公开(公告)号：CN111004733A

公开(公告)日：2020-04-14

申请号：CN201910188239.9

申请日：2019-03-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  翟齐啸 ,  刘文英 ,  陆文伟 ,  崔树茂 ,  田丰伟 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/742 ,  A61P1/10 ,  A23L33/135 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种具有缓解便秘功能的凝结芽孢杆菌复合微生态制剂，属于微生物技术领域。本发明所提供的凝结芽孢杆菌复合微生态制剂包括下列重量份的原料：凝结芽孢杆菌0.01-0.1份，低聚果糖4-6份，低聚半乳糖4-6份，菊粉10-13份，其中凝结芽孢杆菌的芽孢含量不低于1010cfu/g。本发明还公开了该凝结芽孢杆菌复合微生态制剂的制备方法及其在缓解便秘中的应用。

公开(公告)号：CN109105490B

公开(公告)日：2020-03-06

申请号：CN201810862386.5

申请日：2018-08-01

Applicant: 江南大学 ,  南京卫岗乳业有限公司

Inventor： 陈卫 ,  刘小鸣 ,  王琪 ,  陆文伟 ,  崔树茂 ,  胡长利 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: A23C9/123

Abstract: 本发明公开了一种牦牛酸奶的制备方法，属于乳制品发酵技术领域。本发明以牦牛全脂牛奶为原料，经添加白砂糖、均质、巴氏杀菌后冷却，添加发酵剂，加入瑞士乳杆菌CGMCC No.15147作为发酵剂，发酵8h后，即得到牦牛酸奶。按本发明方法得到的牦牛酸奶，清香味类物质含量得到了显著提升。所述的瑞士乳杆菌CGMCC No.15147发酵的酸奶具有下述性质：(1)菌株发酵8h时pH达4.43，酸度值为64.00°T，牦牛酸乳呈凝乳状；(2)菌株发酵的牦牛酸奶的辛酸含量多，6h辛酸含量为128.04μg/kg，8h含量为76.55μg/kg，显著增强了牦牛酸奶的清香味。

公开(公告)号：CN110742267A

公开(公告)日：2020-02-04

申请号：CN201911095639.1

申请日：2019-11-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  陆文伟 ,  钱成 ,  翟齐啸 ,  崔树茂 ,  唐鑫 ,  刘小鸣 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: A23L33/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/19 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12 ,  A23L33/21 ,  A23L33/155 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/10 ,  A23L33/175 ,  A23L33/185

Abstract: 本发明公开了一种炎性肠病全营养配方食品配方食品，属于特殊医学用途配方食品领域。本发明发现炎性肠病全营养配方食品具有改善肠道炎症状态从而对炎性肠病具有营养支持的作用，具体体现在：(1)对小鼠体重有恢复作用；(2)具有缓解小鼠结肠缩短的作用；(3)降低MPO(髓过氧化物酶)的活性；(4)具有改善肠炎小鼠的结肠病理学症状的作用。因此，本发明中的炎性肠病全营养配方食品在临床应用中具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN109652349A

公开(公告)日：2019-04-19

申请号：CN201910137571.2

申请日：2019-02-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  陆文伟 ,  方志锋 ,  翟齐啸 ,  杨波 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A61K35/745 ,  A61P17/00 ,  A61P29/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及一株能够缓解特应性皮炎的长双歧杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)具有缓解特应性皮炎的作用，具体体现在：(1)显著改善特应性皮炎小鼠的耳朵肿胀程度；(2)显著改善特应性皮炎小鼠皮肤病理症状以及炎症细胞浸润的作用；(3)显著降低特应性皮炎小鼠血清IgE的作用；(4)显著降低特应性皮炎小鼠皮肤组织中IL-4、IL-13水平的作用；(5)显著降低特应性皮炎小鼠皮肤组织中组胺水平的作用，因此，长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)在制备预防和/或治疗特应性皮炎的产品中，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN107868769A

公开(公告)日：2018-04-03

申请号：CN201711366800.5

申请日：2017-12-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  陆文伟 ,  翟齐啸 ,  林炳渝 ,  崔树茂 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  A23L2/39 ,  A23L2/60 ,  A23L33/135 ,  C12R1/01

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23L2/39 ,  A23L2/60 ,  A23L33/135 ,  C12N1/04

Abstract: 本发明公开了一种高活性双歧杆菌冻干菌粉生产方法及应用，属于生物菌制品的生产领域。本发明利用细菌菌体菌膜状态对环境胁迫的强抗逆性，以谷物粉、豆类粉、蔬菜粉及菌菇粉等来源的非水溶性膳食纤维为固相载体，发酵生产双歧杆菌菌膜菌体；发酵后收集菌泥与冻干保护剂混合，真空冷冻干燥制备双歧杆菌菌粉。利用该发明方法的双歧杆菌冻干存活率在68％-93％之间，达到5×1010cfu/g以上，相对于非菌膜状态的双歧杆菌冻干存活率提高了200％以上，贮藏稳定性提高了300％以上。本发明解决了开发高活性、强抗逆性双歧杆菌菌粉的关键共性技术问题，制备的双歧杆菌菌粉可以应用于发酵剂和固体饮料等产品形式中。

公开(公告)号：CN107868768A

公开(公告)日：2018-04-03

申请号：CN201711365392.1

申请日：2017-12-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  陆文伟 ,  翟齐啸 ,  崔树茂 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/04 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  C12N1/04

Abstract: 本发明公开了一种高活性乳杆菌菌粉真空干燥生产工艺及应用，属于食品技术领域。本发明以非水溶性膳食纤维为固相载体，发酵生产乳杆菌生物膜菌体；发酵后收集菌泥与干燥保护剂混合，真空干燥制备乳杆菌菌粉。利用该发明方法的乳杆菌真空干燥存活率高，菌粉活菌数最高可达到1×1011cfu/g，相对于非生物膜状态的乳杆菌真空干燥存活率提高了10倍以上。本发明解决了开发高活性乳杆菌菌粉的关键共性技术问题，制备的乳杆菌菌粉可以应用于发酵剂和固体饮料等产品形式中。

公开(公告)号：CN106520603A

公开(公告)日：2017-03-22

申请号：CN201610956598.0

申请日：2016-10-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  王刚 ,  许奇 ,  田丰伟 ,  张秋香 ,  刘小鸣 ,  范大明 ,  赵国忠 ,  张白曦 ,  翟齐啸 ,  毛丙永 ,  郭敏 ,  杨波 ,  陆文伟 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/02 ,  C12R1/01 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开一种在细胞水平筛选具有增强肠道细胞紧密连接功能益生菌的方法；先利用消化后的麦醇溶蛋白处理细胞，在洗去残留的消化后的麦醇溶蛋白后加入一定量益生菌共孵育一定时间后洗去，以确定益生菌改善被消化麦醇溶蛋白破坏的细胞紧密连接的能力。本发明的体外实验模型能反映益生菌对麦醇溶蛋白已造成的肠上皮损伤的实际修复作用，所得结果符合益生菌对肠道内已形成的肠道屏障破坏的修复能力，从而在细胞水平为确定益生菌及其他微生物是否能够增强肠道细胞紧密连接提供了一个更为便捷准确的检测方法。

公开(公告)号：CN106319000A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201610766730.1

申请日：2016-08-29

Applicant: 扬州市扬大康源乳业有限公司 ,  江南大学

Inventor： 陈卫 ,  赵国忠 ,  刘艳凤 ,  印伯星 ,  房东升 ,  孙晓琪 ,  张秋香 ,  陆文伟 ,  毛丙永 ,  张白曦 ,  田丰伟 ,  翟齐啸 ,  范大明 ,  刘小鸣 ,  王刚 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12P21/00 ,  G01N33/68

CPC classification number: C12P21/00 ,  G01N33/68

Abstract: 本发明涉及一种快速分析米曲霉发酵过程中主要蛋白酶的方法，步骤如下：蛋白质提取；LC-MS/MS蛋白质定量分析。本发明方法能够快速分析米曲霉发酵过程中分泌的各类型蛋白酶，也能够分析微生物米曲霉固体和液体发酵过程中不同时期分泌的主要蛋白酶种类、比率、调节型、基因代码以及分子量，提高了分析速度，给使用带来了方便，提高了工作效率。

公开(公告)号：CN119924525A

公开(公告)日：2025-05-06

申请号：CN202510104983.1

申请日：2025-01-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 陆文伟 ,  孙晓华 ,  裴彰明 ,  李雅慧 ,  王鸿超 ,  翟齐啸 ,  赵建新 ,  陈卫

IPC: A23L33/125 ,  A61K31/715 ,  A61K31/736 ,  A61P3/00

Abstract: 本发明公开了一种靶向降低甲基丙二酸血症患者肠道丙酸含量的膳食因子组合及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明通过体外粪菌发酵实验证实阿拉伯半乳聚糖和银耳多糖两种膳食因子组合，可以缓解甲基丙二酸血症，具体体现在：(a)降低肠道菌群代谢产物(丙酸)；(b)甲基丙二酸血症的膳食管理；(c)治疗和/或减轻甲基丙二酸血症，以及/或治疗、减轻和/或预防与之相关的症状。

公开(公告)号：CN116004472B

公开(公告)日：2025-04-29

申请号：CN202310093622.2

申请日：2023-02-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 陆文伟 ,  廖静仪 ,  王鸿超 ,  朱金林 ,  李海涛 ,  翟齐啸 ,  马申嫣 ,  赵建新 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/742 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A23L33/135 ,  A23K10/18 ,  C12R1/145

Abstract: 本发明公开了一株缓解肥胖的丁酸梭菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明公开的丁酸梭菌CCFM1299，已于2023年01月08日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：63125。采用本发明提供的丁酸梭菌CCFM1299作用于肥胖小鼠之后，能够显著的缓解小鼠的肥胖，具体体现在肥胖小鼠体重增加减缓、肥胖小鼠腹腔脂肪和附睾脂肪的积累被抑制、肥胖小鼠附睾脂肪单核细胞募集减少、LDL‑C和TC的血清水平显著降低以及肝脏脂肪囤积、炎症的缓解。因此，丁酸梭菌CCFM1299在制备预防和/或治疗肥胖的产品中，具有巨大的应用前景。