公开(公告)号：CN110506823A

公开(公告)日：2019-11-29

申请号：CN201910936550.7

申请日：2019-09-29

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢宏华 ,  谢大高 ,  谢慧叶 ,  覃心怡 ,  谢宏山

IPC分类号： A23F3/40 ,  A23F3/14

摘要： 本发明的目的是提供一种带花茉莉花茶的连窨加工方法，解决现有连窨技术茶坯含水量过大导致吸香效果较差，带花花茶品相差的问题,省略传统窨花后烘干的工序，降低劳动强度，每窨之间的时间间隔缩短，提高加工场所和设备的利用率，提高加工效率,本申请在能够提高鲜花利用率，降低配花量，同时保持鲜花生机状态，提高产品品相。

公开(公告)号：CN110506806A

公开(公告)日：2019-11-29

申请号：CN201910934851.6

申请日：2019-09-29

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢宏华 ,  谢大高 ,  谢慧叶 ,  覃心怡 ,  谢宏山

IPC分类号： A23F3/10 ,  A23F3/14 ,  A23F3/40 ,  A01G18/40 ,  A01G18/20

摘要： 一种白参菌茉莉六堡茶的加工方法，将白参菌与茉莉花茶结合，通过分层窨花工艺保证白参菌不被污染同时利用铁锅烘烤灭活，而不采用传统的烘干方式，使白参菌保持较好的品相与茉莉六堡茶结合，得到的发酵物中含有大量茶多酚和白参菌，同时伴有茉莉花茶香气，形成特殊的浸泡茶独特的品相和融合的口感。

公开(公告)号：CN107668235A

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201711025458.2

申请日：2017-10-27

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢慧叶 ,  谢宏山 ,  覃心怡 ,  谢宏华 ,  谢大高

IPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/14

CPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/14

摘要： 本发明涉及一种茉莉茶王的加工方法，包括茶芽采摘、杀青、揉捻、筛拣、烘干、窨花、复火和装箱，所述茉莉茶王的加工方法通过精选茶芽采摘时机，窨花结束后使用燃烧竹叶烘焙茶叶，最后选用乌榄核炭烘焙提香，制作品质稳定、口感好、产量高的茉莉茶王。

公开(公告)号：CN106922865A

公开(公告)日：2017-07-07

申请号：CN201710142426.4

申请日：2017-03-10

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢大高 ,  谢宏华 ,  谢慧叶 ,  覃心怡 ,  谢宏山 ,  闭燕妮

IPC分类号： A23F3/10 ,  A23F3/14 ,  C12N1/14 ,  C12N1/16 ,  C12N1/20 ,  C12R1/645 ,  C12R1/72 ,  C12R1/13

CPC分类号： A23F3/10 ,  A23F3/14 ,  C12N1/14 ,  C12N1/16 ,  C12N1/20

摘要： 本发明涉及一种富硒黑茶及其加工方法，以嫩芽下第二第三片叶子为原料，通过采摘、杀青、揉捻、杀菌、发酵发花、复揉、炭烤等步骤制备出富硒黑茶。本发明采用富硒冠突散囊菌发酵茶叶，得到富硒黑茶，饮用后可以补充人体每天所需的硒元素，而且生产成本低，更适用于工业化生产。

公开(公告)号：CN106490218A

公开(公告)日：2017-03-15

申请号：CN201610903955.7

申请日：2016-10-18

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢大高 ,  谢宏华 ,  谢宏山 ,  谢慧叶 ,  覃心怡

IPC分类号： A23F3/08 ,  A23F3/12 ,  A23F3/10 ,  A23F3/40 ,  C12N1/20

CPC分类号： A23F3/08 ,  A23F3/10 ,  A23F3/12 ,  A23F3/40 ,  C12N1/20

摘要： 本发明一种利用二次发酵的黑茶制备茉莉花茶金花菌的方法，利用二次发酵黑茶过程中带有的金花菌，将金花菌单独取出，将其放置在培养皿中，于常温下充分生长3-4天后，接着将金花菌放在培养罐中扩大培养，培养温度控制在28-35℃，培养18-24小时，得到扩大培养后的金花菌并将其进行稀释，得扩大培养后的金花菌稀释液，然后将扩大培养后的金花菌稀释液喷淋到茉莉花茶上，接着将喷有金花菌的茉莉花茶放置于35-40℃的封闭式的发酵室内发酵15-18天，让金花菌在茉莉花茶上发酵生长，最终得到茉莉花茶金花菌。本发明是在CN 201310443574.1的基础上改进的茉莉花茶金花菌的制备方法，使得制出来的茉莉花茶金花菌甘甜爽口，并且香气浓郁，受广大喝茶者喜爱。

公开(公告)号：CN104996631A

公开(公告)日：2015-10-28

申请号：CN201510429587.2

申请日：2015-07-21

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢大高 ,  谢宏华 ,  谢慧叶 ,  覃心怡 ,  闭燕妮

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/06

摘要： 一种恒温窨制茉莉花茶的方法，包括下列重量份数的原料：茶坯80－100份、茉莉花40－60份；窨制方法包括以下步骤：步骤一：窨花前的茶坯经复焙处理，待茶坯自然冷却至室温时即可进行窨花；步骤二：选择茉莉鲜花作为窨制茉莉花茶香料，经多次摊晾、收堆，即可窨制；步骤三：茶叶与茉莉花离地恒温窨制，一层花一层茶；步骤四：窨制结束后，将装有茉莉花的簸箕拿出密封箱，烘干茶叶后得到成品茉莉花茶。本发明采用茶叶与茉莉花离地恒温窨制，一层花一层茶，达到“不落地加工、不手触检测、不产生污染”的要求和“窨制标准化、加工规范化、产品无公害”的目标。

公开(公告)号：CN110537597A

公开(公告)日：2019-12-06

申请号：CN201910936548.X

申请日：2019-09-29

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢宏华 ,  谢大高 ,  谢慧叶 ,  覃心怡 ,  谢宏山

IPC分类号： A23F3/10 ,  A01G18/40 ,  A01G18/20

摘要： 一种灵芝菌绿茶的加工方法，通过用绿茶和灵芝菌结合，控制灵芝菌的发菌温度和时间，使绿茶表面覆盖大量菌丝得到的灵芝菌绿茶中富含茶多酚、氨基酸、多糖和苹果酸等有效成分。

公开(公告)号：CN107889902A

公开(公告)日：2018-04-10

申请号：CN201711023568.5

申请日：2017-10-27

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢宏华 ,  谢大高 ,  谢慧叶 ,  谢宏山 ,  覃心怡 ,  顾沁园 ,  闭燕妮

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/40 ,  A23F3/10

CPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/10 ,  A23F3/40

摘要： 本发明涉及一种茉莉六堡茶的加工方法，包括茶芽采摘、控温发酵、揉捻、筛选、复焙和窨花工序，通过对温度的控制加速发酵和提高发酵程度，利用循环窨花的方式完全利用原料，降低成本，最后采用乌榄核炭进行烘焙提香，得到所述茉莉六堡茶。

公开(公告)号：CN107736452A

公开(公告)日：2018-02-27

申请号：CN201711025451.0

申请日：2017-10-27

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 覃心怡 ,  谢慧叶 ,  谢宏山 ,  顾沁园 ,  谢大高 ,  闭燕妮

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/06 ,  A23F3/40

CPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/06 ,  A23F3/405

摘要： 本发明涉及一种茉莉苦丁茶的加工方法，包括茶芽采摘、杀青、揉捻、筛拣、烘干、窨花、提香和装箱，所述茉莉苦丁茶的加工方法通过精选茶芽采摘时机，窨花结束后使用燃烧竹叶烘焙茶叶，最后选用乌榄核炭烘焙提香，制作品质稳定、口感好、产量高的茉莉苦丁茶。

公开(公告)号：CN107668233A

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201711023561.3

申请日：2017-10-27

申请人： 横县南方茶厂

发明人： 谢宏华 ,  谢大高 ,  谢宏山 ,  谢慧叶 ,  覃心怡 ,  顾沁园 ,  闭燕妮

IPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/12 ,  A23F3/14

CPC分类号： A23F3/06 ,  A23F3/12 ,  A23F3/14

摘要： 本发明涉及一种茉莉香螺王茶的加工方法，包括茶芽采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘焙、窨花、复火和装箱，所述茉莉香螺王茶的加工方法通过精选茶芽采摘时机，窨花结束后使用燃烧竹叶烘焙茶叶的方式，制作品质稳定、口感好、产量高的茉莉香螺王茶。