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公开(公告)号：CN103798738B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201410084072.9
申请日：2014-03-09
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
Abstract: 本发明公开了一种发酵型纯天然草莓香精基料的制备方法，包括如下步骤：1）前处理：新鲜草莓经消毒处理后打浆，所得浆液中加入复合酶制剂进行处理，得可溶性固形物质量含量为14.5～15.5%的草莓汁；2）菌种活化；分别得产香酵母菌液和乳酸菌菌液；3）将麦芽汁培养基与草莓汁混合后，接种乳酸菌菌液和产香酵母菌液，培养后得混合菌种液；4）混合菌种发酵：在草莓汁中按照1.8～2.2%体积比的接种量接入混合菌种液，于27～29℃发酵11～13h；然后提高温度到34～36℃继续发酵17～19h；5）杀菌与罐装；最终得发酵型纯天然草莓香精基料。
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公开(公告)号：CN104255911A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410436900.0
申请日：2014-08-29
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
Abstract: 本发明公开了一种微生物法制备天然养乐多香料的方法，包括如下步骤：配制由奶类原料(鲜牛奶、脱脂奶粉或脱脂乳等)、甜味料和水组成的养乐多发酵培养基；将该养乐多发酵培养基依次进行均质、灭菌、冷却；将养乐多菌种发酵剂按0.1-0.5％的接种量接种于冷却后发酵培养基中；将所得的接种后发酵培养基依次进行发酵、初步的固液分离、精制过滤；从而得到天然养乐多香料。采用该方法制备得到的天然养乐多香料香气纯正、浓郁醇厚。
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公开(公告)号：CN104000161A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410264518.6
申请日：2014-06-14
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
CPC classification number: A23L27/22 , A23L27/201 , A23L27/206 , A23L27/215 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2250/0616 , A23V2250/063 , A23V2250/0622 , A23V2250/0632 , A23V2250/0618 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种生物酶法结合美拉德反应制备天然麦片香料的方法，包括如下步骤：1)将麦片用水冲泡后再加入纤维素酶后进行酶促水解；酶促水解结束后，经灭酶处理后过滤、浓缩，得到麦片水解浓缩液；2)取麦片水解浓缩液，加入占麦片水解浓缩液质量1.0～2.0％的混合氨基酸，加入占麦片水解浓缩液质量0.5％～2.0％高蛋白质制品，搅拌溶解后，加热到110～130℃，并保温60～90min；然后冷却至室温，得到麦片香料；所述混合氨基酸是由半胱氨酸、赖氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、谷氨酸组成的混合物；所述高蛋白质制品是指奶粉、乳清粉或炼乳。采用该方法制备得到的天然麦片香料香气纯正、浓郁醇厚。
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公开(公告)号：CN103734661A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201310746732.0
申请日：2013-12-28
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
IPC: A23L1/226
CPC classification number: A23L27/20 , A23V2002/00 , A23V2250/06 , A23V2250/0616 , A23V2250/0618 , A23V2250/0608 , A23V2250/0606 , A23V2300/28
Abstract: 本发明公开了一种利用美拉德反应制备鸡蛋香精的方法，包括如下步骤：1）鸡蛋去壳后加水配成蛋液，蛋液中去壳鸡蛋的重量含量为10～20%；先调节蛋液的pH为7.9～8.1，然后水浴加热，再冷却到室温，接着加入碱性蛋白酶，于54～56℃的恒温下酶促水解1～4h；水解结束后，过滤，所得滤液经55～65℃旋转蒸发真空浓缩到30%～35%体积时停止浓缩，得到鸡全蛋蛋白质水解浓缩液；2）在鸡全蛋蛋白质水解浓缩液中加入还原糖和氨基酸，于100～130℃保温反应60～90min，反应结束后冷却至室温，得到鸡蛋香精。
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公开(公告)号：CN103013669B
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201210594603.X
申请日：2012-12-31
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烟草润叶双低料液的制备方法，其配方为：20~30份的烟草多酚部位美拉德反应产物，10~20份的丹参提取物羰基分离部位、15~25份的迷迭香提取物酚醛分离部位、10~20份的金银花提取物黄酮分离部位、15~30份的红枣酊、10~15份的黑加仑浓浆、10~25份的苹果汁、5~20份的红茶酊、10~30份的咖啡酊、25~35份的浓缩山楂汁、10~20份的蕃茄酱、10~100份的乳酸、1~5份的醋酸钾、1~5份的醋酸锌、0.5~1份的山梨酸钾、100~200份的甘油、50~100份的丙二醇、100~300份的乙醇、5~71份的月桂皮酊、2~5份的罗汉果苷，水定容至1000份。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101473926A
公开(公告)日：2009-07-08
申请号：CN200910095695.5
申请日：2009-01-19
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
Inventor： 张之涤
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明公开了一种反应型花生香精的制备方法，包括以下步骤：将花生粕粉碎，粉碎后的花生粕粉末筛选后经碱性蛋白酶水解，再经复合蛋白酶水解，过滤取上清，得到花生粕水解液，加其它物质热反应，停止加热后，加稳定剂和调香物，得到反应型花生香精。本发明通过热反应制备花生香料，可解决用化学合成香料调配而成的产品所带来的香精香味单薄、口感较差等问题，并且由于所使用的原料取自天然，产品营养无害，兼具纯正、浓郁的花生香味和营养的功能。
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公开(公告)号：CN105595297B
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201511009588.8
申请日：2015-12-29
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
Abstract: 本发明公开了一种麦片香精，其由以下成分组成：乙酰磺胺酸钾、2‑甲氧基‑4‑甲基苯酚、己醛、棕榈酸、4‑乙烯基‑2‑甲氧基苯酚、3,5,5‑三甲基环己醇、2‑壬烯醛、2‑戊基呋喃、油酸乙酯、油酸、亚油酸、3,4‑二甲酚、异戊醇、2,3‑丁二酮、苯乙醛、壬醛、甜菊糖苷、邻苯二甲酸二丁酯、正十一烷、2‑乙基吡嗪、正癸烷、1,2‑丙二醇组成。本发明的麦片香精品质稳定、风味自然。
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公开(公告)号：CN106579334A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611090805.5
申请日：2016-11-30
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
Inventor： 奕志英
Abstract: 本发明公开了一种乳浊剂，其由以下重量含量的原料组成：柠檬酸0.1～0.3％、棕榈油3～5％，松香甘油酯1～5％、山梨糖醇3～7％、辛癸酸甘油酯1～5％、羟丙基二淀粉磷酸酯1～4％、八乙酸蔗糖酯0.1～0.4％、苯甲酸钠0.1～0.4％、辛烯基琥珀酸淀粉钠3～6％、二氧化钛0.004～0.008％、葡萄糖酸钙0.002～0.005％；余量为去离子水。本发明还同时公开了上述乳浊剂的制备方法。
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公开(公告)号：CN106579292A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611040342.1
申请日：2016-11-12
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
Inventor： 陈善初
IPC: A23L27/29
Abstract: 本发明公开了一种红葡萄香精；其由以下成分组成：丙二醇、乙醇、N‑甲基邻氨基苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸甲酯、庚酸乙酯、桂酸乙酯、邻氨基苯甲酸甲酯、香叶油、水杨酸甲酯、α‑紫罗兰酮、杨梅醛、乙酸乙酯、香柠檬油、甜橙油萜烯、肉豆蔻油、乙基麦芽酚香兰素、乙基香兰素、2‑甲基戊酸、异丁酸乙酯、异戊酸乙酯、月桂酸乙酯。该红葡萄香精品质稳定、风味自然。
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公开(公告)号：CN104957584B
公开(公告)日：2017-04-12
申请号：CN201510380941.7
申请日：2015-06-27
Applicant: 浙江绿晶香精有限公司
IPC: A23L27/29
Abstract: 本发明公开了一种水蜜桃香精，其由以下成分组成：丙二醇、己醇、苯乙酸叶醇酯、苯甲醛、乙酸乙酯、苯乙酸顺式‑3‑己烯酯、乙酸甲酯、乙酸己酯、己酸反式‑2‑己烯酯、乙基麦芽酚、叶醇、己醛、乙酸、芳樟醇、γ‑辛内酯、δ‑癸内酯、γ‑癸内酯、γ‑十一内酯、8‑巯基薄荷酮、2‑异丙基‑4‑甲基噻唑、β‑突厥酮、癸酸乙酯、苯甲酸乙酯。该水蜜桃香精香气柔和、饱满醇厚、品质稳定、风味自然，接近水蜜桃的天然香气。
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