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公开(公告)号：CN111903934A
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN202010824848.1
申请日：2020-08-17
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L17/00 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种适用于吞咽功能弱人群的养护食品制作方法及应用，属于食品加工技术领域。本发明以海洋产品为原料，通过质地调控技术控制原料的稠度为2000～5000g·sec，持水力≥90％，并向原料中加入具有抗病毒作用的海参多糖或泡叶藻岩多糖，使制备的海洋食品具有抗新冠病毒的功效。本发明充分提高了海洋资源的利用率，可以利用加工剩余海藻、海参原料制备得到多糖，提高产品附加值。
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公开(公告)号：CN111513021A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010495895.6
申请日：2020-06-03
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明提供了一种运输新鲜活体海参的运载装置，其包括：箱体，设有塑料内壁；塑料孔板，安装在箱体内，设有凹槽和圆孔，凹槽和圆孔间隔排布；海水容器，安装在箱体底部；增氧箱，安装在箱体内；制冷板，安装在箱体顶部；喷洒系统，安装在箱体内，包括进水管、出水管、洒水管和水泵，其中，水泵分别与进水管、出水管相连，进水管与海水容器相连，洒水管与出水管相连，洒水管位于塑料孔板的上方。本发明的运载装置消耗成本低，效果稳定且显著延长海参储运时间，可以达到七天运输新鲜海参完好率达100％，不会产生自溶现象且无异味。
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公开(公告)号：CN113209127B
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202110521573.9
申请日：2021-05-13
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K31/715 , A61K35/618 , A61P1/00 , A61P3/06
Abstract: 本发明涉及一种虾夷扇贝裙边多糖的应用。本发明公开了一种虾夷扇贝裙边多糖在改善肠道菌群，进行预防和治疗高脂饮食引起的高血脂症状中的应用。高脂饮食引起的高血脂症状，具体表现为血清中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白含量偏高，脂肪组织肿大和肠道菌群紊乱。虾夷扇贝裙边多糖每日的使用剂量为300mg/kg。虾夷扇贝裙边多糖改善肠道菌群其中主要为增加有益菌类型；其能够用于降低血清中血脂含量，调节动物肠道菌群，进而达到降血脂、减肥和改善肝、脂、肠组织等功效。
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公开(公告)号：CN111728119A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010650299.0
申请日：2020-07-08
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种真空隔热式食品低温烹饪设备，应用于食品领域，包括一个U字型的隔热腔和一个盖板，盖板盖设于隔热腔上部并与隔热腔形成一个内部空间；内部空间的底部设置有加热器，加热器的临近上方架设有滤网；隔热腔底部侧壁密封穿过有电线通道管，加热器连接于的电线穿出电线通道管与外界连接；隔热腔的左侧内壁上部开设有一个吸气孔，吸气孔连通于一个吸气软管；隔热腔左侧底部通过开口连通于一个防倒吸腔体，防倒吸腔体上部侧壁与真空泵通过管道连通；防倒吸腔体的底部连通于一个排液管；隔热腔底部密封穿过有一个排水管。本发明可以在加热的同时对食品包装进行抽真空，以提高其在常温下的真空度。
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公开(公告)号：CN111685581A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010650290.X
申请日：2020-07-08
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种多功能真空锅，包括带有上部开口的锅体以及与锅体相配合的锅盖；锅盖中心开设有通孔，通孔内设置有直线轴承，直线轴承内竖直滑动穿过有旋转杆，旋转杆的顶端连接于电机，旋转杆的底端连接于带有网格开口的吊篮；电机通过夹紧螺栓夹紧于支架上，支架固定于锅盖上表面；锅盖上还开设有抽真空口，抽真空口通过管道连接于真空泵；管道处设置有压力表；锅盖上还开设有充气孔，充气孔连接于竖直朝上延伸的充气管，充气管上设置有真空调节阀；锅盖上还开设有排气孔，排气孔连接于竖直朝上延伸的排气管，排气管上设置有安全阀。本发明能实现油炸、蒸煮、脱油、脱水等多种功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113209127A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110521573.9
申请日：2021-05-13
Applicant: 大连工业大学
IPC: A61K31/715 , A61K35/618 , A61P1/00 , A61P3/06
Abstract: 本发明涉及一种虾夷扇贝裙边多糖的应用。本发明公开了一种虾夷扇贝裙边多糖在改善肠道菌群，进行预防和治疗高脂饮食引起的高血脂症状中的应用。高脂饮食引起的高血脂症状，具体表现为血清中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白含量偏高，脂肪组织肿大和肠道菌群紊乱。虾夷扇贝裙边多糖每日的使用剂量为300mg/kg。虾夷扇贝裙边多糖改善肠道菌群其中主要为增加有益菌类型；其能够用于降低血清中血脂含量，调节动物肠道菌群，进而达到降血脂、减肥和改善肝、脂、肠组织等功效。
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公开(公告)号：CN111838524A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010660357.8
申请日：2020-07-10
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L7/10 , A23L7/104 , A23L19/10 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种复配代餐粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种复配代餐粉，此复配代餐粉添加有岩藻多糖和/或海参多糖，并且，由于岩藻多糖和/或海参多糖是在包装前与复配代餐粉的其他材料混合，在此复配代餐粉的制备过程中，岩藻多糖和/或海参多糖的活性不会消失，因此，此复配代餐粉可预防和治疗新型冠状病毒感染。
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公开(公告)号：CN212368189U
公开(公告)日：2021-01-19
申请号：CN202020994071.9
申请日：2020-06-03
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本实用新型提供了一种运输新鲜活体海参的运载装置，其包括：箱体，设有塑料内壁；塑料孔板，安装在箱体内，设有凹槽和圆孔，凹槽和圆孔间隔排布；海水容器，安装在箱体底部；增氧箱，安装在箱体内；制冷板，安装在箱体顶部；喷洒系统，安装在箱体内，包括进水管、出水管、洒水管和水泵，其中，水泵分别与进水管、出水管相连，进水管与海水容器相连，洒水管与出水管相连，洒水管位于塑料孔板的上方。本实用新型的运载装置消耗成本低，效果稳定且显著延长海参储运时间，可以达到七天运输新鲜海参完好率达100％，不会产生自溶现象且无异味。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN212661613U
公开(公告)日：2021-03-09
申请号：CN202021321530.3
申请日：2020-07-08
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种多功能真空锅，包括带有上部开口的锅体以及与锅体相配合的锅盖；锅盖中心开设有通孔，通孔内设置有直线轴承，直线轴承内竖直滑动穿过有旋转杆，旋转杆的顶端连接于电机，旋转杆的底端连接于带有网格开口的吊篮；电机通过夹紧螺栓夹紧于支架上，支架固定于锅盖上表面；锅盖上还开设有抽真空口，抽真空口通过管道连接于真空泵；管道处设置有压力表；锅盖上还开设有充气孔，充气孔连接于竖直朝上延伸的充气管，充气管上设置有真空调节阀；锅盖上还开设有排气孔，排气孔连接于竖直朝上延伸的排气管，排气管上设置有安全阀。本发明能实现油炸、蒸煮、脱油、脱水等多种功能。
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公开(公告)号：CN212661004U
公开(公告)日：2021-03-09
申请号：CN202021321543.0
申请日：2020-07-08
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种真空隔热式食品低温烹饪设备，应用于食品领域，包括一个U字型的隔热腔和一个盖板，盖板盖设于隔热腔上部并与隔热腔形成一个内部空间；内部空间的底部设置有加热器，加热器的临近上方架设有滤网；隔热腔底部侧壁密封穿过有电线通道管，加热器连接于的电线穿出电线通道管与外界连接；隔热腔的左侧内壁上部开设有一个吸气孔，吸气孔连通于一个吸气软管；隔热腔左侧底部通过开口连通于一个防倒吸腔体，防倒吸腔体上部侧壁与真空泵通过管道连通；防倒吸腔体的底部连通于一个排液管；隔热腔底部密封穿过有一个排水管。本发明可以在加热的同时对食品包装进行抽真空，以提高其在常温下的真空度。
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