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公开(公告)号：CN101889606A
公开(公告)日：2010-11-24
申请号：CN201010228974.7
申请日：2010-07-14
IPC分类号： A23B7/10
CPC分类号： Y02A40/943
摘要： 本发明涉及一种泡菜藕带的制备方法。将藕带洗净后，去掉藕头和尾部，放入1-8℃环境中，切段，经微波杀菌后与杀菌过的泡菜液混合后灌装，泡菜液为食盐、生姜、蔗糖、食用醋、花椒、氯化钙的和水的混合液。接菌种，菌种为编号为AB960310的纯种嗜酸乳杆菌，盖上盖子然后水封，放入10℃-40℃发酵3-15天，得藕带泡菜。本发明应用微波冷杀菌技术，克服了传统热杀菌技术使藕带变软的缺点，最大限度保持了藕带特有的脆度和色泽，大大延长了藕带泡菜的保存期；利用纯种嗜酸乳杆菌发酵，有利于保持脆性和藕带泡菜风味的控制，便于工厂化加工与质量控制。用本发明制备的藕带泡菜有藕带独特的味道，口感好、颜色好、脆度好，在保存期内可即开即食，无需加工，食用方便。
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公开(公告)号：CN101732379A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN201010104508.8
申请日：2010-01-29
IPC分类号： A61K36/258 , A61P39/06 , A23L1/29 , A61K125/00
摘要： 本发明提供了D101大孔吸附树脂富集纯化竹节参总皂苷工艺。其工艺包括：将竹节参总皂苷提取液浓缩至25.93mg/ml；95％乙醇湿法装柱，柱直径15mm，高220mm，蒸馏水平衡柱体积至33.5ml；将25.93mg/ml的竹节参总皂苷溶液35ml以1.85倍柱体积/小时的速度上柱吸附，静止吸附1小时后重吸附1次；蒸馏水洗脱，洗至柱子流出液无紫环反应；用17.11倍柱体积的50％乙醇洗脱柱子，回收洗脱液，将回收的洗脱液浓缩蒸干得竹节参总皂苷产物。经测定竹节参总皂苷纯度达到98.02％，回收率达到96.5％以上。实验表明，不同浓度的经过纯化的竹节参总皂苷体外抗氧化作用均明显高于未纯化的竹节参总皂苷。说明竹节参总皂苷的富集纯化有助于增强其抗氧化活性作用。
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公开(公告)号：CN101283791A
公开(公告)日：2008-10-15
申请号：CN200810047837.6
申请日：2008-05-28
摘要： 本发明提供了一种用凉开水也可冲调的葛粉及其制备方法。该葛粉由膨化葛粉与白砂糖粉或阿巴斯糖组成，粒度40－60目，其组成质量百分比为，72％－80％膨化葛粉，20％－28％白砂糖粉：或者98％膨化葛粉，2％阿巴斯糖，阿巴斯糖的甜度是白砂糖200倍，各成分水分质量含量≤7％。其制法是：将用传统工艺生产出的普通葛粉调节至水分质量含量13％－15％，用双螺杆挤压膨化机进行膨化，膨化工艺条件为：膨化温度120－130℃、膨化压力0.98－1.18MPa、进料速度17rpm、螺杆转速50rpm。将膨化后的葛粉粉碎到40－60目，在粉碎好的膨化葛粉中加入40－60目白砂糖粉或阿巴斯糖，拌匀后进行计量包装即得。此方法制备的葛粉为速溶葛粉，用凉纯净水、凉开水、温开水、开水均可冲调。适宜于旅游、出差、休闲时方便食用。
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公开(公告)号：CN106923324B
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN201611153000.0
申请日：2016-12-14
摘要： 本发明涉及一种富硒黄精全粉及其制备方法，富硒黄精全粉含黄精60‑80％；麦芽糊精20‑40％。加工方法是，将将富硒产地的富硒黄精清洗除杂后用黄精脱皮剂浸泡，尼龙滚刷脱皮；脱皮后柠檬酸溶液清洗中和表面残留碱液；脱皮后的富硒黄精块茎在105‑115℃高温高压条件下处理90‑180min；炮制后的富硒黄精块茎打浆，然后用高温糖化酶酶解；酶解后的富硒黄精匀浆中加入一定量助干剂(麦芽糊精)，胶体磨均质；均质后的黄精匀浆经喷雾干燥后得富硒黄精全粉。本发明所得产品为淡黄色粉状固体，具有一定水溶性，含有有机硒、黄精多糖等功能成分，具有食用简便，功能成分含量高等特点；本发明工艺简单，操作方便，成本较低。
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公开(公告)号：CN106810597A
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201710096264.5
申请日：2017-02-22
IPC分类号： C07K1/14
摘要： 一种薯淀粉加工废料的回收加工方法及工艺，其涉及淀粉加工领域。其中，薯淀粉加工废料的回收加工方法是利用发酵技术将薯淀粉加工废料中的淀粉去除来提取其中的可溶蛋白的，具体地是通过酵母菌新陈代谢产生的淀粉酶将淀粉分解转化为葡萄糖，进而再利用葡萄糖进行有氧呼吸，最后，淀粉及其转化的葡萄糖被酵母菌消耗殆尽，剩余的可溶性蛋白及纤维素即为薯淀粉加工废料的回收加工产物；包括以上薯淀粉加工废料回收加工方法的回收加工工艺，不但能够降低薯淀粉加工废料对环境造成的污染，而且能够提高物质资源的利用率。
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公开(公告)号：CN104323377B
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201410515492.8
申请日：2014-09-29
摘要： 本发明涉及一种南瓜水溶性膳食纤维饮料的制备方法，南瓜去籽，果肉切片，于柠檬酸溶液中漂烫，打浆机中破碎，添加纯净水制成南瓜浆；先添加纤维素酶0.15-0.3％酶解，再添加中性蛋白酶0.05-0.25％酶解，最后添加α-淀粉酶0.1-0.5％酶解，灭酶过滤，得南瓜水溶性膳食纤维提取液，加木糖醇、果葡糖浆、柠檬酸、CMC-Na、水调配出饮料；真空脱气121℃杀菌5秒，杀菌后90℃罐装，沸水杀菌20min，得南瓜水溶性膳食纤维饮料。本发明将漂烫后的南瓜片用打浆机破碎成南瓜浆，用分步复合酶解法提取的水溶性膳食纤维，加木糖醇等调配，制备的南瓜水溶性膳食纤维饮料酸甜适口，滋味纯正,可作为膳食纤维补充剂。
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公开(公告)号：CN103864945B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201410058003.0
申请日：2014-02-21
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明公开了一种强化提取北虫草大米培养基中多糖的方法。该方法对北虫草培养基超微粉碎，经过超高压处理后，进行超声强化闪式提取，提取液加入淀粉酶酶解，酶解液浓缩后加入聚乙二醇，充分搅拌溶解，静置过夜，离心后沉淀用食用酒精洗涤，加入热水溶解，除去不溶物，干燥得到多糖。本发明依据北虫草大米培养基所具有的资源优势，突出促进多糖成分有效溶出的工艺的配置导向，技术选型体现清洁生产理念，采用新型物理及生物集成技术手段，实现了以“快速、高效、省时、低耗、绿色”为特点的多糖回收技术产出，从生产环节保证了所提取多糖的食用安全性。
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公开(公告)号：CN103210985B
公开(公告)日：2015-03-18
申请号：CN201310115191.1
申请日：2013-04-03
摘要： 本发明涉及一种甘薯渣饼干的制作方法，用水漂洗甘薯渣，滤网过滤沥干，将油、鸡蛋、白砂糖水浴溶解混合，再加低筋面粉、湿或干甘薯渣，充分混合后，揉面团，用压面机压成2-4mm薄厚的面皮；用饼干模具将面皮冲印成符合要求的形状，烘烤，冷却得甘薯渣饼干，包装。本发明采用膳食纤维含量高的湿或干甘薯渣作原料，制作的饼干的总膳食纤维和可溶性膳食纤维高；在保持原有饼干色、香、味的基础上，增加了维生素、烟酸、叶酸等营养物质；可作为减肥食品和调节血糖、血压、血清胆固醇的食品；甘薯渣对面粉具有较好的适应性，成型效果好；无有毒、有害以及致癌物，食用安全；工艺简单、连续性好，操作费用低，利用率高；生产过程中产生废料少，不污染环境。
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公开(公告)号：CN104323377A
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：CN201410515492.8
申请日：2014-09-29
摘要： 本发明涉及一种南瓜水溶性膳食纤维饮料的制备方法，南瓜去籽，果肉切片，于柠檬酸溶液中漂烫，打浆机中破碎，添加纯净水制成南瓜浆；先添加纤维素酶0.15-0.3％酶解，再添加中性蛋白酶0.05-0.25％酶解，最后添加α-淀粉酶0.1-0.5％酶解，灭酶过滤，得南瓜水溶性膳食纤维提取液，加木糖醇、果脯糖浆、柠檬酸、CMC-Na、水调配出饮料；真空脱气121℃杀菌5秒，杀菌后90℃灌装，沸水杀菌20min，得南瓜水溶性膳食纤维饮料。本发明将漂烫后的南瓜片用打浆机破碎成南瓜浆，用分步复合酶解法提取的水溶性膳食纤维，加木糖醇等调配，制备的南瓜水溶性膳食纤维饮料酸甜适口，滋味纯正,可作为膳食纤维补充剂。
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公开(公告)号：CN103255091B
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201310167520.7
申请日：2013-05-09
摘要： 本发明涉及一种能快速分解棉秆的复合菌剂及其制备方法，菌剂由热纤梭菌、脱硫肠状菌、嗜热地衣芽孢杆菌、溶纤维丁酸弧菌、枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌等6株细菌构成，各细胞数含量分别为10-20%、5-15%、5-35%、5-20%、25-35%和10-20%。制备方法将上述6株细菌进行混合发酵，待生长和分解能力旺盛时，进行棉秆快速分解复合菌剂制备，载体为棉秆，加入酵母粉、鱼粉等，喷洒菌液，烘干数次即得。本发明将六株细菌组合在一起，通过它们之间的协同功能发挥整体分解活性，对棉秆等具有很好的适应能力，对棉杆中的纤维素和半纤维素实现高效分解，棉杆经6天分解，总分解率达34.7%，半纤维素分解64.2%，纤维素分解43.1%，木质素损失11.2%；本复合菌剂还可用于棉秆能源转化和饲料化生产。
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