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    一种辣木澳洲坚果酥及其制备方法
    22.
    发明公开
    一种辣木澳洲坚果酥及其制备方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN110754497A

    公开(公告)日：2020-02-07

    申请号：CN201911107081.4

    申请日：2019-11-13

    申请人： 云南省热带作物科学研究所

    发明人： 郭刚军 ,  邹建云 ,  马尚玄 ,  黄克昌 ,  徐荣 ,  付镓榕 ,  贺熙勇

    IPC分类号： A21D13/04 ,  A21D13/047 ,  A21D13/06 ,  A21D13/40 ,  A21D2/36 ,  A21D2/34

    摘要： 本发明提供了一种辣木澳洲坚果酥产品，所述坚果酥产品按重量份计，由以下原料配方组成：面粉80-100份、澳洲坚果粕粉20-30份、澳洲坚果碎仁17.5-19.5份、辣木粉5-8份、燕麦粉15-20份、白砂糖26-29份、黄油50-56份、纯牛奶6-10份、鸡蛋液12.5-16.5份；其中，所述澳洲坚果碎仁为果仁产品加工中产生的副产物，尺寸为4-8mm，所述辣木粉的粒径大于60目。本发明还提供了上述辣木澳洲坚果酥的制备方法。本发明制备所得辣木澳洲坚果酥产品其色泽呈淡绿色，组织状态均匀细腻，外型规则均匀，成型好，口感酥松可口，具有浓郁的澳洲坚果和辣木风味，营养丰富，且具有较好保健功效。

    一种兔肉松南瓜饼的配方及其制备方法
    24.
    发明公开
    一种兔肉松南瓜饼的配方及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN108684777A

    公开(公告)日：2018-10-23

    申请号：CN201811013808.8

    申请日：2018-08-31

    申请人： 三明温氏食品有限公司

    发明人： 温作金

    IPC分类号： A21D13/04 ,  A21D13/06 ,  A21D2/36 ,  A21D13/31 ,  A21D13/38

    CPC分类号： A21D13/04 ,  A21D2/36 ,  A21D13/06 ,  A21D13/31 ,  A21D13/38

    摘要： 一种兔肉松南瓜饼的配方及其制备方法，其配方按重量份数比包括以下成分：南瓜30～40份、糯米粉30～40份、食用猪油15～20份、白砂糖2～3份、乳化油3～5份、水3～4份、兔肉松20～30份。其制备方法包括如下步骤：兔肉松的制备、南瓜面制备、和面、制面饼、烤制。本发明制作过程不添加香精色素，主要体现食物本身的风味特点，具有解毒，保护胃黏膜，帮助消化，消除致癌物质等食疗作用，同时兔肉松配料又具有其它肉松制饼所没有的高蛋白低脂肪的特点。

    一种银杏养生煎饼及其制备方法
    27.
    发明公开
    一种银杏养生煎饼及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN108271838A

    公开(公告)日：2018-07-13

    申请号：CN201810094672.1

    申请日：2018-01-31

    申请人： 临沂市许村银杏科技有限公司

    发明人： 许成学 ,  许瑞

    IPC分类号： A21D13/04 ,  A21D13/047 ,  A21D13/06

    摘要： 本发明公开了一种银杏养生煎饼及其制备方法，是由以下重量份的原料制得的：银杏生粉10-20份、银杏熟粉10-20份、黑银杏粉8-16份、黑蒜粉8-16份、黄豆25-30份、高粱米50-70份、小麦200份。本发明的银杏养生煎饼保留了传统煎饼的色、香、味，又增加了银杏的营养保健成分，辅以黑蒜粉，所制备的煎饼特别适合高血压、高血脂和高血糖的三高人群食用，同时具有很好的抗氧化作用，适合长期食用。

    一种补充血红素新剂型及其制备方法
    28.
    发明公开
    一种补充血红素新剂型及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN108041120A

    公开(公告)日：2018-05-18

    申请号：CN201810021954.9

    申请日：2018-01-10

    申请人： 安徽菁硕科技有限公司

    发明人： 宋祖荣 ,  宫亚峰 ,  苏喜红 ,  甄金 ,  秦晓娟

    IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D13/04 ,  A21D2/24

    摘要： 本发明属于补铁型食品功能强化剂应用的技术领域，具体涉及一种补充血红素新剂型及其制备方法。包含以下重量百分含量的原料：黄油20％～23％，鸡蛋或蛋粉6％～10％，无糖纯可可粉6％～10％，粉糖(或白沙糖)20％，淀粉40％，血红素0.03％，余量为其他食品添加剂按照饼干食品标准添加。还包括一种补充血红素新剂型的制备方法。以巧克力饼干作为补铁型功能食品，气味适应性好，接受度较高；可选用含量15～50％血红素原料，摆脱剂型定量对原料纯度和重量体积的限制，使用自由度高；巧克力饼干的颜色与血红素颜色接近，感官较高，巧克力的焦香味可以很好掩盖血红素的气味。

    香煎玉米饼及其制备方法
    29.
    发明公开
    香煎玉米饼及其制备方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN107771893A

    公开(公告)日：2018-03-09

    申请号：CN201711159827.7

    申请日：2017-11-20

    申请人： 张勇

    发明人： 张勇

    IPC分类号： A21D13/60 ,  A21D13/04 ,  A21D2/36 ,  A21D2/34

    CPC分类号： A21D13/60 ,  A21D2/34 ,  A21D2/36 ,  A21D2/366 ,  A21D13/04

    摘要： 本发明公开了一种香煎玉米饼及其制备方法，所述香煎玉米饼由下述重量份的原料制备而成：肉450-550份、红萝卜45-55份、马蹄30-40份、小葱30-40份、玉米250-350份。本发明香煎玉米饼，含有丰富的维生素C、钾、铁等，营养丰富，具有酥脆香纯的特点，而且口味、口感具佳，集食疗保健于一体；有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、清热利尿、补中益气，健脾养胃，止虚汗、对心血管好，降脂降压、低脂肪、低糖、润肺止咳、宽胸散结、宁心安神、提高免疫力等保健功能的特点。