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公开(公告)号：CN103155999B
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201110424267.X
申请日：2011-12-16
申请人： 光明乳业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种营养素模块化婴幼儿奶粉的原料组合物，其包含基础配方奶粉，其还包含助睡眠模块、针对便秘情况模块、提高免疫力模块、钙强化模块、铁锌强化模块和促进智力发育强化模块中的一种或多种。本发明还公开了一种营养素模块化婴幼儿奶粉。本发明是由基础配方奶粉和几种独立的营养素补充模块组成的。每种模块所含有的营养素既能实现营养素与基础配方奶粉的合理搭配，又能有效地、针对性地补充个体婴幼儿某一特定时间和特定状况下的营养素需求。从而使消费者可以根据婴幼儿不同需要，及时搭配所需的营养素。
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公开(公告)号：CN104472695A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201410840040.7
申请日：2014-12-24
申请人： 光明乳业股份有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明公开了一种儿童型酸奶粉及其制备方法。本发明提供了一种儿童型酸奶粉，其不含稳定剂，增稠剂、防腐剂、色素和香精，每100份重量的儿童型酸奶粉中包括如下组分：白砂糖或糖粉18.8份～49.879份、奶粉50份～80份、复合维生素0.01份～0.1份、复合矿物质0.01份～0.1份、营养强化剂0.1份～1份和发酵菌粉冻干粉0.001份～1份；每克儿童型酸奶粉中发酵菌的添加量是1×106cfu～1×1010cfu本发明的儿童型酸奶粉能提供儿童成长所需的营养物质、贮存方便、冲调复原性好、活菌数高、使用方便，具有良好的市场开发前景。
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公开(公告)号：CN104430899A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201510016930.0
申请日：2015-01-13
申请人： 光明乳业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种低敏婴儿配方乳粉及其制备方法。其原料包括以下的组分，原料乳、部分水解蛋白、α-乳清蛋白、混合油脂、乳糖、益生元、碳酸钙、复合维生素、复合矿物质、氯化钾、氯化镁、牛磺酸、氯化胆碱、不饱和脂肪酸、益生菌和水。所述的低敏婴儿配方乳粉兼顾了婴儿健康发育所需营养均衡合理的要求和低敏的功效；在常温溶解即能形成均一的溶液，并且不再在溶解过程中出现“小白点”的现象，更适用于工业化生产；本发明所述的制备方法操作简便。
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公开(公告)号：CN103155999A
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN201110424267.X
申请日：2011-12-16
申请人： 光明乳业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种营养素模块化婴幼儿奶粉的原料组合物，其包含基础配方奶粉，其还包含助睡眠模块、针对便秘情况模块、提高免疫力模块、钙强化模块、铁锌强化模块和促进智力发育强化模块中的一种或多种。本发明还公开了一种营养素模块化婴幼儿奶粉。本发明是由基础配方奶粉和几种独立的营养素补充模块组成的。每种模块所含有的营养素既能实现营养素与基础配方奶粉的合理搭配，又能有效地、针对性地补充个体婴幼儿某一特定时间和特定状况下的营养素需求。从而使消费者可以根据婴幼儿不同需要，及时搭配所需的营养素。
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公开(公告)号：CN102986871A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210576984.9
申请日：2012-12-26
申请人： 光明乳业股份有限公司
摘要： 本发明公开了酸奶粉、酸奶冰淇淋粉及其制备方法和使用方法。该酸奶粉的制备方法为：①将92-96wt%的原料乳和4-8wt%的糖类物质混合，均质，杀菌，冷却；②接种菌种，发酵，接种量为1×108-1×1010cfu/g，冷却；③喷雾干燥至所得粉料中的含水量为10-20wt%，进风温度为120-150℃，排风温度为40-50℃，粉料的出口温度在35℃以下；于45-55℃下流化干燥，使所述粉料中的含水量为2wt%以下，即得。该酸奶粉和酸奶冰淇淋粉中的活性益生菌含量高，能够制得具有天然酸奶风味、口感优异且富含活性益生菌的酸奶冰淇淋，有广阔的市场前景。所述的制备方法工艺简单，成本低，适于大规模生产。
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公开(公告)号：CN104522171B
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201410790560.1
申请日：2014-12-17
申请人： 光明乳业股份有限公司
IPC分类号： A23C9/152 , A23C9/158 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种鱼油组合物、其制备方法及含其的乳粉。本发明提供了一种鱼油组合物的制备方法，其包括下述步骤：(1)将酪蛋白酸钠、维生素E和柠檬香精溶解于水中，均质，杀菌，制得乳液；(2)将步骤(1)制得的乳液喷涂到鱼油粉上，同时进行干燥，即得。本发明的鱼油组合物的制备方法成功掩盖了鱼油的鱼腥味，改善了产品的风味；使乳粉中的EPA和DHA获得更佳的抗氧化效果，提升了乳粉品质的稳定性；本发明的含鱼油的乳粉所含有的EPA和DHA的总含量达到100～350mg/100g，相当于欧盟委员会推荐可宣称有益于维持正常的心脏功能的每日摄入量(250mg)的40％～140％。
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公开(公告)号：CN104489102A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410838690.8
申请日：2014-12-26
申请人： 光明乳业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种中老年乳粉，其原料包括以下组分：乳粉和/或牛乳52.39％-75.72％，麦芽糊精7.73％-15.37％，植物油3.84％-11.59％，乳糖2.88％-14.41％，乳果糖液1.15％-2.88％，浓缩乳清蛋白0％-22.11％，钙源物质0.77％-1.34％，乳化剂0.192-0.483％、复合维生素0.028-0.056％和水；其中，牛乳的用量为干物质的用量，所述百分比为各组分质量占中老年乳粉中除水外的各原料组分总质量的百分比。本发明的中老年乳粉将乳果糖和轻质钙有机结合，有助于中老年肠道内有益菌群双歧杆菌和/或乳杆菌的增殖，还能改善中老年骨质疏松症状。
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公开(公告)号：CN103651857A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310740150.1
申请日：2013-12-27
申请人： 光明乳业股份有限公司
摘要： 本发明公开了含益生菌的婴儿配方奶粉、制备方法及存储方法，其原料含有：原料乳15～35%，乳糖5～10%，脱盐乳清粉5～15%，乳清浓缩蛋白5～15%，结构油脂5～20%，益生元1～6%，婴儿维生素预混料0.01～0.1%，婴儿矿物质预混料0.01～0.1%和活性益生菌冻干粉，该活性益生菌冻干粉中益生菌添加量是1×107cfu/g～1×108cfu/g，所述的百分比为各组分占婴儿配方奶粉原料的质量百分比；该婴儿配方奶粉的水分含量为1.8～3.7%，水分活度aw为0.15～0.3。该婴儿配方奶粉所包含的益生菌的活菌数稳定，在常温下储存六个月后，奶粉中包含的益生菌的活菌数大于108cfu/g。
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公开(公告)号：CN104472695B
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201410840040.7
申请日：2014-12-24
申请人： 光明乳业股份有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明公开了一种儿童型酸奶粉及其制备方法。本发明提供了一种儿童型酸奶粉，其不含稳定剂，增稠剂、防腐剂、色素和香精，每100份重量的儿童型酸奶粉中包括如下组分：白砂糖或糖粉18.8份～49.879份、奶粉50份～80份、复合维生素0.01份～0.1份、复合矿物质0.01份～0.1份、营养强化剂0.1份～1份和发酵菌粉冻干粉0.001份～1份；每克儿童型酸奶粉中发酵菌的添加量是1×106cfu～1×1010cfu本发明的儿童型酸奶粉能提供儿童成长所需的营养物质、贮存方便、冲调复原性好、活菌数高、使用方便，具有良好的市场开发前景。
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公开(公告)号：CN104430899B
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201510016930.0
申请日：2015-01-13
申请人： 光明乳业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种低敏婴儿配方乳粉及其制备方法。其原料包括以下的组分，原料乳、部分水解蛋白、α‑乳清蛋白、混合油脂、乳糖、益生元、碳酸钙、复合维生素、复合矿物质、氯化钾、氯化镁、牛磺酸、氯化胆碱、不饱和脂肪酸、益生菌和水。所述的低敏婴儿配方乳粉兼顾了婴儿健康发育所需营养均衡合理的要求和低敏的功效；在常温溶解即能形成均一的溶液，并且不再在溶解过程中出现“小白点”的现象，更适用于工业化生产；本发明所述的制备方法操作简便。
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