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公开(公告)号：CN116849351A
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202310851639.X
申请日：2023-07-12
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，且公开了一种牛蒡酱及其制备方法，包括：菖蒲、橄榄油、发酵牛蒡、月桂叶、大蒜、番茄汁、芝麻、胡萝卜、生姜、食盐、核桃仁；本发明制备牛蒡酱酱香浓郁，原料均采用纯天然食材，不含防腐剂，绿色安全，本发明通过引入菖蒲、月桂叶、大蒜、芝麻、胡萝卜、生姜等，能够有效的缓解了牛蒡根带有苦涩味，使得牛蒡酱味道更加鲜美，具有独特的口感，同时不仅营养丰富，还具有一定的保健功能，适合大多数人食用。
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公开(公告)号：CN113862310A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111156599.4
申请日：2021-09-30
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种提高3‑羟基丙酸产率的微生物制备方法，属于生物发酵领域。该方法包括：S1：先配制含有不同浓度梯度的餐厨废弃油脂的液体培养基，加质量体积比为1.8‑2.3％琼脂制备成固体培养基，将活化后汉逊德巴利酵母菌株依次接种到上述不同浓度梯度的固体培养基上传代培养，培养温度为30‑32℃，逐步提高菌株同化甘油的能力，经驯化得到能在含有餐厨废弃油脂的培养基上生长的汉逊德巴利酵母菌株；S2：经步骤S1驯化后的汉逊德巴利酵母菌株接种于含有餐厨废弃油脂的发酵培养基中，发酵完成后过滤，测定菌体质量和发酵液中3‑羟基丙酸的含量。本发明可以降低碳源的使用量，提高菌体的质量和3‑HP的含量，为大规模生产3‑HP提供试验依据。
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公开(公告)号：CN113736644A
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202111140620.1
申请日：2021-09-28
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开一种高效节能制备3‑羟基丙酸的反应釜，包括釜体、支架、搅拌机构、换热盘管、备料机构和过滤机构；釜体底面与支架固定连接；备料机构设置于釜体外侧面中部；过滤机构设置于釜体内腔底部；换热盘管为螺旋管状结构；换热盘管进口端和出口端分别贯穿釜体外侧面；换热盘管的换热部设置于釜体内腔中部；搅拌机构包括搅拌电机和搅拌组件；搅拌电机固定安装于釜体顶面；搅拌组件顶端与搅拌电机传动连接，搅拌组件底端设置于换热盘管的换热部内；釜体外侧面固定安装有测温组件；釜体顶面开设有进料口；进料口与备料机构相连通；本发明实现了3‑羟基丙酸的高效节能的制备。
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公开(公告)号：CN109704950A
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201910040391.2
申请日：2019-01-16
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种3-羟基丙酸的分离提纯方法，包括以下步骤：步骤1、将含有3-羟基丙酸的粗品水溶液与有机溶剂混合,在混合溶液中加入15-35倍体积的冰乙醇沉淀聚3-羟基丙酸，进行萃取；步骤2、得到的沉淀物用乙醇清洗后，真空干燥45-60min，得到高纯度的聚3-羟基丙酸；步骤3、将步骤1中萃取之后剩余的溶液中加入组合溶剂，然后蒸馏浓缩，进而进行重结晶；步骤4、将步骤3中重结晶完成的溶液进行过滤，提取所得的3-羟基丙酸。本发明通过较为简单的工艺对含有3-羟基丙酸的粗品水溶液进行处理，利用萃取和重结晶的方法相结合，使回收的3-羟基丙酸的纯度得到大大的提升，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN108373982A
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201810128520.9
申请日：2018-02-08
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一株indicus不动杆菌及其解磷方法，该菌株的分类命名为Acinetobacter indicus JL-1，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.60312。该菌株的解磷方法是：将保存的JL-1转接至LB斜面培养基中，30℃活化培养24h；用接种环刮取斜面菌株接入种子培养基中，30℃、150r/min振荡培养24h得种子液；以1％(v/v)接种量将种子液接入无机磷液体培养基中，装液量为30～120mL/250mL，pH 6.5～7.5、25～40℃、120～150r/min振荡培养24～96h。本发明菌株适应能力较强，繁殖快，培养条件简单，对难溶性的无机磷酸盐Ca3(PO4)2具有较强的溶解能力，在最优解磷条件下，该菌株解磷量为61.02μg/mL，菌落数11.43log(CFU/mL)，具有广泛的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104365858B
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201410555046.X
申请日：2014-10-17
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种发酵型银杏花生乳饮料的制备方法，属于食品生物技术与功能食品加工领域。所述乳饮料是以乳酸菌菌株粪肠球菌2010‑JR‑01(Enterococcus faecalis，保藏编号CGMCC No.7738)作为发酵菌株，以脱脂奶粉、银杏和花生为基本原料发酵而成，具体工艺流程包括：乳液制备、杀菌、接种、发酵、后熟、银杏花生滤液的制备、调配、均质、杀菌、灌装、杀菌、冷却。本发明兼具牛乳营养、银杏花生功能成分和益生菌保健的三重优点，口感细腻，风味良好，在25℃条件下能稳定储存至少20天；只需一种发酵菌株，发酵时间短，生产工艺简单，适合工业化生产，满足消费者对功能性饮料的需求。
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公开(公告)号：CN106841544A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201611255999.X
申请日：2016-12-30
Applicant: 徐州工程学院
IPC: G01N33/14
CPC classification number: G01N33/14
Abstract: 本发明公开了一种基于Plasma‑MIG控制的紫薯梨复合果醋样品测定系统及其工作方法，由支架、输送装置、控制器、承载板、定位移动装置、检测装置组成；所述支架材质为高强度铝合金，支架上端中心设有承载板，承载板一端设有定位移动装置；所述承载板上设有输送装置，输送装置与承载板螺纹连接；所述检测装置位于定位移动装置一侧，检测装置与承载板固定连接；所述控制器位于输送装置前侧中心；本发明所述的一种基于Plasma‑MIG控制的紫薯梨复合果醋样品测定系统，该装置自动化程度高，操作简单，运行稳定；该装置全程检测无需人工，有效避免了人为操作因素，大大提高了检测效率和检测精度；该装置实现了同步检测和同步筛选的连贯工艺，有效的提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN106520858A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610915862.6
申请日：2016-10-20
Applicant: 徐州工程学院
IPC: C12P19/04
Abstract: 本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种银杏叶水溶性膳食纤维的提取方法。本发明所述银杏叶水溶性膳食纤维的提取方法采用纤维素酶和果胶酶为复合酶制剂，以银杏叶为原料、以水为提取剂进行酶解提取水溶性膳食纤维，不仅操作简便、廉价、无毒，且提取的水溶性膳食纤维可作为新的天然绿色食品添加剂添加到乳制品、饮料等食品中，既增加了产品的保健功能，也为银杏叶的综合开发利用提供广阔的市场前景。本发明所述方法提取水溶性膳食纤维的转移率大于90％，所得提取产物中，水溶性膳食纤维纯度大于85％，且提取重现性较好。
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公开(公告)号：CN105861341A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610238663.6
申请日：2016-04-18
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一株汉逊德巴利酵母菌株，所述的汉逊德巴利酵母菌株为汉逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii.) IS451，保藏号为：CGMCC No.11893。该菌株发酵制备3?羟基丙酸的方法，按如下方法制备：将IS451菌株接种于斜面培养基中进行活化，再接入种子培养基，恒温振荡器中培养，培养至对数期，制得IS451菌株种子液；将培养好的IS451菌株种子液按照体积比为10%接种于发酵培养基中，调节pH至6.0；恒温振荡器中培养，发酵时间5天，制得发酵液；检测发酵液中3?羟基丙酸含产量达48.96 g/L，比文献报道微生物发酵生产3?羟基丙酸含量高出3倍多，具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN105510317A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510877439.7
申请日：2015-12-04
Applicant: 徐州工程学院
IPC: G01N21/78
CPC classification number: G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种确定绿芦笋木质化程度及木质素单体的显色方法，将绿芦笋制成超薄切片，采用番红染色，呈阳性反应紫色或紫红色，根据染色面积和深度，可由此判断绿芦笋维管束中木质化的程度；利用KMnO4对切片染色，呈阳性反应为黄色或暗黄色的为S-木质素，利用间苯三酚对切片染色，呈阳性反应为红色或粉红色的为G-木质素。本方案对绿芦笋的木质化程度判定具有稳定高效的优点，所述木质素的显色方法具有简单、准确的应用效果。
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