-
公开(公告)号：CN110591881A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910688388.1
申请日：2019-07-29
申请人： 江南大学
摘要： 本发明涉及一种富含Monacolin K和γ-氨基丁酸的枸杞醋及其制备方法，是通过如下步骤制备的，用糯稻制备萌芽米，然后将其蒸煮糊化过后，冷却并接种乳酸菌和红曲霉同时进行酸化、液化和糖化制得糖化醪，然后将枸杞加水打浆，将枸杞浆液与糖化醪混合，然后接种酿酒酵母进行酒精发酵，酒精发酵结束后，接种醋酸菌，经液态深层通风发酵制得枸杞醋。糯稻在发芽过程中，γ-氨基丁酸含量显著上升，其具有降血压、精神安定、肾机能和肝机能改善、促进长期记忆、促进生长激素分泌等活性。萌芽米经功能红曲发酵，能产生大量洛伐他汀类物质，有阻断胆固醇的合成和调节血脂的功能。且枸杞中富含枸杞多糖以及多酚、黄酮类物质，具有良好的抗氧化效果。该枸杞醋色泽红亮、口感清爽、酯香突出、酸感醇厚。
-
公开(公告)号：CN110590920A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910940240.2
申请日：2019-09-30
申请人： 江南大学
IPC分类号： C07K14/34 , C12N15/31 , C12N15/77 , C12N1/21 , C12P13/06 , A23L33/175 , A61K31/198 , A61K8/64 , C12R1/15
摘要： 本发明公开了一种L-丝氨酸转运蛋白及其应用，属于生物工程技术领域。本发明在研究氨基酸转运蛋白基础上，发现了一种来源于谷氨酸棒杆菌的NCgl2054蛋白，其具有转运L-丝氨酸功能。通过基因工程手段，将NCgl2054蛋白在产L-丝氨酸的谷氨酸棒杆菌ΔSSA实现过表达，能够将L-丝氨酸的产量提高至29.9g/L。这为代谢工程改造菌株提高L-丝氨酸产量提供了新思路。
-
公开(公告)号：CN109619545A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910081512.8
申请日：2019-01-28
申请人： 江南大学
IPC分类号： A23L31/00 , A23L33/00 , A61K36/8998 , A61P3/10
CPC分类号： A23L31/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A61K36/07 , A61K36/8998 , A61K2236/19 , A61P3/10 , A23V2200/328 , A23V2200/30 , A61K2300/00
摘要： 本发明公开了一种采用双向固态发酵生产猴头与大麦共发酵产品的方法，属于生物发酵技术领域。本发明采用猴头菇进行双向固态发酵，消耗大麦中的淀粉并产生对人体有益的发酵产物。该方法不仅可以降低大麦中淀粉的含量，而且在发酵过程中猴头菇菌丝体会产生大量的初、次级代谢产物以及酶，如寡肽、氨基酸、不饱和脂肪酸和生物碱等。以此为主要原料制作的面包不仅具有大麦和猴头本身具有的猴头菇多糖、具有更低的淀粉含量，且含有对降血糖有有益的发酵产物，从而更适宜于糖尿病患者使用。本发明所公开的方法在药食用真菌改善谷物的领域中具有良好的应用前景，可用于制备适宜于糖尿病患者食用的保健品。
-
公开(公告)号：CN109568566A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201910093452.1
申请日：2019-01-30
申请人： 江南大学 , 西藏央金生态农牧科技有限公司
IPC分类号： A61K38/39 , A61K31/715 , A61K31/352 , A61K9/51 , A61K8/73 , A61K8/65 , A61K8/49 , A61K8/11 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/18 , A23P10/30
摘要： 本发明涉及一种多酚-胶原肽-多糖纳米胶囊的制备方法，包括以下步骤：将植物多酚和多糖分别溶于溶剂中，然后在500～1000rpm的搅拌速度下，按照100:1～1:100的重量比将植物多酚溶液滴加至多糖溶液中，搅拌12～15h，得到植物多酚-多糖复合体；将胶原肽溶于溶剂中，然后在500～1000rpm的搅拌速度下，将植物多酚-多糖复合体以0.5d/s～5d/s的速度滴加至胶原肽溶液中，离心，收集沉淀，超声分散。本发明的方法单易行，安全可靠，适合大规模生产。
-
公开(公告)号：CN109486845A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811549261.3
申请日：2018-12-18
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种精准调控谷氨酸棒杆菌基因表达的方法，属于合成生物技术领域。本发明标准化的最简启动子与RBS文库，使针对目标基因表达量的调控的改造工作大幅缩短，省去了内源启动子或RBS的筛选和强度表征环节，平均一个目标基因的改造周期可以由之前的30-40天缩短为10天以内。所述调控方法的强度跨度较单一元件高一百倍以上，由此可实现对代谢途径的大幅度调控及生物系统的功能优化。较以往的粗线条的上调或下调基因表达量的方法，本发明中的利用标准元件组合调控的方法可以更加精准、定量的调控目的基因。使代谢途径得到进行更加精准的调控，尤其是分支点处的流量调节，可提高目标产物产量，同时防止某些基因过度表达给细胞带来的代谢负担。
-
公开(公告)号：CN108753642A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810441314.3
申请日：2018-05-10
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一株产褐藻胶裂解酶的约氏黄杆菌，属于生物技术领域。本发明从土壤及河水样品中分离出约氏黄杆菌(Flavobacterium johnsoniae)WX‑11，即约氏黄杆菌CGMCC No.14444，该菌株营养要求简单，发酵时间短，应用于褐藻胶裂解酶生产中可显著缩短生产周期，降低生产成本。本发明还公开了利用此菌种制备褐藻胶裂解酶及对含有褐藻酸盐的高粘原料的降粘处理。本发明提供的约氏黄杆菌WX‑11所产的褐藻胶裂解酶可降解海藻酸钠，生成具有生物活性的褐藻寡糖，可广泛应用于农业、食品、饲料添加、医药及海藻加工等领域。
-
-
公开(公告)号：CN108384820A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810102504.2
申请日：2018-02-01
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种添加酪氨酸提高食药用真菌胞外多糖产量的方法，属于微生物发酵领域。本发明方法为在食药用真菌液体发酵培养过程中外源添加一定量的酪氨酸，提高食药用真菌胞外多糖产量25％，且可以高效、稳定地合成食药用真菌多糖，为提高食药用真菌多糖的研究提供了新的方向，也更利于工业化生产应用。
-
公开(公告)号：CN108244570A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201810199959.0
申请日：2018-03-12
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种通过联合应用酶解与发酵法制备菊花酱的方法，属于特色农产品的精深加工技术领域。通过本法制得的菊花酱不仅保留了天然色香味，还通过酶以及微生物的作用提高了菊花酱中多酚、黄酮等营养物质的含量，从而提高了食用营养价值，属食品加工技术领域，本发明的菊花酱可应用在面包、糕点等多个食品领域，属于菊花资源的深加工和产品开发，同时也属于特色农产品的精深加工技术领域。
-
公开(公告)号：CN107981327A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711171470.4
申请日：2017-11-22
申请人： 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
IPC分类号： A23L33/00
摘要： 本发明公开一种兼具缓解疲劳与免疫调节作用的发酵型复方制剂及其制备方法。在虫草、灵芝、酵母、曲霉等属的药食用真菌发酵过程中，添加黄精、枸杞、桂圆、红枣、文蛤提取物，发酵结束后经均质、喷雾干燥后制得发酵型复方制剂，可进一步开发咀嚼片、颗粒剂、胶囊剂等产品形式。该复方制剂气味香甜、口感好、活性高，兼具良好的缓解疲劳与免疫调节效果。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
610 条记录 (耗时 0.054 秒)
