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公开(公告)号：CN103088079A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201310028390.9
申请日：2013-01-24
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明提供了一种制备高氨基酸态氮自溶液的方法，其以南极磷虾为原料，采用现代食品开发技术，利用南极磷虾易自溶的特性，高效利用其强大的内源蛋白酶制备了高氨基酸态氮自溶液。该方法具有对南极磷虾蛋白质利用率高、工序简单、周期短、自溶液的氨基酸态氮含量高的优点。该方法适合工业化应用，制备的高氨基酸态氮自溶液可以作为海鲜调味料的基料以及其它食品生产的配料。
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公开(公告)号：CN103014175A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201310025874.8
申请日：2013-01-22
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C12Q1/68
摘要： 一种鉴定七种海参种类的PCR-RFLP方法，它的步骤为首先提取海参DNA模板；然后对COⅠ基因的特异性片段进行PCR扩增得到690bp左右的片段；其次对扩增产物进行限制性内切酶酶切；最后对酶切产物进行电泳检测，不同海参得到不同数量和大小的条带；选用的特异性内切酶分别为：加州拟刺参：SSPⅠ；北大西洋瓜参：EcoRⅤ；仿刺参：SSPⅠ，梅花参：EcoRⅤ，海地瓜：ScaⅠ，美国肉参：PvuⅡ，靴参：EcoRⅤ、SSPⅠ。本发明方法克服了传统形态学鉴定方法存在的准确性受多种因素影响、工作量大、耗时长等缺点。采用本发明，只需要一次PCR反应、一次酶切反应和一次聚丙烯凝胶电泳，操作简便，分型时间短，特异性好。
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公开(公告)号：CN102898538A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210439232.8
申请日：2012-11-06
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C08B37/00 , A61K31/737 , A61P1/16 , A61P35/00 , A23L1/09
摘要： 本发明提供了一种鲍鱼内脏酸性多糖，所述多糖的主链主要由鼠李糖和葡萄糖醛酸构成，主链中的鼠李糖的C-2位或C-3位被硫酸酯化，所述主链中的鼠李糖连接有鼠李糖或半乳糖从而形成支链结构。本发明从鲍鱼内脏提取的鲍鱼内脏酸性多糖在体外可显著促进HepG2细胞的增殖，且其作用呈一定的剂量依赖性，通过研究鲍鱼内脏酸性多糖对氧化损伤的HepG2细胞的修复作用及体内对四氯化碳致急性肝损伤大鼠肝组织修复作用实验表明，鲍鱼内脏酸性多糖可以作为一种保肝护肝的功能因子。
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公开(公告)号：CN102144744A
公开(公告)日：2011-08-10
申请号：CN201110008319.5
申请日：2011-01-17
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明提供了一种低硬度营养果冻及其制备方法和应用。其原料包括：卡拉胶、魔芋胶、结冷胶、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、柠檬酸、柠檬酸钠、砂糖、氯化钙、氯化钾、果汁及水，所制得的产品经质构测定仪TPA测定的硬度范围是3500N/m2-5100N/m2。本发明由于硬度适宜，入口及化，不需要咀嚼，适合作为长期卧床和伴有吞咽障碍患者人群食用的健康食品，用以安全补充水分和补充提高身体机能的氨基酸营养成分，弥补了目前吞咽障碍患者人群健康食品匮乏的现状，且口味良好。
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公开(公告)号：CN100999616A
公开(公告)日：2007-07-18
申请号：CN200610146291.0
申请日：2006-12-22
申请人： 中国海洋大学
摘要： 一种鱿鱼墨黑色素的制备方法，其特征在于取鱿鱼墨汁，加入蒸馏水搅拌、洗涤，用粗滤布除去杂物后，用碱液调pH至5.0－10.0；在搅拌下，加酶水解12－24h，酶解温度为35－70℃，90－100℃加热终止反应；用酸液调pH至1.0－5.0，3000－5000×g室温下离心收集沉淀；所得沉淀物经蒸馏水反复洗涤、离心，至洗涤水为中性，真空冷冻干燥。制得的产品纯度为30％－99％，提取率为6％－19.9％。本发明所用的原料丰富易得，黑色素含量极高，工艺步骤简单，设备投资少，无环境污染，产品得率高。该物质可用于制备抗氧化、免疫调节、促进造血或降血脂的保健食品或药品。
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公开(公告)号：CN113416728A
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202110802304.X
申请日：2021-07-15
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C12N15/10
摘要： 本发明提供了一种可食用鱼精DNA的提取方法，该方法包括：使用缓冲溶液清洗鱼精原料；将经过处理后的鱼精原料投入缓冲溶液中匀浆、离心，得到接近肤色的沉淀；用浓盐溶液溶解获得的沉淀物形成溶液；用碱性溶液调节溶液pH至9~11，然后离心得到上清液；用酸性溶液将上清液pH调至6.0~7.0，获得含DNA的上清液；用浓度为50~100%乙醇沉淀得到鱼精DNA沉淀；用无菌去离子水溶解鱼精DNA沉淀，并进行纯化，即可。本发明提供的鱼精DNA提取方法规避了其他方法中有毒有害试剂的使用，获得的鱼精DNA安全可食用，纯度高，且有较高回收率，能够规模化提取生产，更适合用于动物及临床研究，丰富了鱼精DNA的应用范围。
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公开(公告)号：CN110559263A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910955985.6
申请日：2019-10-10
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及食品营养技术领域，尤其涉及一种△5-胆甾硫酸基类化合物脂质体及其制备方法。所述△5-胆甾硫酸基类化合物脂质体指没有包封待包封药物但脂质体膜材料中含有△5-胆甾硫酸基类化合物，其中所述脂质体的膜材料组分及其重量百分比为：磷脂类物质66.7％-83.3％，△5-胆甾硫酸基类化合物16.7％-33.3％，不含胆固醇；平均粒度为100-200nm，分布窄、稳定性好、分散性好，包封药物时包封率为90％以上。
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公开(公告)号：CN109892509A
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201910264684.9
申请日：2019-04-03
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： A23L3/01
摘要： 本发明涉及微波杀菌技术领域，具体涉及一种基于433MHz固态微波源的微波杀菌系统及工艺流程。包括依次连接的减压进料室、预热室、若干组的微波处理模块、保温箱、冷却室和减压出料室；微波处理模块包括加热腔，加热腔上下端各设有一组微波加热组件，所述微波加热组件包括端部的微波源，微波源通过波导管与喇叭口相连，喇叭口下端通过微波窗口与加热腔相连；所述微波源为433MHz固态微波源。本发明采用了频率为433MHz的固态微波源作为微波杀菌系统的主要作用部分，既充分利用了433MHz微波更大的穿透深度，又缩小了占地面积，减少了波导管的长度，提高了系统的可控性和稳定性，为基于433MHz固态微波源的微波杀菌系统的广泛应用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN108309991A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810414130.8
申请日：2018-05-03
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： A61K31/685 , A61K31/683 , A61K31/202 , A61P13/12 , A23L33/115
摘要： 本发明公开了一种富含DHA的磷脂在改善急性肾损伤制品中的应用。本发明以鱿鱼卵为原料制备DHA磷脂，进一步分离和转化，制得的磷脂的纯度均在90%以上。本发明提供的鱿鱼卵磷脂提取物的制备方法成本低，步骤简单，使用的有机溶剂量少，对环境产生的有机溶剂污染小。通过动物实验验证，急性肾损伤小鼠仅补充干预200-400mg/kg富含DHA卵磷脂，就明显提高了肾损伤小鼠的生存时间，以及降低了小鼠的肾脏组织损伤程度，即证明了富含DHA的磷脂能够应用于改善急性肾损伤制品中。
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公开(公告)号：CN104642839B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201510062820.8
申请日：2015-02-06
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种保健鱼油果冻及其制备方法。包括:鱼油2‑5份,有机酸0.01‑0.1份，木糖醇3‑10份，蜂蜜0.5‑2份，山梨酸钾0.01‑0.03份，乳化剂0.01‑0.12份，稳定剂0.0008‑0.0011份，100%浓缩果汁3‑10份，食品级甘油0.05‑0.2份,食用胶2‑8份，所述比例为质量比。本发明克服了鱼油易氧化不易保藏的缺陷，将鱼油很好的分散在胶体系中，做成果冻，掩饰鱼油腥味，提高消费者可接受性，营养美味又易于人体消化吸收。
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