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公开(公告)号：CN111285907A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010083374.X
申请日：2020-02-09
申请人： 江南大学 , 扬州日兴生物科技股份有限公司
摘要： 一种利用电渗析技术制备氨基葡萄糖硫酸盐的工艺，是以盐酸氨基葡萄糖、硫酸盐为主要原料，利用电渗析装置进行离子脱除或置换，创新采用选择性的离子膜，实现氯离子脱除和硫酸根离子的截留，采用双极膜，在脱除氯离子的同时，生成可供过程使用的稀盐酸，减少氯气等危害气体的释放。通过电渗析处理，可以进一步通过浓缩、结晶等工艺获得结晶型高纯度的氨基葡萄糖硫酸盐产品。
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公开(公告)号：CN108949721B
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN201810844860.1
申请日：2018-07-27
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12N9/16 , C12N15/55 , C12N15/75 , C12N15/81 , C12N15/77 , C12N1/21 , C12N1/19 , C12P13/06 , C12R1/125 , C12R1/84 , C12R1/15
摘要： 本发明涉及一种磷脂酶D，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明还涉及一种编码磷脂酶D的基因序列，其核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明提供了一种通过系统改造表达元件提高磷脂酶D表达水平的方法，该方法包括对信号肽、核糖体结合位点以及启动子的筛选与替换，构建的重组质粒转化至宿主菌中，重组菌株可成功表达磷脂酶D。本发明的磷脂酶D具有良好的转磷脂酰基能力，能以卵磷脂和L‑丝氨酸为底物合成产物磷脂酰丝氨酸。重组菌酶活稳定性较好，发酵周期短，为大规模工业化生产奠定了基础。
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公开(公告)号：CN108060170B
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN201711468398.1
申请日：2017-12-29
申请人： 江南大学
摘要： 本发明为一种新型金属离子耐受性角蛋白酶及其应用，提供了一种基于宏基因组技术挖掘的角蛋白酶及其应用方法，属于工业生物技术领域。该角蛋白酶基因全长1,149bp，编码382个氨基酸；以枯草芽孢杆菌B.subtilis WB600为例，成功实现了该角蛋白酶基因的异源表达。该角蛋白酶基因的获取方法方便可行，将该基因进行重组表达，构建的重组菌株可以实现重组角蛋白酶的分泌表达，重组角蛋白酶对金属离子和表面活性剂表现出较好的耐受性，酶稳定性较好。重组菌发酵周期短，适合于工业化大规模的生产。另外，该酶具有良好的还原能力，能应用于生物法制备纳米银粒子的研究中，制备得到的纳米银粒子具有良好的形态，并且具有较好的抑菌活性。
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公开(公告)号：CN110432492A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910792497.8
申请日：2019-08-26
申请人： 江南大学
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/18 , A23L33/21 , A23P10/20 , A23P10/28
摘要： 本发明公开了一种降血糖的纳米包合物及其制备方法，属于功能食品技术领域。本发明通过酸溶再加入碱液中和的方式，将灰树花提取物、膳食纤维、蛋白肽制备成纳米包合物。本发明的纳米包合物原料安全、配伍合理。并且该包合物的制备方法与工艺，操作简易、重现性良好，所得颗粒或压片外形美观、耐磨性强、成形性好。该包合物经实验验证，具有耐胃酸、缓释的效果，且在高血糖小鼠模型中，灌胃给药2周后，模型的空腹血糖下降率为39.5％，可有效改善胰岛β细胞功能，降低血糖。该组方口感优良，可作为固体饮料或功能食品原料进行应用，广泛适用于糖尿病患者。
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公开(公告)号：CN110179810A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910550220.4
申请日：2019-06-24
申请人： 江南大学
IPC分类号： A61K31/704 , A61K31/722 , A61K31/702 , A61P35/00
摘要： 本发明公开了一种以壳寡糖和盐酸阿霉素为活性成分的药物组合物。采用将壳寡糖与受试细胞孵育一定时间后再给予盐酸阿霉素的给药方式，可显著降低达到同等肿瘤细胞抑制率的盐酸阿霉素单独用药浓度。该药物组合物在MDA-MB-231人乳腺癌细胞，PATU-8988人胰腺癌细胞，HepG2人肝癌细胞上具有良好的抗肿瘤作用。其制备方法简单，成本低廉，易于在各种药物剂型中应用推广。
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公开(公告)号：CN103006655B
公开(公告)日：2019-07-16
申请号：CN201210530341.0
申请日：2012-12-11
申请人： 江南大学 , 江苏神华药业有限公司
IPC分类号： A61K31/473 , A61K31/517 , A61K31/496 , A61K31/495 , A61K31/27 , A61K31/4545 , A61K31/44 , A61K31/165 , A61K31/397 , A61K31/575 , A61K31/56 , A61K31/351 , A61K31/05 , A61K31/357 , A61K31/047 , A61P3/10
摘要： 本发明涉及桦褐孔菌发酵菌粉氯仿提取物及其中化合物在治疗糖尿病药物中的应用，该提取物包含19种化合物，19中化合物中的1种或几种组合，可用于制备二肽基肽酶IV抑制剂和治疗糖尿病药物。
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公开(公告)号：CN109735392A
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201910079099.1
申请日：2019-01-28
申请人： 江南大学 , 高邮市元鑫冷冻有限公司
IPC分类号： C11B1/02 , C11B1/10 , C11B3/16 , C07C403/24 , A23L33/115
摘要： 本发明公开了一种从小虾、虾壳和虾头等低价值虾类水产品中提取高虾青素、高磷脂的虾油的方法。包含以下步骤：原料处理——抽提——破乳分离——制备虾油粉末。采用本方法提取得到的虾油，既富含中性虾青素，又富含极性磷脂，操作简单，过程无污染无化学品添加，产物可用于食品、保健食品和生物医药。
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公开(公告)号：CN109699988A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910089665.7
申请日：2019-01-30
申请人： 江南大学 , 高邮市元鑫冷冻有限公司
摘要： 本发明旨在提供一种以虾的风味为主体的风味肽导向生成的天然虾露制备方法，改变了传统鱼露发酵的周期长、批次不稳定的问题，能够在较短时间内得到风味浓郁醇厚、虾味鲜美的虾露调味汁，并且能与其他如味精、鸡精等调味料协同作用，增强调味效果，增强呈味力，使食物更加美味。本发明的技术方案采用以下步骤：原料处理——抽提去油——破乳分离——定向酶解——浓缩——复配。
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公开(公告)号：CN109593746A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201910068548.2
申请日：2019-01-24
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种催化性能提高的角蛋白酶突变体及应用，属于基因工程技术领域。本发明提供了一株基于前导肽工程和多位点饱和突变构建的重组角蛋白酶及前导肽工程改造的方法。重组菌株M7表现出高角蛋白酶催化潜力，酶活从179U/mL显著改善至1114U/mL，最适反应温度为40℃，最适反应pH为10.0，在40℃水浴90min后仍保留超过80％的酶活，热稳定性较好，适合于工业化大规模生产。并且利用前导肽工程改造蛋白酶的方法可以成为修饰具有自剪切特性的工业酶的通用途径。
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公开(公告)号：CN109588683A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201811470289.8
申请日：2018-12-04
申请人： 江南大学 , 宁夏伊佳仁食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种具有宁夏地域风味特色的羊肉调味料的制备方法，包括以下处理步骤：步骤①原料预处理；步骤②蛋白酶解产物的制备；步骤③热反应产物的制备；步骤④宁夏地域风味油脂粉末的制备；步骤⑤羊肉调味料的复配和制备。本发明的目的是提供一种呈味丰富、并且带有宁夏地域风味特色的羊肉调味料，可用于方便食品、休闲食品的调理调味，也可用于餐厅、食堂以及家庭烹饪调味，还可添加其他如麻辣、酸菜等调味料，形成麻辣羊肉、酸菜羊肉等风味。
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