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公开(公告)号：CN110151716B
公开(公告)日：2021-02-12
申请号：CN201910478012.8
申请日：2019-06-03
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明公开了一种银杏果黄酮口含片及其制备方法。制备该银杏果黄酮口含片的原料包括：银杏黄酮粉末、银杏蛋白提取物、甘露醇、乳糖；矫味剂、硬脂酸镁和乙醇。本发明产品的配方融合了银杏黄酮粉末和银杏蛋白提取物，实现了银杏资源的全效开发，既保留了白果的营养价值和特殊风味，又强化了该口含片的功能性和稳定性。通过加入适量填充剂、矫味剂、润湿剂与润滑剂进行调配，确保口含片产品酸甜适中、更易被消费者接受。本发明增加了银杏果市场化和功能化的可能，同时为高附加值银杏产品的开发奠定基础。
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公开(公告)号：CN109090440A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810911060.7
申请日：2018-08-10
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明公开了一种红曲色素单层脂质体及其制备方法。该制备方法包括：1)将大豆卵磷脂、胆固醇溶于三氯甲烷，形成混合溶液，然后将混合溶液中的三氯甲烷去除，得到薄膜；2)配制浓度为0.01～0.1mg/mL的红曲色素溶液；3)将红曲色素溶液与薄膜混合，水化后得到脂质体混悬液；4)将脂质体混悬液超声并过滤后得到所述红曲色素单层脂质体。本发明针对红曲色素稳定性差的问题，通过薄膜超声-pH梯度法利用大豆卵磷脂和胆固醇包埋红曲色素制备红曲色素单层脂质体，可显著提高被包埋的红曲色素对光照、温度、pH、金属离子的稳定性以及储藏稳定性，有效解决红曲色素应用于食品着色时色价不稳定、易分解褪色的问题。
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公开(公告)号：CN107596731A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201710980248.2
申请日：2017-10-19
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明一种植物提取用低温超声循环与溶剂配送装置，它包括移动式支架，所述移动式支架上设有超声提取罐和超声发生装置，所述超声发生装置包括至少一个设在所述超声提取罐顶端，且伸入其内部的聚能超声振子和至少一个设在所述超声提取罐侧壁的发散超声振子，所述超声提取罐为U型结构，所述超声提取罐左部设有一加料口，所述加料口连接一配送机构，所述超声提取罐右部与所述移动式支架连接处上部设有一冷却机构，这样就可以不用提前配置好溶剂，做到随时用随时配置，且可以实现持续溶剂的输送；冷却机构保证在超声循环的过程中实现降温处理，有效的实现散热，保证提取的效果更好，总的本发明具有提取效果好、降温及时、实用性强的优点。
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公开(公告)号：CN107183706A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710240444.6
申请日：2017-04-13
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/105
CPC分类号： A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种脉冲电场耦合膜分离制备高多酚紫薯提取物的方法，它包括切丝、脉冲电场处理、提取、澄清、除蛋白、浓缩等工艺步骤，本发明制备的紫薯提取物不仅具有更高的多酚含量，而且具有更高的抗紫外活性，是一种天然无毒副作用的提取物，整个制备过程绿色低碳环保。
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公开(公告)号：CN104082686B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410204242.2
申请日：2014-05-15
申请人： 武汉轻工大学 , 湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司
摘要： 本发明涉及一种紫菜苔同步生产功能性配料和粉状食品的制备方法，将紫菜苔的花芽及嫩茎经湿法研磨和超微粉碎、风味包埋和喷雾干燥技术制备紫菜苔功能性配料；或者以食用紫菜苔整株为原料，经微波真空干燥、低温微粉碎得到紫菜苔营养蔬菜全粉；采用循环超声水溶液提取、膜分离与树脂纯化相结合方法对紫菜苔中高度酰基化的花色苷类天然色素进行提取分离纯化，制备出天然、安全、高效的功能性食品添加剂。本发明制备的紫菜苔保留了紫菜苔的主要营养、原本特征风味及活性成分，配合紫菜苔天然红色素，可广泛应用于面制品、饮料等食品加工业，亦可作为天然抗氧化剂用于功能性饮品、膳食补充剂和日用消费品等。
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公开(公告)号：CN103357194B
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201310236011.5
申请日：2013-06-14
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： B01D11/02 , C08B37/08 , C09B61/00 , A61K36/744
摘要： 本发明具体涉及从栀子果中同步提取四类有效功能组分的高效萃取剂、提取与分离纯化工艺；发明的关键是创制一种新的萃取剂，采用含一定稳定剂和/或助溶剂的水提取技术，取代目前生产过程中常用的渗漉提取或醇提工艺，大大缩短了生产周期、有效降低了生产加工成本；还包括一种融合在线膜分离浓缩、双柱串联柱层析法纯化集成的工艺技术，高效制备栀子多种功效组分。本发明萃取剂成本低，用量小，无残留，可明显提高栀子果原料中萜类和酚类化合物的溶出率，产品提取率均超过95％；该方法同样适用于除栀子果外的其他部分原料中功效组分的提取和分离制备。
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公开(公告)号：CN114027511B
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202111408101.9
申请日：2021-11-24
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/21 , A23L33/16 , A23P10/30 , B01J13/02 , C12P19/14 , C12P19/04 , C12N1/14 , C12R1/885
摘要： 本发明公开了一种富硒益生元的生产方法及其产品，方法包括如下步骤：S1、制备富硒马铃薯多糖以及富硒魔芋葡甘聚糖；S2、将所述富硒马铃薯多糖、富硒魔芋葡甘聚糖以及富硒玉米膳食纤维中分别进行球磨；S3、分别取所述富硒马铃薯多糖粉、富硒魔芋葡甘聚糖粉以及富硒玉米膳食纤维粉进行混合，并且酶解后保留固体残留物；S4、对所述固体残留物进行干燥后再进行微胶囊化包埋处理，以获得成品。本发明主要采用多种富硒原料，同时结合包括球磨、酶解以及微胶囊化在内的多种工艺处理步骤，使得原料内部富含的营养元素(包括硒元素)能充分释放，使其达到更好的调节肠道益生菌群的功效，且最后获得的产品营养丰富，产品稳定性及抗吸湿性良好。
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公开(公告)号：CN115176961A
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202210154699.1
申请日：2022-02-21
申请人： 武汉轻工大学 , 恩施市楚丰现代农业有限公司
IPC分类号： A23L7/10 , A23L7/152 , A23L11/00 , A23L19/15 , A23L33/10 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/165
摘要： 本发明公开了富硒婴幼儿谷物米粉及其生产方法，按重量计，包括：富硒大米粉10‑30份，富硒红米粉5‑10份，富硒红豆粉10‑30份，富硒玉米粉20‑40份，富硒马铃薯粉5‑10份，全脂奶粉10‑15份，脱脂小麦胚芽粉5‑10份，糙米粉10‑15份，复配维生素1‑2份，复配矿物质1‑2份。本发明其将多种具有氨基酸互补效应的原料进行配方优化，既能保证蛋白质营养良好，又可避免蛋白质过量引起的过敏，同时还有补硒功能。
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公开(公告)号：CN113951497A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111411751.9
申请日：2021-11-23
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明公开了一种提高水溶性富硒蛋白稳定性的方法及其产品与应用，其包括如下步骤：S1、制备水溶性富硒蛋白以及质量分数为5‑10％的水溶性富硒蛋白溶液；S2、在所述水溶性富硒蛋白溶液中加入葡聚糖，且所述水溶性富硒蛋白与葡聚糖的质量比为1:1，以得到反应液，并调节反应液pH为7‑9；以及S3、依次所述反应液进行超声处理以及脉冲电场处理，以得到水溶性富硒蛋白‑葡聚糖接枝产物。本发明采用独特的提取工艺获取水溶性富硒蛋白，进一步对水溶性富硒蛋白进行采用超声处理以及脉冲电场辅助湿热处理，以获得稳定性优良的水溶性富硒蛋白‑葡聚糖接枝产物。
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