:2024-10-29

    申请号:CN202410933383.1

    申请日:2024-07-12

    Abstract: 本发明提供一种含有后生元的无糖凝胶软糖的制备方法,将明胶、果胶和水混合得到复合凝胶溶液,然后后生元,然后与复合糖液混合,加入柠檬酸和消泡剂,倒入模具后得到无糖凝胶软糖。本发明提供了一种含有后生元的无糖凝胶软糖,该软糖含糖量低、水分含量高、口感丰富,并具备抑菌性能,本发明选择了添加以复合凝胶溶液总质量计2.5%‑4.5%的后生元,确保产品获得产品的良好感觉评分和抑菌效果。

    一株具有广谱抑菌活性的副干酪乳酪杆菌PC646及其应用

    公开(公告)号:CN116832068A

    公开(公告)日:2023-10-03

    申请号:CN202310694467.X

    申请日:2023-06-09

    Abstract: 本发明提供一株分离自酸马奶的副干酪乳酪杆菌PC646,其保藏编号为CGMCC No.23515。通过胃肠液耐受性和胆盐耐受性测试确认该菌株具有良好的益生菌特性,特别是在胆盐浓度0.3%环境下培养,结果表明0.3%胆盐不会抑制该菌株的活性。此外该具备抑菌活性包括,其发酵后的无细胞提取液经脱盐、浓缩和喷雾干燥制备所得的抑菌制剂对于常见致病菌特别是金黄色葡萄球菌具有显著的抑制效果,且可以用于食品防腐保鲜。本发明为该菌株及其抑菌活性制剂的深入研究和开发利用提供了一种全新的思路。

    一种植物乳杆菌NM28-2及其应用
    26.
    发明公开

    公开(公告)号:CN112410243A

    公开(公告)日:2021-02-26

    申请号:CN202010993591.2

    申请日:2020-09-21

    Abstract: 本发明涉及一种植物乳杆菌NM28‑2及其应用,属于微生物和生物技术领域。本发明公开的植物乳杆菌NM28‑2,其保藏编号为CGMCC No.20196。本发明菌株植物乳杆菌NM28‑2及其发酵液对黄曲霉具有明显的抑制作用。在食品防腐方面的应用中,能够有效抑制黄曲霉对食品的侵染,延长食品保质期。

    一种高抗氨苄西林植物乳杆菌、其选育方法及应用

    公开(公告)号:CN108690820B

    公开(公告)日:2021-02-12

    申请号:CN201810577667.6

    申请日:2018-06-07

    Inventor: 张文羿 王记成

    Abstract: 本发明涉及一种高抗氨苄西林植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Amp及其选育方法。所述菌株是通过出发菌株活化培养、含氨苄西林培养液培养、无氨苄西林培养液培养、进化菌株耐药性的检测等步骤,通过耐药试验,证实所得菌株植物乳杆菌Amp对氨苄西林具有高耐药性的特征,在连续继代培养8个月后最小抑制浓度达到16μg/mL,这一特征可确保植物乳杆菌Amp制品与氨苄西林同时服用时保持较高的活力。

    一种高抗阿莫西林干酪乳杆菌及其选育方法

    公开(公告)号:CN105087439A

    公开(公告)日:2015-11-25

    申请号:CN201510510704.8

    申请日:2015-08-19

    Inventor: 张文羿 张和平

    Abstract: 本发明涉及一种高抗阿莫西林干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)AM-1及其选育方法,该选育方法包括菌株活化培养、制备接种液、含阿莫西林培养液培养、无阿莫西林培养液培养、紫外分光光度法测定、进化菌株耐药性的检测等步骤,通过耐药试验,证实选育所得菌株干酪乳杆菌AM-1对阿莫西林具有高耐药性的特征,这一特征可确保干酪乳杆菌AM-1制品与阿莫西林同时服用时保持较高的活力。

    一种干酪乳杆菌中肌醇代谢基因簇的快速定性检测方法

    公开(公告)号:CN103451293B

    公开(公告)日:2014-06-25

    申请号:CN201310396346.3

    申请日:2013-09-04

    Inventor: 张文羿 张和平

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌中肌醇代谢基因簇的快速定性检测方法,所述检测方法应用基于聚合酶链式反应技术(PCR),通过对干酪乳杆菌肌醇代谢基因簇侧翼保守区域的扩增和凝胶电泳图谱的分析来确定该代谢途径的有无,从而能够在一个工作日内快速完成对干酪乳杆菌中肌醇代谢基因簇分布规律的检测。

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