抗菌色天光肽及其制备方法与用途

    公开(公告)号:CN112851751A

    公开(公告)日:2021-05-28

    申请号:CN202011431833.5

    申请日:2020-12-09

    摘要: 本发明是一种抗菌色天光肽,其氨基酸序列为:Trp‑Asp‑Cys。本发明还公开了抗菌色天光肽的制备方法。该抗菌色天光肽可以以海洋虾为原料,采用蛋白酶对其进行酶解,分离纯化、冷冻干燥得到抗菌色天光肽;也可以采用肽合成方法或者合成与修饰方法合成得到抗菌色天光肽;所述的合成或修饰方法包括但不限于:生物合成、化学合成、酶催化合成、连接,加成,耦连或者衍生。本发明还公开了色天光肽的抗菌用途。本发明是一种天然抗菌剂,消除了人工合成抗菌剂以及抗生素所可能引起的残留及抗药性等副作用,可以取代传统的人工合成抗菌剂,其抗微生物活力高,特别是对水产病原细菌具有较强的抑制能力。它可改善我国对水产副产物利用率低的情况,既提高水产资源的利用,又能解除消费者对抗菌剂在食品安全方面的顾虑。

    一种可见光诱导吡唑偶联苯丙氨酸类化合物的方法

    公开(公告)号:CN108395474B

    公开(公告)日:2021-02-19

    申请号:CN201810091709.5

    申请日:2018-01-30

    申请人: 武汉大学

    摘要: 本发明一种可见光诱导吡唑偶联苯丙氨酸类化合物的方法,在可见光、空气以及光敏剂的共同作用下,苯丙氨酸发生生物正交/共轭/胺化反应,实现了吡唑及其衍生物修饰单个苯丙氨酸残基、含苯丙氨酸残基的多肽以及蛋白质。该方法还可以为多肽/蛋白质提供二次修饰的机会,如利用“点击”反应(“Click”Reaction)连接其他功能分子,如:荧光素、生物素、聚乙二醇、具同位素标记的核磁探针分子以及各种药物分子等。含有吡唑或其衍生物的蛋白质修饰试剂与胰岛素结合后,由于每个结构域之间的空间位阻,胰岛素从不易于人体释放的六聚体快速解离成易于控制血糖的单聚体胰岛素,该方法可应用于糖尿病治疗,值得进一步推广。

    一种核桃粕抗氧化肽FAW及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN111777665A

    公开(公告)日:2020-10-16

    申请号:CN202010723012.2

    申请日:2020-07-24

    摘要: 本发明属于食品深加工技术领域,具体涉及一种提取自核桃粕的抗氧化多肽及其制备方法与应用。所述抗氧化肽为Phe-Ala-Trp(C端为Trp,N端为Phe)。为了获取含有上述抗氧化肽的产品,本发明以核桃粕为原料,再用碱性蛋白酶酶解,酶解液首先经过超滤分离,得到不同分子量范围(0-3KDa、3-5KDa、5-10KDa、>10KDa)的核桃粕多肽,继续进行葡聚糖凝胶层析G-25纯化,所得FAW多肽有较高的抗氧化活性,有利于清除体内的自由基,具有抗氧化活性。