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公开(公告)号：CN107668233A
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：CN201711023561.3
申请日：2017-10-27
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 本发明涉及一种茉莉香螺王茶的加工方法，包括茶芽采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘焙、窨花、复火和装箱，所述茉莉香螺王茶的加工方法通过精选茶芽采摘时机，窨花结束后使用燃烧竹叶烘焙茶叶的方式，制作品质稳定、口感好、产量高的茉莉香螺王茶。
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公开(公告)号：CN103493917B
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201310443502.7
申请日：2013-09-26
申请人： 谢大高
IPC分类号： A23F3/08
摘要： 本发明提供了六堡茶的二次发酵方法及设备，是把经过一次发酵过的六堡茶茶叶放在托盘内，托盘一层一层安放在托架上，托架置于发酵室内，发酵室内安装有蒸汽管，关闭发酵室的门，打开蒸汽，使蒸汽弥漫于茶叶间，温度控制在50-65℃，时间为5-15小时，然后停止供蒸汽，让茶叶在封闭的发酵室内发酵3～7天，发酵温度维持在40～50℃，发酵完成以后，打开发酵室的门，通风，让茶叶的温度自然冷却和干燥3～6天，得到二次发酵的六堡茶产品。经过二次发酵的六堡茶不改变一次发酵的原味道，干净卫生，品质上乘，茶色均匀，陈放越久，质量更好，用水炮制后气味芬芳，香醇可口，对人体有很多保健作用，是全发酵茶中的珍品。
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公开(公告)号：CN102389004A
公开(公告)日：2012-03-28
申请号：CN201110379702.1
申请日：2011-11-25
申请人： 横县南方茶厂
发明人： 谢大高
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明公开了一种茉莉花工艺花茶的制作方法，是将茶叶芽和花朵（干花瓣或者新鲜花瓣皆可）集中包裹成一个直径约为20-30mm的球团，球团中心为用线穿起的花朵。茶叶包裹其外，球团下端用线捆扎牢固，球团上端收拢，然后用布将整个球团包裹，之后在60℃至80℃的温度烘干，25—30分钟后停止加温，去除包布，装入茶罐，得到产品。此种茶叶在冲泡时，外层茶叶吸水散开，内层的干花花瓣露出并吸水散开，将香味散发到茶水中，增加了茶水的花香味，干花花瓣在水中散开增加了艺术的美感。
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公开(公告)号：CN113854383A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111181597.0
申请日：2021-10-11
摘要： 本发明属于花茶加工技术领域，具体涉及一种栀子茉莉花茶的制备方法，该方法包括茶坯处理、鲜花处理、花茶窨制等步骤而制得。本发明制备的花茶以茉莉花香为主，栀子花香为辅，兼具了栀子花的香气而不失茉莉花的清香淡雅，相较常规的栀子花茶、茉莉花茶香气更加多元且有层次，能满足市场多元化的消费需求；同时，采用本发明的方法窨制的花茶窨制成本较低，且高效。
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公开(公告)号：CN109007965B
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN201811074694.8
申请日：2018-09-14
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 本发明公开了一种六堡茶香烟及其制作方法，该六堡茶香烟由燃烧主体部分和过滤嘴组成，燃烧主体部分包括以下重量份数的原料：六堡茶40‑60份、绞股蓝10‑20份、金银花10‑20份、桂花蜜2‑4份、花椒1‑3份、甲壳素1‑3份、酵母0.5‑1.5份；还能进一步加入占燃烧主体部分总重量10‑80%的烟丝。本发明制作得到的六堡茶香烟，烟丝含量低产生的尼古丁少，燃烧时更缓慢更充分，烟雾中固体颗粒含量少，一氧化碳的产生量低。本发明不仅丰富了香烟的口味，也减少了香烟产生的有害物质，较传统香烟本发明的香烟对人体的伤害更低，而且香烟的制作方法简单可行。
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公开(公告)号：CN110506823A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910936550.7
申请日：2019-09-29
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 本发明的目的是提供一种带花茉莉花茶的连窨加工方法，解决现有连窨技术茶坯含水量过大导致吸香效果较差，带花花茶品相差的问题,省略传统窨花后烘干的工序，降低劳动强度，每窨之间的时间间隔缩短，提高加工场所和设备的利用率，提高加工效率,本申请在能够提高鲜花利用率，降低配花量，同时保持鲜花生机状态，提高产品品相。
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公开(公告)号：CN110506806A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910934851.6
申请日：2019-09-29
申请人： 横县南方茶厂
摘要： 一种白参菌茉莉六堡茶的加工方法，将白参菌与茉莉花茶结合，通过分层窨花工艺保证白参菌不被污染同时利用铁锅烘烤灭活，而不采用传统的烘干方式，使白参菌保持较好的品相与茉莉六堡茶结合，得到的发酵物中含有大量茶多酚和白参菌，同时伴有茉莉花茶香气，形成特殊的浸泡茶独特的品相和融合的口感。
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公开(公告)号：CN109315825A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201811074727.9
申请日：2018-09-14
申请人： 横县南方茶厂
IPC分类号： A24B15/30
摘要： 本发明公开了一种红茶香烟及其制作方法，该红茶香烟由燃烧主体部分和过滤嘴组成，燃烧主体部分包括烟丝、红茶、薄荷、米醋、甲壳素和酵母，其中烟丝、甲壳素和酵母占燃烧主体部分的重量百分比分别为10%-80%、1%-3%、0.5%-1.5%，余量为红茶、薄荷和米醋，红茶和薄荷的重量配比为（8-12）：1；米醋的加入量以能调节燃烧主体部分的pH值为4.5-5.0为宜。本发明制作得到的红茶香烟，烟丝含量低产生的尼古丁少，燃烧时更缓慢更充分，烟雾中固体颗粒含量少，一氧化碳的产生量低。本发明不仅丰富了香烟的口味，也减少了香烟产生的有害物质，较传统香烟本发明的香烟对人体的伤害更低，而且香烟的制作方法简单可行。
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