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公开(公告)号：CN118086094A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202311711903.6
申请日：2023-12-13
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
摘要： 本发明提供了一种用于白酒糟发酵用的复合菌剂及应用，属于白酒酿造废弃物再利用技术领域。该复合菌剂包括巨大芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌。本发明提供的采用复合菌剂处理白酒糟的方法：S1，巨大芽孢杆菌液态发酵，得到第一发酵菌液，取第一发酵菌液至酒糟进行第一发酵培养，得第一发酵酒糟；S2，枯草芽孢杆菌液态发酵，得到第二发酵菌液，取第二发酵菌液至第一发酵酒糟中进行第二发酵培养，其中第一发酵酒糟用氨水调pH6.0‑7.0，得第二发酵酒糟。经巨大芽孢杆菌酶解后的第一发酵酒糟，更有利于枯草芽孢杆菌的生长，促进酒糟中粗纤维的降解和提高粗蛋白的产生，粗蛋白的含量到达40％，足以应用于生产动物饲料。
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公开(公告)号：CN117617350A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311741328.4
申请日：2023-12-18
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
IPC分类号： A23K10/12 , A23K10/38 , A23K20/20 , A23K20/142 , A23K50/30 , A23K50/60 , C12N1/20 , C12N1/14 , C12P1/02 , C12P1/04 , C12R1/685 , C12R1/25
摘要： 本发明提供了一种富硒酒糟饲料及其制备方法与应用，属于发酵技术领域。通过将植物乳杆菌液态发酵的富硒菌液和黑曲霉液态发酵的菌液加入到酒糟培养基中进行固态发酵，得到发酵物，将所述发酵物低温烘干粉粹，即得到富含硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸和甲基硒代半胱氨酸的酒糟饲料。利用酒糟中本含有优质蛋白和植物功能因子例如多酚、黄酮类化合物以及萜类化合物，通过微生物的发酵，实现了复合益生菌、黄酮类化合物、萜类化合物等的有机组合，提高了富硒酒糟饲料的生物的抗氧化能力。同时，通过微生物将无机硒转化为有机硒的间接加入的方法可显著提高反刍动物的生长性能，有利于增强动物机体免疫力及抗氧化功能。
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公开(公告)号：CN117467711A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311579229.0
申请日：2023-11-21
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
IPC分类号： C12P1/02 , C12P1/04 , C12P39/00 , C12P23/00 , A23K10/38 , A23K10/12 , A23K50/10 , A23K50/30 , C12R1/07 , C12R1/645
摘要： 本发明提供了一种发酵酒糟及其制备方法与应用。该方法将通过包埋的粘红酵母菌粉与高效降解粗纤维的贝莱斯芽孢杆菌的菌液接种至酒糟中进行混合发酵，得到发酵酒糟，固态发酵工艺使得包埋的粘红酵母菌粉能避免其生产的虾青素氧化，进而有效的提高虾青素的稳定性，保证了发酵酒糟在常温储藏至少60天。而且制备得到的发酵酒糟中抗营养因子含量大幅减少，营养成分有显著提高，大大提高了发酵酒糟的利用率。将该发酵酒糟添加到添加于猪、牛和羊的非繁殖期饲料日粮中，代替40‑50％的日粮，可有效降低发病率。
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公开(公告)号：CN116103357A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310311319.5
申请日：2023-03-28
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
IPC分类号： C12P23/00 , A61K47/69 , A61K31/015 , A61P39/06 , A61P37/04 , C12N1/16 , C12N1/38 , C12R1/645
摘要： 本发明提供了一种以柠檬酸为碳源利用粘红酵母发酵产β‑胡萝卜素的方法及其包埋工艺。本发明以柠檬酸为唯一碳源培养粘红酵母并且利用粘红酵母生产β‑胡萝卜素，通过最佳发酵条件的优化，提高β‑胡萝卜素产量；此外，本发明通过抗氧剂和β‑环糊精耦合包埋的方法提高β‑胡萝卜素稳定性，增加保留率。本发明工艺较简单、成本较低、无污染，容易实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN115895968A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211536429.3
申请日：2022-12-02
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
摘要： 本发明公开了一种贝莱斯芽孢杆菌及其在酿酒副产物—白酒糟发酵再利用中的应用，所述贝莱斯芽孢杆菌的分类命名为贝莱斯芽孢杆菌Bacillusvelezensis，已送至中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)保藏，保藏日期为2022年6月27日，保藏编号为CGMCCNo.25202。本发明提供的贝莱斯芽孢杆菌菌种能高效生长于白酒酒糟，且能提高粗蛋白含量，降低粗纤维含量，提升了白酒糟营养价值。
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公开(公告)号：CN221215438U
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202323265757.7
申请日：2023-11-30
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
摘要： 本实用新型公开了一种白酒糟的短期贮藏装置，属于酒糟贮藏技术领域，包括贮藏罐，所述贮藏罐的底部四个边角处固定连接有两个支腿架，且贮藏罐的前侧上部设有加料门板，所述贮藏罐的上侧连通设有真空阀管，且贮藏罐的上侧分别安装有恒温恒湿器和pH值调控器，所述贮藏罐的一侧连通设有安装罩，且安装罩中固定连接有传感器组件。本实用新型中，通过设置控制面板、恒温恒湿器、pH值调控器和传感器组件，可实现对贮藏罐中酒糟将进行调温调湿以及调节pH值，提高对酒糟贮藏条件，设置排料机构可将贮藏罐中的酒糟强制由出料阀管处排出，排料稳定效率快，设置丝带搅拌杆可对贮藏罐中的酒糟进行搅拌，使酒糟进行调温调湿或调pH值时更均匀。
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公开(公告)号：CN221275720U
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202323003355.X
申请日：2023-11-03
申请人： 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司 , 淮北师范大学
IPC分类号： C12F3/00
摘要： 本实用新型提供一种白酒糟的脱脂过滤处理装置，包括两端均开口设置的第一圆柱筒和第二圆柱筒，第一圆柱筒和第二圆柱筒通过套筒螺纹连接，套筒内设有可拆卸的滤膜，第一圆柱筒和第二圆柱筒相远离的一端均设有旋钮盖，分别用于密封第一圆柱筒和第二圆柱筒。第一圆柱筒和第二圆柱筒均通过旋钮盖螺纹连接密封，便于拆卸，通过在下方的第二圆柱筒内加入白酒糟及有机溶剂进行脱脂，静置一段时间脱脂后，可将整个装置倒置，滤液进入第一圆柱筒内，脱脂过滤后的酒糟可在滤膜上直接收集，粘在第二圆柱筒上的酒糟可通过打开旋钮盖冲刷得到，操作简单便捷，且酒糟的脱脂和过滤在一个装置内完成，大大提高了效率。
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公开(公告)号：CN109943610B
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN201910369887.4
申请日：2019-05-06
申请人： 淮北师范大学
摘要： 本发明公开了一种基于外源饱和脂肪酸添加的纳他霉素发酵工艺，通过添加对细胞没有任何毒副作用的缓释前体来源——饱和脂肪酸，其在细胞内进行β氧化利用时将产生大量乙酰CoA前体和NADH，从而保障纳他霉素大环内酯前体和ATP的供应，促进产物合成。由于饱和脂肪酸常温下呈固态，且不溶于水，其浓度不会影响发酵液中的细胞生长和代谢，因此本工艺中不需要进行严格的饱和脂肪酸浓度控制。本方法能够有效提高纳他霉素的生物合成水平，并大幅降低在发酵液中精密调控前体浓度的检测和补料操作负荷，在工业上具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN108782811A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810715129.9
申请日：2018-07-03
申请人： 淮北师范大学
摘要： 本发明公开了一种石榴酒渣发酵的酒香茶的制备方法，包括以下过程：茶叶采摘、茶叶杀青前处理、茶叶杀青、杀青叶的揉搓、石榴酒渣的处理、配比发酵培养基、发酵菌种的制备、发酵、烘干，获得最终的酒香茶产品。通过上述方法所生产的产品，提高了茶水的抗氧化活性，同时具有淡淡酒香味。
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公开(公告)号：CN117126759A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202310171900.1
申请日：2023-02-23
申请人： 淮北师范大学 , 安康市富硒产品研发中心
摘要： 本发明提供了一株富硒植物乳杆菌HBSD09及其应用，属于植物乳杆菌技术领域。本发明的富硒植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)HBSD09，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏日期为：2021年11月15日，保藏编号为CGMCCNo.23908。本发明将植物乳杆菌HBSD09在特定富硒培养基上进行富硒培养，能够显著提高植物乳杆菌HBSD09对硒的转化率，将富硒培养后的菌株用于制备富硒食品，能够有效提高食品的抗氧化活性和总硒含量，降低食品中无机硒的含量，使得人体能够更好的完成对硒的吸收和利用。
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