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公开(公告)号：CN118755536A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202411006899.8
申请日：2024-07-25
申请人： 广西职业技术学院
IPC分类号： C12C12/00 , C12C5/00 , C12C7/04 , C12C7/14 , C12C7/20 , C12C7/24 , C12C7/26 , C12C11/00 , C12R1/865
摘要： 本发明专利公开了一种红茶精酿啤酒的加工工艺，具体涉及精酿啤酒领域。步骤如下：将大麦和小麦进行粉碎；热水清洗糖化锅后加入纯水，加麦芽进行糖化；糖化结束时收集麦芽汁；过滤后的麦芽汁煮沸并加入啤酒花；煮沸后静置沉淀；将麦芽汁迅速冷却；用灭菌的麦芽汁培养酵母菌；采用煮沸和冷萃两种方式，弃茶渣留茶汤，将茶汤装入发酵桶中，加入培养好的酵母菌液，单向排气阀封口，22℃下进行发酵；用装有无菌水的锥形瓶中加入蔗糖，煮沸至完全溶解，放凉后缓慢加入主发酵桶。将发酵桶的啤酒装入500毫升灭菌的啤酒瓶中，使用封瓶机封口发酵。采用本发明技术方案解决了红茶与啤酒在酿酒工艺中完美结合的问题，提供了一款口感协调、茶香风味突出的红茶啤酒。
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公开(公告)号：CN114994250A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210598058.5
申请日：2022-05-30
申请人： 广西职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种茉莉花高产地块的最佳土壤微量元素含量模型，它涉及园艺作物产量定量预测技术领域。测定盛花期地块茉莉花土壤微量元素含量，确定地块单产等级，对地块单产等级与土壤微量元素含量关系进行统计分析，确定单产为高产地块的土壤微量元素含量范围，构建高产土壤微量元素含量判别模型，模型为：土壤有效硼含量0.25‑0.45mg.kg‑1、土壤有效钼含量0.12‑0.40mg.kg‑1、土壤全硒含量0.50‑1.00mg.kg‑1三个条件同时满足。本发明确定茉莉花高产地块的最佳土壤微量元素含量范围和预测模型，为茉莉花高产提供最佳栽培的土壤微量元素含量范围调控标准，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN105309687B
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201510845096.6
申请日：2015-11-28
申请人： 广西职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种南瓜红茶及其制备方法，包括制备南瓜壳，制备南瓜汁，成品红茶前处理，南瓜红茶半成品制作和干制等步骤。其中，所述成品红茶前处理是指将南瓜汁均匀喷晒在成品红茶之上，成品红茶与南瓜汁的重量比为10∶4‑6，混匀后按1‑2cm的厚度平摊在蒸屉上，隔水蒸制5‑15min，使其含水量达40％‑60％；所述南瓜红茶半成品制作是指将隔水蒸制后的红茶放入南瓜壳中，压实，再将南瓜盖盖合在南瓜壳上并固定。本发明的南瓜红茶兼具红茶与南瓜的保健功效，具有明目清心、滋阴润肠、补中益气、强肝助肾、清热解毒、降血压和降血脂等功效，对抑制初期发癌活性成分有明显作用，特别是对于糖尿病的辅助治疗效果显著。
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公开(公告)号：CN115015481A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210599039.4
申请日：2022-05-30
申请人： 广西职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种茉莉花高产地块花的最佳大量元素含量模型，它涉及园艺作物产量定量预测技术领域。测定盛花期地块茉莉花花的大量元素含量，确定地块单产等级，对地块花势等级与花的大量元素含量关系进行统计分析，确定花势四级和五级的花的大量元素含量范围，构建高产花的大量元素含量判别模型。模型为：即氮含量1.4％‑1.6％、磷含量0.45％‑0.55％、钾含量26‑32mg.kg‑1三个条件同时满足。本发明确定花的大量元素含量最佳范围指标，挖掘花大量元素含量的生产潜力，为区域和地块茉莉花高产栽培技术的制定和实施提供花的大量元素含量范围标准和预测工具，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN113142348A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110319601.9
申请日：2021-03-25
申请人： 广西职业技术学院
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明属于食品制造领域,具体涉及一种厚叶五味子红茶及其制作方法,制作方法包括以下步骤：S1：将厚叶五味子嫩芽依次进行如下操作：a、吹风萎凋4‑6h，b、自然萎凋11‑13h，c、吹风萎凋2‑4h，d、自然萎凋2‑4h，重复c‑d 1‑3次；S2：将萎凋后的嫩芽空揉8‑12min，加压揉捻4‑6min，松压8‑12min；后重复上述操作1‑3次；S3：将揉捻后的嫩芽解块后于30℃的环境下发酵11‑13h；S4：将发酵后的嫩芽烘干，摊开回软1‑3h；S5：将回软后的嫩芽依次进行如下操作：A、炒制35‑45min，B、摊开回软1‑3h，C、炒制15‑25min，D摊开回软1‑3h，重复C‑D直至嫩芽含水量6‑8.5％，筛分包装即得到厚叶五味子红茶。本发明将厚叶五味子嫩芽废物利用，制成了香甜适口且具有保健作用的茶饮。
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公开(公告)号：CN105309687A
公开(公告)日：2016-02-10
申请号：CN201510845096.6
申请日：2015-11-28
申请人： 广西职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种南瓜红茶及其制备方法，包括制备南瓜壳，制备南瓜汁，成品红茶前处理，南瓜红茶半成品制作和干制等步骤。其中，所述成品红茶前处理是指将南瓜汁均匀喷晒在成品红茶之上，成品红茶与南瓜汁的重量比为10∶4-6，混匀后按1-2cm的厚度平摊在蒸屉上，隔水蒸制5-15min，使其含水量达40％-60％；所述南瓜红茶半成品制作是指将隔水蒸制后的红茶放入南瓜壳中，压实，再将南瓜盖盖合在南瓜壳上并固定。本发明的南瓜红茶兼具红茶与南瓜的保健功效，具有明目清心、滋阴润肠、补中益气、强肝助肾、清热解毒、降血压和降血脂等功效，对抑制初期发癌活性成分有明显作用，特别是对于糖尿病的辅助治疗效果显著。
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公开(公告)号：CN114994250B
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202210598058.5
申请日：2022-05-30
申请人： 广西职业技术学院
IPC分类号： G01N33/00 , G06Q10/04 , G06Q10/0639
摘要： 本发明公开了一种茉莉花高产地块的最佳土壤微量元素含量模型，它涉及园艺作物产量定量预测技术领域。测定盛花期地块茉莉花土壤微量元素含量，确定地块单产等级，对地块单产等级与土壤微量元素含量关系进行统计分析，确定单产为高产地块的土壤微量元素含量范围，构建高产土壤微量元素含量判别模型，模型为：土壤有效硼含量0.25‑0.45mg.kg‑1、土壤有效钼含量0.12‑0.40mg.kg‑1、土壤全硒含量0.50‑1.00mg.kg‑1三个条件同时满足。本发明确定茉莉花高产地块的最佳土壤微量元素含量范围和预测模型，为茉莉花高产提供最佳栽培的土壤微量元素含量范围调控标准，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN112931662A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110292251.1
申请日：2021-03-18
申请人： 桂林亦元生现代生物技术有限公司 , 广西职业技术学院
摘要： 本发明提供一种厚叶五味子绿茶及其制作方法与应用，该厚叶五味子绿茶的制作方法包括：提供厚叶五味子嫩芽和/或叶片；将所述厚叶五味子嫩芽和/或叶片依次进行摊凉、杀青、揉捻及干燥。本发明不仅制作方法简单，可实现工业化生产及药食两用，而且制作得到的厚叶五味子绿茶的营养丰富，具有清热解毒、祛风活络、调气止痛及清肝明目等功效，其用沸水冲泡后清澈明亮、清香甘甜、无涩味且口感好。
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公开(公告)号：CN106509235A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201611109933.X
申请日：2016-12-06
申请人： 广西职业技术学院
IPC分类号： A23F3/14
CPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明公开了一种蜜香橘红茶的制作方法，包括以下步骤：1)柑橘壳制作，得柑橘壳主体，备用；2)柑橘汁制作：挑选柑橘，取果肉榨汁，离心取上清液，抽滤取滤液，得柑橘汁；3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上；4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与红茶按照比例混匀，然后塞入到柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；5)烘干，即得所述蜜香橘红茶。本发明的蜜香橘红茶内质汤色橙红明亮、清澈无浑浊，滋味甜醇、略带橘味，具有生津解渴、清热解毒、温胃散寒、理气健脾、清肠通便、止咳化痰、抗氧化、降血糖和提高免疫力等功效。
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公开(公告)号：CN105341221A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510846653.6
申请日：2015-11-28
申请人： 广西职业技术学院
摘要： 本发明公开了一种苦瓜茶的制作方法，包括下列步骤：1)、苦瓜前处理；2)制作苦瓜汁；3)、成品绿茶前处理：将所述苦瓜汁均匀喷洒于成品绿茶上，将所述成品绿茶摊于蒸屉上，隔水蒸制5～15分钟；4)、苦瓜茶制作；5)、苦瓜茶烘干；本发明提供一种苦瓜茶的制作方法，本发明采用苦瓜汁均匀喷洒于绿茶再进行蒸制，相互很好融合，且使得的制作出来的苦瓜茶茶汤清澈不浑浊，本发明是低温烘制，很好地保存苦瓜和绿茶的有益成分，同时所述的苦瓜茶对人体有明显的泻火解乏、降血压和降血糖功效，尤其对中老年人便秘者具有良好的通便功效，是适于高血压和糖尿病患者的饮用茶，健康人夏天饮用此茶可清热解暑，口感甘苦适中、清爽可口。
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