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公开(公告)号：CN100548369C
公开(公告)日：2009-10-14
申请号：CN03822451.8
申请日：2003-04-24
申请人： 不二制油株式会社
CPC分类号： A61K36/48 , A23L11/07 , A23L33/185 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A61K38/168 , A23V2250/5488 , A23V2250/616 , A23V2250/628 , A23V2250/21 , A23V2200/15 , A23V2250/032 , A23V2250/5118
摘要： 一种含有大豆7S蛋白作为活性成分的降低身体脂肪百分比的药剂或身体脂肪百分比增加抑制剂以及含有它们的食品。作为大豆蛋白7S蛋白，它由蛋白制成，其纯度是通过与11S球蛋白，优选极性脂类和肌醇六磷酸含量较低的蛋白充分分离而提高的。
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公开(公告)号：CN1738540A
公开(公告)日：2006-02-22
申请号：CN200380108672.4
申请日：2003-10-23
申请人： 不二制油株式会社
IPC分类号： A23J3/16
CPC分类号： A23J1/14 , A23J3/16 , A23V2002/00 , A23V2300/30
摘要： 本发明的目的在于开发一种分离7S球蛋白和11S球蛋白的新方法，特别是，可以以工业规模实施的高精确度和效率的分离方法。还意欲获得含有很少脂类结合蛋白，并且显示固有的高纯度7S球蛋白和11S球蛋白的特征的蛋白级分。一种用于生产大豆蛋白的方法，其特征在于包括在pH 3.8－6.8酸性条件下加热含有大豆蛋白的溶液到30－75℃，然后在离子强度为0.02或更高并且pH为4.5或更高但低于5.6的条件下将其分成可溶解级分和不溶解级分。
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公开(公告)号：CN100469257C
公开(公告)日：2009-03-18
申请号：CN200380108672.4
申请日：2003-10-23
申请人： 不二制油株式会社
IPC分类号： A23J3/16
CPC分类号： A23J1/14 , A23J3/16 , A23V2002/00 , A23V2300/30
摘要： 本发明的目的在于开发一种分离7S球蛋白和11S球蛋白的新方法，特别是，可以以工业规模实施的高精确度和效率的分离方法。还意欲获得含有很少脂类结合蛋白，并且显示固有的高纯度7S球蛋白和11S球蛋白的特征的蛋白级分。一种用于生产大豆蛋白的方法，其特征在于包括在pH3.8-6.8酸性条件下加热含有大豆蛋白的溶液到30-75℃，然后在离子强度为0.02或更高并且pH为4.5或更高但低于5.6的条件下将其分成可溶解级分和不溶解级分。
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公开(公告)号：CN1681524A
公开(公告)日：2005-10-12
申请号：CN03822451.8
申请日：2003-04-24
申请人： 不二制油株式会社
CPC分类号： A61K36/48 , A23L11/07 , A23L33/185 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A61K38/168 , A23V2250/5488 , A23V2250/616 , A23V2250/628 , A23V2250/21 , A23V2200/15 , A23V2250/032 , A23V2250/5118
摘要： 一种含有大豆7S蛋白作为活性成分的降低身体脂肪百分比的药剂或身体脂肪百分比增加抑制剂以及含有它们的食品。作为大豆蛋白7S蛋白，它由蛋白制成，其纯度是通过与11S球蛋白，优选极性脂类和肌醇六磷酸含量较低的蛋白充分分离而提高的。
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公开(公告)号：CN101184403B
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN200680019008.6
申请日：2006-05-30
申请人： 不二制油株式会社
CPC分类号： A23C11/103 , A23J1/14 , A23J3/16 , A23L11/05 , A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2250/5488
摘要： 本发明公开了一种将大豆蛋白质高效分离得到高纯度的7S球蛋白、11S球蛋白或亲脂性蛋白质的方法，该方法涉及将大豆蛋白质分离成具有特征性能的蛋白质(7S球蛋白、11S球蛋白和亲脂性蛋白质)的分离技术，而且是一种食品工业规模的实用性的方法。已经发现大豆蛋白质可以被高效分离成高纯度的7S球蛋白、11S球蛋白或亲脂性蛋白质，是由经过针对所需要的蛋白质进行了水不溶解化处理的加工后大豆提取豆奶并分级得到的豆奶或豆腐渣得到所需要的蛋白质。
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公开(公告)号：CN1476333A
公开(公告)日：2004-02-18
申请号：CN01819556.3
申请日：2001-09-28
申请人： 不二制油株式会社
CPC分类号： A61K38/168 , A23J3/16 , A61K36/48 , A61K38/011
摘要： 一种用于安全和有效地减少血液中中性脂肪的组合物，该组合物包含作为活性成分的大豆蛋白，该大豆蛋白包含占蛋白至少50％从大豆蛋白分级出来的7S球蛋白并具有占蛋白0.2％或更低的肌醇六磷酸含量。组合物的效果通过去除与脂相关的蛋白和减少可溶于氯仿/甲醇中的油类物质而进一步提高。
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公开(公告)号：CN1059785C
公开(公告)日：2000-12-27
申请号：CN97104693.X
申请日：1997-06-27
申请人： 不二制油株式会社
摘要： 本发明提供一种用于制备组织化大豆蛋白(TSP)的方法，该方法包括的步骤是对含大豆蛋白和水的原料进行加压和加热，快速减压，使蛋白组织化，将得到TSP与蒸汽接触，同时TSP保持热状态且不完全干燥。根据本发明方法，可以简单经济的方式制备出具有良好风味的TSP。
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公开(公告)号：CN101428137B
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：CN200810160920.4
申请日：2001-09-28
申请人： 不二制油株式会社
CPC分类号： A61K38/168 , A23J3/16 , A61K36/48 , A61K38/011
摘要： 一种用于安全和有效地减少血液中中性脂肪的组合物，该组合物包含作为活性成分的大豆蛋白，该大豆蛋白包含占蛋白至少50％从大豆蛋白分级出来的7S球蛋白并具有占蛋白0.2％或更低的肌醇六磷酸含量。组合物的效果通过去除与脂相关的蛋白和减少可溶于氯仿/甲醇中的油类物质而进一步提高。
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公开(公告)号：CN1140396A
公开(公告)日：1997-01-15
申请号：CN95191576.2
申请日：1995-12-07
申请人： 不二制油株式会社
CPC分类号： C12Y304/00 , A23B4/0235 , A23J3/346 , A23L23/00
摘要： 一种大豆蛋白材料的制造方法，由以下工序构成：在水溶液体系中用蛋白酶水解大豆蛋白直至水解度达5～20，如果需要，可在水解工序之前或之后使大豆蛋白100重量份与5～50重量份油脂乳化、接着进行干燥，优选地，在油脂乳化后的任一工序中使乳化剂分散。获得的大豆蛋白材料具有适于高浓度腌渍液或汤汁等浓稠饮料的味道、色调和水分散性，起泡少。
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