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公开(公告)号：CN117652545A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311734444.3
申请日：2023-12-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种素食田园果蔬披萨及其制作方法，该披萨由面胚、馅料和燕麦芝士按重量比100：45‑49：12‑15制成，面胚由低筋面粉、高筋面粉、荞麦面粉、大麦面粉、酵母、改良剂、酶制剂、木糖醇、食用盐、水组成，馅料由杂果、卡士达粉、香菇、玉米、青豆组成，燕麦芝士由燕麦粉、饮用水、拉丝粉、卵磷酯、食用醋、柠檬酸组成。制作面胚时和好面急冻后再解冻，然后压饼坯后醒发而成面胚，将馅料和燕麦芝士分别搅拌均匀后放于面胚表面烘烤即可。本发明口感丰富、营养均衡的美味佳肴同时避免升糖指数超标。
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公开(公告)号：CN117465062A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311727923.2
申请日：2023-12-14
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种杏仁饼包装盒自动成型装置，包括机架，涂胶机构，成型机构；涂胶机构中部形成对包装盒两侧折边进行涂胶作业的工作区域；成型机构包括设置在工作区域用于承托包装盒的推举装置，设置在工作区域上方对称两侧用于压紧包装盒两侧折边的两个竖直的成型板，推举装置能向上推举包装盒使之两侧的折边在两侧成型板的作用下向下折弯并贴合成型，本包装盒成型装置对包装盒自动涂胶与折边成型，效率较高，减少了人工涂胶的操作，较为卫生，产品质量统一且质量较好。
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公开(公告)号：CN117441757A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311663068.3
申请日：2023-12-06
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本文公开了一种种减肥凝胶月饼，该月饼由糖浆皮和凝胶馅制作而成，凝胶馅中含有1～10％的水凝胶粉，水凝胶粉主要由PVA粉末和PSA胺琼脂混合制备而成。该月饼在不改变本身的风味和口感的情况下，能很快的达到饱腹感，降低人体热量摄入，从而起到减肥的效果，更满足了当代年轻人的食用需求。本发明还提供公开了所述减肥凝胶月饼的制作方法，该制作方法工艺稳定，生产设备投资少，操作简单，易于推广，具有很大的市场前景。
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公开(公告)号：CN117585229A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202311740916.6
申请日：2023-12-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种用于杏仁饼打包装的送料装置，包括有第一送料机构、第二送料机构、第三送料机构和第四送料机构，以及位于其上并可对杏仁饼进行导向来向前进行输送的第一送料通道、第二送料通道、第三送料通道和第四送料通道，并且在第一送料通道上输送的杏仁饼其输送速度最快，在第三送料通道上输送与第四送料通道上输送的相同且速度中等，在第二送料通道上输送的杏仁饼其输送速度最慢；还有在第四送料机构上设有可使杏仁饼于第四送料通道内一个接一个以相等的间距向前输送的限位组件，使得送至打包装机进行打包装的杏仁饼，其两两之间间距相同，利于打包装机进行打包装。
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公开(公告)号：CN117533742A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311727734.5
申请日：2023-12-14
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明涉及一种杏仁饼生产线上的饼渣收集装置，其特征在于：包括至少两个前后设置的机架，所述机架上设有传送台，所述传送台设置有传送带，所述传送带包括设在前方机架上的前传送带、以及设在后方机架上的后传送带，相邻所述前传送带与后传送带之间留有小于杏仁饼直径的间隙，所述传送带连接有驱动机构，所述传送台的下部设有能清理传送带上附着饼渣的清理机构，所述机架上还设有能将从间隙处掉落的新饼渣、以及从清理机构处掉落的旧饼渣分开收集的容器。本发明的特点是：通过能将从间隙处掉落的新饼渣、以及从清理机构处掉落的旧饼渣分开收集的容器的设置，使得容器可以分别收集新饼渣和旧饼渣，便于更好的将新旧饼渣运用到不同的用途。
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公开(公告)号：CN117582005A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202311741256.3
申请日：2023-12-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明涉及搅拌锅领域，尤其涉及一种莲蓉炒制装置。包括：锅体、旋转轴，所述旋转轴连接有搅拌机构，所述搅拌机构置于所述锅体内，所述搅拌机构包括旋转架，以及铰接在所述旋转架上的若干个锅铲，所述锅铲还包括贴触在锅体内侧壁的边铲以及自然状态下贴触在锅体内底部的底铲，所述边铲和所述底铲的形状和尺寸与所述锅体的形状和尺寸适配。本发明的优点在于：通过锅铲与旋转架之间的铰接设计，使得锅铲在炒制过程中有一定的活动空间，灵活性较高，锅铲的角度和位置可以方便地调整，能更好地适应炒锅的形状和炒制过程中的变化，同时，锅铲的形状和尺寸与锅体的形状和尺寸适配，能使锅铲更好地贴合锅底，减少死角的存在，提高炒制效果。
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公开(公告)号：CN117461671A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311711539.3
申请日：2023-12-13
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种海鲈鱼五仁月饼，其是由海鲈鱼五仁馅料和糖浆皮制作而成；海鲈鱼五仁馅料由以下重量份的组分组成：冻干鲈鱼肉粉80～120份、冻干鲈鱼骨粉35.6～53.3份、熟糯米粉29.1～43.6份、果仁110～165份、冬瓜蓉33.3～50份、糖山桔12.1～18.2份、糖冬瓜10.1～15.1份、花生酱6.6～9.8份、花生油33.3～50份、芝麻油3.0～4.5份、白酒3.0～4.5份、食用盐2.4～3.6份、香料1.4～2.2份；糖浆皮是由以下重量份的组分组成：低筋小麦粉80～120份、糖浆58.5～87.7份、花生油20～28份、枧水1.6～2.4份、脱氢乙酸钠0.01～0.03份、鸡蛋液8～12份。本发明还公开了所述海鲈鱼五仁月饼的制作方法，该制作方法工艺稳定，操作简单，易于推广，具有很大的市场前景。
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公开(公告)号：CN117752062A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311725529.5
申请日：2023-12-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种冻干海鲈鱼汤的制备方法，该方法对煮制好的鱼汤进行冻干处理后密封包装，海鲈鱼汤由水和配料按重理比4‑5：1制成，配料由海鲈鱼、猪肉、生姜、浓缩鸡汁、食盐、马蹄粉组成。本发明借助冷冻干燥技术，能够最大限度的保存冻干海鲈鱼汤的色、香、味，各种芳香物质的损失可减少到最低，最大程度地保证海鲈鱼汤的风味，蛋白质等营养成分。适用于现代人快节奏的饮汤需求，具有良好的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN117481167A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311663054.1
申请日：2023-12-06
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种沙棘流心绿豆蓉月饼，其是由沙棘流心內馅和绿豆蓉馅料和糖浆皮制作而成；沙棘流心内馅是由按重量份计的以下组分制备而成：沙棘原浆60～110份，芒果酱80～130份，糖粉50～75份，黄油20～35份，麦芽糖浆30～60份；绿豆蓉馅料是由按重量份计的以下组分制备而成：绿豆50～100份，砂糖100～250，菜籽油20～40份，花生油30～50份，添加剂5～20份。该月饼富含维生素、蛋白质、β胡萝卜素等多种活性成分，经常食用可以达到健胃消食、降血脂、降低胆固醇，防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。本发明还公开了所述沙棘流心绿豆蓉月饼的制作方法，该制作方法工艺稳定，操作简单，易于推广，具有很大的市场前景。
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公开(公告)号：CN117461796A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311663074.9
申请日：2023-12-06
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
IPC分类号： A23L7/109 , A23L33/10 , A23L33/18 , A23L33/105 , A23L5/43
摘要： 本文公开了一种富含麦胚多肽的苦荞挂面，包括如下重量份的组分：5～15份的苦荞粉、0.4～0.6份的食用碱、0.4～0.6份的食盐、25～40份的水、80～94份的小麦粉、5～10份的麦胚多肽。该苦荞挂面熟断条率低，具有降血压、抗氧化活性、抗癌、降低胆固醇、改善心血管健康、促进消化、增强免疫力、抗疲劳等功效，适合各类人群食用。本文还公开了所述含麦胚多肽的苦荞挂面的制作方法，该制作方法工艺稳定，操作简单，易于推广，具有很大的市场前景。
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