公开(公告)号：CN112931773B

公开(公告)日：2023-04-07

申请号：CN202110263530.5

申请日：2021-03-11

Applicant: 江南大学 ,  无锡华顺民生食品有限公司

Inventor： 闫博文 ,  王博文 ,  范大明 ,  方思怡 ,  张娜娜 ,  陈韵洁 ,  葛欣羽 ,  姚鉴芯 ,  马雯 ,  郁晓军 ,  连惠章 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: A23L7/104 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种利用微波熟化降低米面食品中果聚糖含量的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过采用微波熟化制备发酵米面品，可有效降解发酵米面食品中的果聚糖。与传统蒸制相较，采用本发明所述方法可显著降低发酵食品中果聚糖的含量，有效缓解肠易激综合征(IBS)患者对食用发酵米面食品的肠应激敏感性，满足特殊人群日常饮食需求，且工艺简便，加工绿色环保，适用于大规模工业化生产。

公开(公告)号：CN115820488A

公开(公告)日：2023-03-21

申请号：CN202211473805.9

申请日：2022-11-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨波 ,  丁梦帆 ,  李博文 ,  陈海琴 ,  陈卫 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了可调节幼鼠Th1/Th2平衡及IgA合成的长双歧杆菌婴儿亚种及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供的长双歧杆菌婴儿亚种可调节幼鼠Th1/Th2平衡及IgA含量，具体体现在：(1)提高生命早期哺乳动物肠系膜淋巴结中B细胞、T细胞、Th细胞百分含量；提高结肠中IFN‑γ、IgG2a、IgA、sIgA的含量，IgG2a/IgE的比值；(3)提高生命早期哺乳动物血清中IFN‑γ的含量，IgG2a/IgE的比值；(4)降低生命早期哺乳动物结肠IL‑4、IgE含量、提高结肠中T‑bet mRNA表达水平；(5)提高生命早期哺乳雄性动物粪便IgA结合态Alistipes相对丰度。

公开(公告)号：CN112391484B

公开(公告)日：2022-12-27

申请号：CN202011284336.7

申请日：2020-11-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  肖越 ,  翟齐啸 ,  于雷雷 ,  田丰伟 ,  陆文伟 ,  崔树茂 ,  王刚 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12Q1/689 ,  C12Q1/6851 ,  C12Q1/06 ,  C12Q1/04 ,  C12N15/11 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种定量检测长双歧杆菌菌株的方法，属于微生物技术领域。本发明提供了一种操作简单(可避开大量电泳实验)、可有效克服无法获取大规模细菌纯培养物难题且获得置信区间宽的可用于筛选和/或鉴定长双歧杆菌菌株的特异性基因的方法，有别于传统电泳方法(在有限可得到的细菌菌株纯培养物的范围内，识别菌株特异性序列)，本发明的方法采用群体基因组学概念，获取公共数据库几百株测序长双歧杆菌基因组信息，采用生信方法，获得置信区间更宽的“菌株特异性”序列，且节省大量时间、工作量和成本。

公开(公告)号：CN115120622A

公开(公告)日：2022-09-30

申请号：CN202210802817.5

申请日：2022-07-07

Applicant: 江南大学

Inventor： 田丰伟 ,  李邈宇 ,  于雷雷 ,  翟齐啸 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: A61K36/074 ,  A61P31/04 ,  A61P1/16 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23L33/10 ,  A23K20/00 ,  A23K10/30

Abstract: 本发明公开了树舌灵芝乙醇提取物在缓解沙门氏菌感染的应用，属于生物医药领域。本发明首次证实树舌灵芝乙醇提取物通过降低沙门氏菌毒力、运动性以及生物膜形成，达到体内缓解沙门氏菌感染的作用。具体地，树舌灵芝乙醇提取物可以缓解小鼠沙门氏菌感染，具有降低沙门氏菌肝脏迁移量、降低炎症因子表达、维持肠道屏障稳态，从而达到缓解沙门氏菌感染的作用。

公开(公告)号：CN113234597B

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202110594646.7

申请日：2021-05-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 崔树茂 ,  高欣伟 ,  唐鑫 ,  毛丙永 ,  赵建新

IPC: C12N1/04 ,  C12N1/20 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种提高双歧杆菌的冻干抗逆性的培养方法及其应用，属于微生物技术领域、发酵和冻干技术领域。本发明提供了一种通过在培养基中添加相容性溶质进行高密度发酵双歧杆菌，从而提高其冻干冻干存活率的方法，将双歧杆菌接种至含相容性溶质的培养基中进行高密度培养至稳定期，能够显著提高双歧杆菌的冻干抗逆性，使双歧杆菌的冻干存活率最高提升3.02倍(相同保护剂作用下)；本此培养方法可显著提高双歧杆菌的冻干存活率，将双歧杆菌的冻干存活率由10％‑20％提升至40％‑60％。

公开(公告)号：CN113186215B

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202110388232.9

申请日：2021-04-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 田丰伟 ,  于雷雷 ,  张川 ,  翟齐啸 ,  王晨 ,  肖越 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N15/56 ,  C12N9/24 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P19/26 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种来源于拟杆菌的高活性、热稳定性肝素酶I及其应用，属于微生物技术领域。本发明本发明提供了一种来源于Bacteroides nordii诺迪拟杆菌的肝素酶I BnHepI；来源于Bacteroides finetgoldii细沟拟杆菌的肝素酶I BfHepI，具有很好的热稳定性，其中，本发明中发现BnHepI的最适反应pH为8，最适反应温度为40℃；该酶具有较高的酶活，在最适条件下的最高酶活可达360.45IU/mg。同时，该肝素酶具有良好的热稳定性，50℃下的半衰期为10.6min，40℃下的半衰期为244min。表明该重组酶具有较大的工业应用潜力。

公开(公告)号：CN113061169B

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202010212145.3

申请日：2020-03-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈海琴 ,  杨波 ,  高鹤 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C07K14/195 ,  C12N15/31 ,  C12N1/21 ,  C12P7/6431 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种转录调控蛋白及其在共轭亚油酸生产中的应用，属于蛋白质工程和微生物工程技术领域。本发明的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示的转录调控蛋白可提高共轭亚油酸生产菌株生产共轭亚油酸的产量，将含有本发明转录调控蛋白的重组短双岐杆菌接种至含有亚油酸的培养基中培养72h，即可使培养液中共轭亚油酸的产量高达0.48mg/mL、转化率高达96％，其中，cis9,trans11‑CLA占培养液中共轭亚油酸总量的96％、trans9,trans11‑C占培养液中共轭亚油酸总量的4％。

公开(公告)号：CN112546074B

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202011551202.7

申请日：2020-12-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  陆文伟 ,  邓雅丹 ,  翟齐啸 ,  杨波 ,  崔树茂 ,  毛丙永 ,  王鸿超 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/745 ,  A61P17/06 ,  A61P29/00 ,  A23L33/135 ,  A23L2/39 ,  A23L11/50 ,  A23L19/00 ,  A23C9/12 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株能够抑制IL‑23、Th17轴相关炎症因子释放的短双歧杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供了短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)CCFM1078在抑制IL‑23/Th17轴相关炎症因子释放，及缓解银屑病方面的新用途。本发明的短双歧杆菌CCFM1078，能够缓解银屑病样小鼠病变皮肤、抑制皮肤表皮层增厚，使皮肤中IL‑23水平、IL‑22水平和IL‑17水平分别降低20.3％、22.0％和18.3％；在制备预防和/或治疗银屑病的产品(如食品、药品或保健食品等)中，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN115029271A

公开(公告)日：2022-09-09

申请号：CN202210707280.4

申请日：2022-06-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 翟齐啸 ,  潘祺琦 ,  陈卫 ,  于雷雷 ,  田丰伟 ,  赵建新 ,  王顺合 ,  郭敏 ,  杨波 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P1/16 ,  A61P3/00 ,  A61P3/06 ,  A61P29/00 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  A23L2/38 ,  A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种可下调饮酒后血清谷氨酰转肽酶活性的唾液乳杆菌及其应用，属于功能微生物技术领域。本发明所述唾液乳杆菌CCFM1266已于2022年5月17日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62418，该菌株具有降低饮酒后个体血清谷氨酰转肽酶活性和血清甘油三酯含量的功效；且该菌株可降低饮酒后个体肝组织白细胞介素6和肿瘤坏死因子α的表达、改善饮酒导致的肝组织炎症浸润情况及肝脏髓过氧化物酶的异常表达；可调节饮酒后小鼠粪便内与谷氨酰转肽酶活性呈负相关的Parasutterella属的肠道微生物的丰度回到正常水平；增加结肠屏障蛋白MUC2的表达，降低结肠白细胞介素6和肿瘤坏死因子α的表达。

公开(公告)号：CN115029270A

公开(公告)日：2022-09-09

申请号：CN202210705937.3

申请日：2022-06-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 于雷雷 ,  翟齐啸 ,  田丰伟 ,  陈颖 ,  张程程 ,  王刚 ,  崔树茂 ,  杨波 ,  陆文伟 ,  张秋香 ,  毛丙永 ,  唐鑫 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/18 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一株能够降低肠道促炎细胞因子的清酒乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的清酒乳杆菌CCFM1267保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为：GDMCC No：62426；该菌株具有缓解结肠炎的作用，具体体现在：显著降低DSS诱导结肠炎期间小鼠的疾病活动指数，减轻结肠的缩短，降低结肠组织的损伤；显著提高DSS干预后小鼠结肠组织Z0‑1、Occludin、Claudin‑1和Claudin‑3等紧密连接蛋白的表达；显著降低促炎因子IL‑6、IL‑17、IL‑1β和TNF‑α的含量；显著促进DSS干预后小鼠肠道中短链脂肪酸的浓度；有效改善结肠炎小鼠肠道菌群结构；代谢产生吲哚‑3‑乙酸，有效维护肠道健康。因此，清酒乳杆菌CCFM1267在制备预防和/或治疗炎症的产品中，具有巨大的应用前景。