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公开(公告)号：CN118602737A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410786047.9
申请日：2024-06-18
申请人： 韶关市广源生态农业开发有限公司
IPC分类号： F26B20/00 , F26B17/00 , F26B11/04 , F26B25/00 , F26B25/04 , F26B25/16 , F26B23/06 , A23B9/08
摘要： 本发明属于烘干设备技术领域，具体涉及一种粮食加工烘干设备，通过一级烘干机构和二级烘干机构的设置，能够对粮食颗粒进行有效的烘干处理，相较于传统的平板烘干效果，提高了粮食烘干的流畅性和连续性；通过二级烘干机构中的慢烘组件，可确保粮食进行间隔交替烘干，避免长时间接触高温面而烤糊，同时也可有效对粮食烘干的内壁面进行升温；振荡器的设置，可在对粮食进行烘干输送的同时中，对引导斜板上积存的粮食进行震落，更加利于粮食烘干使用。
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公开(公告)号：CN118592568A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410719665.1
申请日：2024-06-05
申请人： 城口县大巴山绿野食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种无添加剂的广味香肠及其制备方法，其中一种无添加剂的广味香肠，由以下重量份数的组分组成，猪瘦肉30～50份、猪肥肉15～25份、食用盐1～3份、白糖2～4份、白酒2～4份、白酱油2～4份、味精1～3份、天然肠衣8份、淀粉3～6份、石榴汁6‑22份；本申请中通过在搅拌过程中加入石榴汁，从而可以加快佐料的渗透并且使肉馅多汁柔软，形成独特甜口味，在佐料内加入白酒可以在增加香肠的风味的同时使得香肠本身具有一定的防止细菌繁殖效果，相对于现有方法，本申请可以避免使用添加剂，进而使得通过本方法制作出来的香肠不会出现因食用者身体因素而影响身心健康的问题，并利用在烟熏时采用不同材料，使得本香肠形成不同风味。
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公开(公告)号：CN118592488A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410986384.2
申请日：2024-07-23
申请人： 廊坊师范学院
摘要： 本发明涉及贮存装置技术领域，具体提出了一种基于品质检测的鸭梨保鲜装置，包括：恒温存储室、冷冻存储室和控制装置，其中恒温存储室，包括放置架、摄像组件、机械臂、气调装置和温度调节装置，冷冻存储室设置在恒温存储室的下部，冷冻存储室用于冷冻存放已成熟或过成熟的待存放物品；控制装置与恒温存储室和冷冻存储室电连接，控制装置用于控制恒温存储室和冷冻存储室运行，控制装置包括采集单元、判断单元、调整单元和预警单元。本发明通过整合恒温存储室、冷冻存储室和智能控制装置等关键组件，实现了对鸭梨存储环境的精细化监测和调节，有效解决了传统存储方法存在的问题，提高了鸭梨的保鲜效果，减少资源浪费，有利于提升产品质量。
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公开(公告)号：CN115851479B
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202210864703.3
申请日：2022-07-21
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明涉及一种对番茄灰霉病菌具有拮抗作用的细菌及其应用，属于农业生物防治技术领域。为开发更多用于番茄灰霉病生物防治的安全高效的生防微生物，本发明提供了一种对番茄灰霉病菌具有拮抗作用的细菌，其分类命名为暹罗芽孢杆菌(Bacillussiamensis)，具有抑菌谱广、拮抗作用强的特点，能够有效抑制番茄灰霉病菌等作物致病菌的生长，能够广泛应用于农业生物防治领域，可用于防治灰霉病、枯萎病、炭疽病、茎腐病和菌核病等真菌引起的作物病害。本发明提供的暹罗芽孢杆菌Bs‑9还能够促进番茄种子发芽，促进幼苗植株生长量和根系的发育；还具有防腐保鲜的作用，能够降低果实的腐烂率，具有广泛的生防用途。
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公开(公告)号：CN114190524B
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202111569972.9
申请日：2021-12-21
申请人： 黄山全江生态农业科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种风干发酵肉制品的制作工艺，属于食品加工技术领域。所述风干发酵肉制品的制作方法，包括对五花肉依次进行预冷、腌制、脱盐、脱水和风干发酵，所述风干发酵包括：(1)将德巴利氏酵母菌液喷至完成脱水的五花肉表面，室温下风干发酵18～20天；(2)再将马葡萄球菌菌液和清酒乳杆菌清酒亚种菌液喷至五花肉表面，继续室温下风干发酵18～20天；(3)然后将五花肉置于3～5℃条件下，继续风干发酵12～18天，所述风干发酵肉制品制作完成。在上述工艺条件下能够抑制腐败微生物繁殖，同时抑制脂肪氧化酸败，而且肉质风味质量显著提高。
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公开(公告)号：CN118580535A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410757988.X
申请日：2024-06-13
申请人： 海南大学
摘要： 本发明公开了一种用于果蔬保鲜的保鲜复合膜的制备方法，将氧化田菁胶、甘油、羧甲基纤维素钠、纳米氧化锌和水按照质量体积比为12.5～17.5mg：3～5mg：2.5～3.5mg：0.1～0.3mg：1mL混合，混合均匀后得到成膜液，并利用成膜液成膜即得保鲜复合膜。利用所述制备方法制备得到的保鲜复合膜能够用于果蔬保鲜和/或果蔬保护，尤其是应用于黄皮保鲜；利用保鲜复合膜对黄皮进行保鲜，能够有效延长黄皮的保存时间，降低黄皮保存期间的失重率，延缓黄皮的腐烂时间和降低黄皮的腐烂率，提高黄皮保存过程中的可溶性固形物含量，同时有效抑制环境中微生物入侵、生长和繁殖，进而降低黄皮氧化分解的速度，提高黄皮可滴定酸度。
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公开(公告)号：CN118575854A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410801534.8
申请日：2024-06-20
申请人： 山西神农渔业科技有限公司
摘要： 本发明属于水产品的保鲜技术领域，具体涉及一种鱼肉的保鲜方法。所述方法包括：使用葡萄酒渣多酚‑壳聚糖复合膜液涂覆和高压静电场处理鱼肉，将处理后的鱼肉置于4℃进行保鲜；其中，所述葡萄酒渣多酚是由质量分数为30‑50％的乙醇溶液为溶剂对葡萄酒渣进行提取得到的；所述葡萄酒渣多酚‑壳聚糖复合膜液是以每100mL水中混合1‑3g壳聚糖、1‑5g甘油、0.2‑0.4g氯化钙、1‑5g葡萄酒渣多酚、1‑2g的无水乙酸制成本发明中将葡萄酒渣多酚添加到壳聚糖中，制得具有安全、环保、抗氧化、抑菌性能的可食性复合膜，以延长食品的货架期。
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公开(公告)号：CN118556828A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410807068.4
申请日：2024-06-21
申请人： 海盛和蓝色海洋科技(青岛)有限公司
摘要： 本发明公开了一种含有海参粒的阿胶膏制作方法，涉及食品技术领域，其技术要点包括以下步骤：S1、通过海参预处理、海参熟化处理、切割处理以及海参粒超高压处理获得海参粒；S2、将处理后的海参粒放在茶多酚、海藻糖和海藻酸钠的混合溶液中浸泡，形成锁水衣；S3、将阿胶粉放入锅中加入黄酒溶解，加入冰糖继续熬煮，搅拌至冰糖完全融化，并呈现出挂旗状态，随后先后加入辅料和海参粒进行混料，最后通过装模、冷却、脱模、切割以及分装即可。浓缩一下这句话本发明制备的含海参颗粒的阿胶膏，不仅能直观看到海参颗粒，且能够最大程度保留海参的水分，有效保持海参的口感，同时避免水溶性营养和功效成分在制备阿胶膏过程中流失。
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公开(公告)号：CN118556746A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410817906.6
申请日：2024-06-24
申请人： 安徽省农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23B9/04
摘要： 一种减少小麦胚芽贮藏期间品质劣变的方法，其特征在于：采用微波处理清理干净的小麦胚芽，然后进行射频处理。本发明采用微波‑射频联用处理小麦胚芽，具有钝化脂肪酶活性、减少脂肪酸值升高，减少过氧化值升高，保持样品色泽，谷胱甘肽含量和α‑维生素E含量稳定，稳定ABTS清除率，稳定DPPH清除率的优点。
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