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公开(公告)号：CN115477686B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202211158309.4
申请日：2022-09-22
申请人： 北海黑珍珠海洋生物科技有限公司 , 华南农业大学
摘要： 本发明涉及一种具有美白功效的珍珠贝活性肽及其应用。该具有美白功效的珍珠贝活性肽的序列为：FLF(Phe‑Leu‑Phe)。经测定，该具有美白功效的珍珠贝活性肽与酪氨酸酶具有较低的结合能，能与酪氨酸酶紧密结合，抑制酪氨酸酶的活性，且该具有美白功效的珍珠贝活性肽可抑制黑色素的形成，从而具有良好的美白活性，在制备美白药物、抑制剂、功能性食品、化妆品等方面具有广泛的用途。(56)对比文件Pantian Huang等.Rapid screening ofnovel tyrosinase inhibitory peptides froma pearl shell meat hydrolysate bymolecular docking and the anti-melaninmechanism《.Food function》.2022,第14卷(第3期),第1446-·458页.杨晓兴.减压法皮蛋中ACE抑制肽分离与体内活性研究《.中国优秀硕士学位论文全文数据库工程科技Ⅰ辑》.2017,B024-265.
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公开(公告)号：CN116284229B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202211329827.8
申请日：2022-10-27
申请人： 北海黑珍珠海洋生物科技有限公司 , 华南农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , A61K38/08 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P9/10 , A61P3/10 , A61P9/00 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , A23L33/18
摘要： 本发明涉及一种抗氧化珍珠贝活性肽。该抗氧化珍珠贝活性肽的氨基酸序列如下：GGSIT(Gly‑Gly‑Ser‑Ile‑Thr)。该抗氧化珍珠贝活性肽无毒性且具有良好的抗氧化活性和细胞氧化损伤保护作用，其可作为抗氧化剂或抗氧化添加剂，广泛应用于制备功能性食品、化妆品或制备治疗由活性氧或细胞氧化损伤引起的疾病的药品中。(56)对比文件Himani Agrawal等.Isolation,purification and characterization ofantioxidative peptide of pearl millet(Pennisetum glaucum) protein hydrolysate.《Food Chemistry》.2016,第204卷第365-372页.
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公开(公告)号：CN116284229A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211329827.8
申请日：2022-10-27
申请人： 北海黑珍珠海洋生物科技有限公司 , 华南农业大学
IPC分类号： C07K7/06 , A61K38/08 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P9/10 , A61P3/10 , A61P9/00 , A61K8/64 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , A23L33/18
摘要： 本发明涉及一种抗氧化珍珠贝活性肽。该抗氧化珍珠贝活性肽的氨基酸序列如下：GGSIT(Gly‑Gly‑Ser‑Ile‑Thr)。该抗氧化珍珠贝活性肽无毒性且具有良好的抗氧化活性和细胞氧化损伤保护作用，其可作为抗氧化剂或抗氧化添加剂，广泛应用于制备功能性食品、化妆品或制备治疗由活性氧或细胞氧化损伤引起的疾病的药品中。
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公开(公告)号：CN115991732A
公开(公告)日：2023-04-21
申请号：CN202211457619.6
申请日：2022-11-21
申请人： 北海黑珍珠海洋生物科技有限公司 , 华南农业大学
摘要： 本发明公开了一种具有抗炎作用的珍珠贝活性肽及其应用，涉及活性肽技术领域。该珍珠贝活性肽的氨基酸序列为FPGA。本发明提供的具有抗炎作用的珍珠贝活性肽可以调控细胞炎症介质的释放，具体地，能够降低NO的释放量，减少促炎细胞因子的分泌，同时还能促进抗炎细胞因子的分泌，表现出优秀的抗炎活性，能够应用于药物、功能性食品或化妆品制备中。
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公开(公告)号：CN115477686A
公开(公告)日：2022-12-16
申请号：CN202211158309.4
申请日：2022-09-22
申请人： 北海黑珍珠海洋生物科技有限公司 , 华南农业大学
摘要： 本发明涉及一种具有美白功效的珍珠贝活性肽及其应用。该具有美白功效的珍珠贝活性肽的序列为：FLF(Phe‑Leu‑Phe)。经测定，该具有美白功效的珍珠贝活性肽与酪氨酸酶具有较低的结合能，能与酪氨酸酶紧密结合，抑制酪氨酸酶的活性，且该具有美白功效的珍珠贝活性肽可抑制黑色素的形成，从而具有良好的美白活性，在制备美白药物、抑制剂、功能性食品、化妆品等方面具有广泛的用途。
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公开(公告)号：CN118947875A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411098055.0
申请日：2024-08-12
申请人： 华南农业大学 , 广东惠尔泰生物科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种添加外源物的高盐稀态酱油及其制备方法，属于酱油发酵生产技术领域，所述高盐稀态酱油的制备方法为在酱油的发酵期间加入外源添加物，优化高盐稀态酱油的发酵底物，有效克服了酱油酿造过程中产生大量酱油副产品的问题且现有技术中高盐稀态酱油的生酱油风味未能达到消费者需求的问题。
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公开(公告)号：CN117625586A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311573402.6
申请日：2023-11-23
申请人： 广东惠尔泰生物科技有限公司 , 华南农业大学
IPC分类号： C12N11/087 , C12N9/20 , C12P7/6458 , C12P7/6472
摘要： 本发明公开了一种sn‑1,3特异性固定化脂肪酶及其制备方法和应用，该制备方法包括以下步骤：称取游离脂肪酶分散于缓冲溶液中，4℃离心，取上清液制成脂肪酶溶液；缓冲溶液润洗固定化载体，超声15～20min，然后称取固定化载体，分散于脂肪酶液中，25～40℃下连续搅拌2～10h使脂肪酶和固定化载体充分接触，然后缓冲溶液漂洗表面残留的脂肪酶，35～45℃真空干燥5h即得sn‑1,3特异性固定化脂肪酶。本发明工艺简单，制备得到的sn‑1,3特异性固定化酶与商业脂肪酶相比，表现出较好的催化合成OPL的活性；本发明sn‑1,3特异性固定化脂肪酶具有催化产业化生产OPL结构脂的重大潜力，为人乳脂替代脂的高效制备和应用领域提供新策略。
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公开(公告)号：CN114716510B
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202210484022.4
申请日：2022-05-06
申请人： 华南农业大学
摘要： 本发明公开了广东糯米酒抗氧化和ACE抑制活性肽及其应用，属于生物技术领域。本发明活性肽的氨基酸序列为VLSGA或VISGA。本发明对VLSGA或VISGA进行化学合成与活性评价，它们均表现出良好的抗氧化与ACE抑制活性。通过分子对接探究肽的抗氧化机制，我们发现2种肽均能与两种受体蛋白进行有效对接，且它们与Keap1蛋白的结合效果比CD38蛋白更加明显。本发明活性肽是兼具抗氧化和降血压功能性食品配料或药物的理想原料来源，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN116268357A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310197948.X
申请日：2023-03-03
申请人： 华南农业大学 , 广东美味鲜调味食品有限公司
IPC分类号： A23L27/50
摘要： 本发明提出了一种高盐稀态酱油酿造过程监控方法，包括以下步骤：用方差分析的方法分析不同影响因素对高盐稀态酱油酿造过程主要理化指标的影响程度；根据影响显著的因素，将数据分类汇总酿造过程改理化指标的变化情况，制作酿造过程折线图并标注出概率为95％的指标范围，此折线范围则为高盐稀态酿造酱油理化指标差异不显著范围，下简称为理化指标模型；后续在此法下监控酿造过程的过程中，通过将每次监控数据补入理化指标模型，可持续对理化指标模型进行优化，不断提升模型准确性。本发明提出的针对高盐稀态酿造酱油理化指标监控方式的误报率更低且灵敏度更高。
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公开(公告)号：CN116239666A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310455202.4
申请日：2023-04-25
申请人： 华南农业大学 , 广东华活之光生物科技有限公司
摘要： 本发明属于羊乳酪蛋白精深加工和功能活性多肽制备技术领域，尤其为四种羊乳螯合钙肽，包括四种羊乳螯合钙肽，四种羊乳螯合钙肽的氨基酸序列分别为：DIGS(p)ESTEDQAMEDAK、DIGS(p)ES(p)TEDQAMEDAK、FQS(p)EEQQQTEDELQDK、NANEEEYS(p)IRS(p)S(p)S(p)EES(p)AEVAPEEIK，四种羊乳螯合钙肽的制备方法：原料：羊乳酪蛋白，步骤一：羊乳酪蛋白，经过胰蛋白酶酶解；步骤二：通过钙乙醇处理得到螯合钙肽。本发明通过羊乳酪蛋白为原料，分离纯化得到三种螯合钙肽，该三种螯合钙肽活性好，安全无毒，经钙结合率的测定发现，该多肽能够显著抑制钙离子和磷酸根离子结合形成沉淀，可以应用于补钙领域，且有利于羊乳酪蛋白的资源化利用。
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