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公开(公告)号：CN114908072A
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202210692199.3
申请日：2022-06-17
申请人： 江苏省奥谷生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种β‑淀粉酶突变体。本发明通过对野生型β‑淀粉酶进行突变，得到所述β‑淀粉酶突变体，与野生型β‑淀粉酶相比，最适温度明显提高，且热稳定性更好，储存稳定性也更佳。本发明所述β‑淀粉酶突变体最适温度为65℃，比野生型β‑淀粉酶最适温度高10℃，热稳定性显著提高。在60‑65℃条件下与普鲁兰酶、麦芽三糖酶协同作用于转化淀粉底物制备麦芽糖，可以实现麦芽糖的高效制备。
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公开(公告)号：CN113024897B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202110262778.X
申请日：2021-03-10
申请人： 杭州纸友科技有限公司
IPC分类号： C08L3/06 , C08L67/02 , C08L31/04 , C08L97/02 , C08K5/053 , C08K5/09 , C08B31/04 , C08B31/00 , C12P19/04 , C12P19/14 , C12P19/16 , C12P19/22 , C12P19/24
摘要： 本发明涉及高分子材料领域，本发明公开了一种用于可降解材料的高强度TPS淀粉的制备方法，本发明首先利用湿法变性淀粉生产工艺，在控制温度和pH值条件下，通过添加生物酶制剂，然后将得到的浆液控温并加入抑制剂并进行交联剂、酯化处理得到变性淀粉，然后在粉体中干法混合添加淀粉基体增强物材料处理以及适量甘油和改性剂添加后通过双螺杆挤压机挤出风冷并切条造粒，得到具有良好强度的热塑性TPS淀粉颗粒材料，相较于普通淀粉，将其添加至可降解材料中可提升力学性能。
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公开(公告)号：CN114410713A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210131869.4
申请日：2022-02-14
申请人： 双桥(厦门)有限公司
IPC分类号： C12P19/14 , C12P19/20 , C12P19/22 , C12P19/16 , C12P19/02 , C12P19/04 , C12P19/00 , C12M1/40 , C12M1/02 , C12M1/00
摘要： 本发明涉及淀粉糖浆生产设备技术领域，具体为一种利用玉米制备淀粉糖浆的方法、装置，方法包括以下步骤：原料准备、调浆、液化、糖化、过滤、浓缩成品；生产装置包括调浆生产结构和液化生产结构，调浆生产结构的侧端位置连通有液化生产结构，调浆生产结构包括混料生产部件和加压传输部件；本发明的淀粉糖浆采用的是酶法生产工艺，工艺参数稳定，每批产品各项指标前后一致，增强了产品的稳定性，且淀粉糖浆的甜味温和纯正、清凉爽口；同时淀粉糖浆的制备工艺简单，实用性强，充分利用了玉米资源，增加玉米附加值，增加农业生产经济效益。
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公开(公告)号：CN114369689A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202111671556.X
申请日：2021-12-31
申请人： 山东福田药业有限公司
摘要： 本发明涉及一种晶体麦芽糖及其制备方法，其采用水系降温结晶的方法制备晶体麦芽糖：淀粉经过调浆、液化、糖化制备出麦芽糖浆，经过色谱分离，得到高纯度麦芽糖浆，经过浓缩结晶，制备高纯度晶体麦芽糖产品，麦芽糖晶粒的形状为钝三角形片状晶体；最终得到纯度较高且品质稳定的晶体麦芽糖。
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公开(公告)号：CN114317639A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111499837.1
申请日：2021-12-09
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种低渗簇状结构糖链的加工方法，属于营养食品配料加工技术领域。本发明以大宗淀粉为原料，通过复合酶促催化‑组分分级藕联技术制备得到低渗簇状结构糖链产物。称取大宗淀粉与pH 5.0‑7.0缓冲盐溶液共混制成质量浓度5％‑30％悬浊液，置于70‑95℃加热处理30‑60min后添加糖苷水解酶60‑95℃恒温反应2‑12h；分级得到DE5‑30的水解产物，加入糖基转移酶并30‑70℃下反应2‑12h，加热灭酶活、离心和干燥处理即得目标产物。本发明方法操作简便、反应条件可控和可连续化绿色生产，所得产品可广泛应用于特医食品、运动食品、特膳食品、医药等领域。
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公开(公告)号：CN113813888A
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111045386.4
申请日：2021-09-07
申请人： 山东大学深圳研究院
摘要： 本发明涉及基于竞争反应实现溶胶‑凝胶‑溶胶自主转变的方法，该方法基于竞争反应体系进行，所述的竞争反应体系中同时包括生物酶和生物相容性材料，生物相容性材料相互间形成超分子相互作用形成凝胶，酶促反应促使凝胶瓦解，在同一体系中形成凝胶与凝胶瓦解相互竞争，实现体系从溶胶到凝胶再到溶胶的连续性自主转变。本发明的转变方法无需外部刺激，在竞争反应体系内部设置了自主进行溶胶‑凝胶‑溶胶转变的开关，赋予了软物质材料以自主性或自适应性，广泛应用于生物医药领域，并且成本低，无毒无害。
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公开(公告)号：CN110331177B
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN201910718939.4
申请日：2019-08-05
申请人： 河南卢师傅食品有限公司
摘要： 本发明公开一种高效麦芽糖浆分离提纯方法，首先通过色谱分离，将葡萄糖与麦芽三糖及三糖以上低聚糖进行分离，得到含葡萄糖的第一混合物以及含有三糖及三糖以上麦芽低聚糖的第二混合物，对于第一混合物，通过酵母菌对其进行处理，将第一混合物中的葡萄糖分解为水与二氧化碳，从而得到干物质中麦芽糖含量达到80%以上的麦芽糖浆；而对于第二混合物，对其再次进行色谱分离，得到主要含麦芽糖的第四混合物以及含有多种麦芽低聚糖的第四混合物，因此首先通过麦芽糖酶对第四混合物进行处理，将第四混合物中含有的麦芽糖水解生成葡萄糖，再通过酵母菌将水解生成的葡萄糖，从而得到麦芽低聚糖副产物，提高了麦芽糖提纯生产过程中的原料利用率。
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公开(公告)号：CN112961889A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110484420.1
申请日：2021-04-30
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种利用薄膜闪蒸浓缩技术生产超高麦芽糖浆的方法，属于淀粉制糖技术领域。本发明以淀粉为原料，经调浆、液化、糖化、过滤、脱色、离子交换等步骤，制得高纯度麦芽糖溶液，并采用薄膜闪蒸技术进行浓缩处理，实现超高麦芽糖浆的高效生产。本发明可以有效降低蒸发浓缩的能耗与成本，并且能够实现输出浓度可控的分段式蒸发，提高产品的均匀性，可应用于高品质超高麦芽糖浆的绿色低碳生产及其食品领域。
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公开(公告)号：CN107686853B
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN201711037296.4
申请日：2017-10-30
申请人： 无锡甜丰食品有限公司
发明人： 吴俊峰
摘要： 本发明属于麦芽糖浆技术领域，具体涉及一种多酶法制备超高麦芽糖浆的方法，将大米淀粉溶解在去离子水中，并加入酸化剂酸化，加入α‑淀粉酶进行超声反应和恒温恒压反应得到一级酶化液；将一级酶化液进行减压蒸馏后加入酸化剂得到酸化一级酶化液；然后普鲁兰酶、β‑淀粉酶和麦芽糖酶溶解在水中形成三酶混合液，微波加热至恒温后缓慢滴加酸化一级酶化液，进行微波搅拌反应，得到麦芽糖浆粗品，最后经无水乙醇超声洗涤和减压蒸馏反应后，活性炭过滤和微网过滤得到超高麦芽糖浆。本发明解决了目前工艺中麦芽糖含量仅能达到80％的问题，能够稳定得到含量达到95％的麦芽糖，且可控制葡萄糖在4.5％以下，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN108300745B
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN201711471740.3
申请日：2017-12-29
申请人： 齐鲁工业大学
摘要： 本发明涉及淀粉制备技术领域，特别公开了一种复合酶制备专用变性淀粉的方法。该复合酶制备专用变性淀粉的方法，其特征在于：将糯米淀粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉混合为原料，先通过α‑淀粉酶初步酶解淀粉链段结构，得到中长链段，灭酶冷却后再加入β‑淀粉酶进一步酶解中长淀粉链段，得到不同线性短链段，最后加入分支酶，通过分支酶的转糖基作用形成具有高密度短侧链分支结构的专用改性淀粉，经沉淀、干燥，收集得到产品。本发明工艺简单，制备周期短，不需要添加特殊设备，生产成本低，适用于工业化生产；且生产期间不需要任何添加剂，安全无污染。
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