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公开(公告)号：CN116041485A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202310098743.6
申请日：2023-02-10
摘要： 本发明公开了一种具有免疫调节活性的糖肽及应用。所述糖肽来源于鸡卵转铁蛋白，包括14种N‑连接结构。所述糖肽的肽段部分包括TAGWVIPMGLIHNR和FGVNGSEK，糖基化位点包括492和637，糖链中含有N‑乙酰葡萄糖胺、甘露糖、半乳糖。所述糖肽肽段TAGWVIPMGLIHNR的糖基化位点为492，N‑连接糖链12种，肽段FGVNGSEK的糖基化位点为637，N‑连接糖链2种。本发明所提供的具有免疫调节的糖肽能够促进小鼠巨噬细胞RAW264.7分泌TNF‑ɑ。转录组测序以及蛋白质组学和磷酸化修饰组学分析显示，糖肽组和空白组细胞的差异表达基因、蛋白、磷酸化蛋白主要集中在经典的免疫信号通路，如“TNF signaling pathway”，“NF‑kappa B signaling pathway”等。本发明的糖肽具有高生物相容性、耐受性以及强大的安全性，可作为一种很有前途的候选佐剂。
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公开(公告)号：CN116671608A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310663130.2
申请日：2023-06-06
申请人： 成都大学
摘要： 本发明公开了一种蛋清凝胶悬浊液及其制备方法和应用。蛋清经物理处理后，使蛋清蛋白之间的相互作用发生变化，再对预处理后的蛋清溶液进行加热处理制成乳白色的、可自由流动的、蛋清凝胶悬浊液。本发明制得的蛋清凝胶悬浊液极大地拓展了蛋清热凝胶的应用范围，可用于水溶性活性成分的包埋递送与缓释、作为微纳米蛋白质颗粒用于制备皮克林乳液、作为蛋白质基脂肪替代物以及预熟化蛋清粉的制备等。
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公开(公告)号：CN110003319A
公开(公告)日：2019-07-12
申请号：CN201910302840.6
申请日：2019-04-16
申请人： 成都大学
IPC分类号： C07K14/465 , C07K16/00 , C07K1/14
摘要： 本发明一种基于水相分离联合提取多种蛋黄蛋白质的方法及产品，方法包括：(1)取新鲜蛋黄，加入蛋黄0.5～5倍体积的水相溶液进行稀释，搅拌，静置或离心分层；获得上层组分A、中层组分B和下层组分C；水相溶液为含有质量百分浓度0.1～0.5％的多糖类物质或者2～8％的低分子多聚物的水溶液；(2)取组分A制得蛋黄低密度脂蛋白；(3)取组分B提取制得卵黄免疫球蛋白；(4)取组分C制得卵黄高磷蛋白和蛋黄高密度脂蛋白。本发明工艺简短、操作简单，能联合提取出4种蛋黄蛋白质，提取效率高、单位原料产值高；其基于水相分离提取，方法中使用的试剂均为食品级或药品级成分，绿色安全；处理过程温和，能最大保留蛋白质的功能特性和生物活性。
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公开(公告)号：CN116210869A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211633071.6
申请日：2022-12-19
申请人： 乐凯华光印刷科技有限公司 , 成都大学
摘要： 本发明涉及一种促进脂溶性活性化合物水相溶解和稳定的方法，包括向水相体系添加1‰~30‰的蛋黄组分，调节水相体系的pH值为9.80~12.50，加入超声处理的功率为50W~300W，联合驱动脂溶性活性化合物的水相溶解与稳定。本发明可以有效解决目前对于常见的脂溶性活性化合物水相难以溶解及稳定性问题，其主要的促溶机理就是通过pH驱动联合超声波诱导蛋黄组分包埋进行，目前常见的脂溶性活性化合物，由于难溶于水相体系导致生物利用度较低，限制了其应用范围。
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公开(公告)号：CN116144683A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310052187.9
申请日：2023-02-02
申请人： 成都大学
摘要： 本发明涉及一种可调控竹荪形态发育的磷脂酶D（PLD）基因及其应用。磷脂酶D的编码基因的编码核苷酸序列分别为序列表SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2所示。所述序列表SEQ ID NO:1编码的蛋白为同工酶PLD‑1，其氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示；序列表SEQ ID NO:2编码的蛋白为同工酶PLD‑2，其氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示。所述应用为使用磷脂酶D抑制剂对竹荪球进行处理，可抑制竹荪球开伞。本发明提供的可调控竹荪形态发育的PLD基因全长，其应用主要通过PLD抑制剂（己醛）的使用对竹荪的形态发育进行调控。所述可调控竹荪采后形态发育的PLD基因，其基因序列全长如所示。本发明PLD抑制剂（己醛）能够有效抑制采后竹荪球的形态发育，提高竹荪的保鲜，减少竹荪的运输损失。
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公开(公告)号：CN113234734A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110628494.8
申请日：2021-06-07
申请人： 成都大学 , 安岳县柠檬科学技术研究所 , 四川安岳中柠柠檬产业技术研究有限公司
IPC分类号： C12N15/29 , C07K14/415 , C12N15/84 , A01H5/00 , A01H6/20
摘要： 本发明涉及一种可提高植物抗性的甜橙基因CsMYB30及其应用。本发明提供的可提高植物抗性的甜橙基因CsMYB30及其应用，抗性包括抗旱、抗盐、抗病。所述可提高植物抗性的甜橙基因CsMYB30编码的蛋白质，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明CsMYB30超表达导致了更多的蜡质富集在植株表面，增加的表皮蜡质能导致表皮渗透性降低并赋予增强的抗干旱、抗盐性和抗病原菌的能力。
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公开(公告)号：CN109430743A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811282392.X
申请日：2018-10-31
申请人： 成都大学
摘要： 本发明提供一种低脂蛋黄及其制备方法，包括以下步骤：(1)取新鲜蛋黄，选择如下操作中的任意一种或几种物理场对其进行处理：A，超声处理，场强为5～300W/cm2，超声处理时间为3～60分钟；B，真空处理，真空处理的压力为＜0.05MPa，真空处理时间为5～120分钟；C，超高压处理，压力为100～600MPa，处理时间为3～10分钟；(2)将处理后的蛋黄用水稀释，静置或离心分层，除去上层悬浮物，即为低脂蛋黄。本发明能有效脱除新鲜蛋黄中的脂质；与化学法脱脂相比，因不使用有机溶剂或提取溶剂，故无溶剂残留、无食品安全风险；且工艺流程简单，工艺条件温和，能有效保持蛋黄的营养特性和功能特性。
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公开(公告)号：CN106496318A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610820825.7
申请日：2016-12-01
IPC分类号： C07K14/465 , C07K1/14
摘要： 本发明公开了一种从禽蛋清中联合提取簇蛋白和卵巨球蛋白的方法，该方法包括以下步骤：1)向蛋清中加pH为5.5-7的缓冲液，搅拌混合均匀；然后再加入高分子胶体聚合物，搅拌，离心，收集上清液；2)将上清液稀释，然后用截留分子量为100-500kDa的超滤膜过滤，收集上层截留液；3)向截留液中加入金属盐，或者调节溶液的pH至8-11，或者向溶液中加入阴离子表面活性剂，然后再次用截留分子量为100-500kDa的超滤膜过滤，分别收集上层截留液和下层滤液，截留液即为卵巨球蛋白，滤液即为簇蛋白。本发明工艺简单，仅需三步就能得到高纯度的蛋清簇蛋白和卵巨球蛋白。
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公开(公告)号：CN109430743B
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN201811282392.X
申请日：2018-10-31
申请人： 成都大学
摘要： 本发明提供一种低脂蛋黄及其制备方法，包括以下步骤：(1)取新鲜蛋黄，选择如下操作中的任意一种或几种物理场对其进行处理：A，超声处理，场强为5～300W/cm2，超声处理时间为3～60分钟；B，真空处理，真空处理的压力为＜0.05MPa，真空处理时间为5～120分钟；C，超高压处理，压力为100～600MPa，处理时间为3～10分钟；(2)将处理后的蛋黄用水稀释，静置或离心分层，除去上层悬浮物，即为低脂蛋黄。本发明能有效脱除新鲜蛋黄中的脂质；与化学法脱脂相比，因不使用有机溶剂或提取溶剂，故无溶剂残留、无食品安全风险；且工艺流程简单，工艺条件温和，能有效保持蛋黄的营养特性和功能特性。
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公开(公告)号：CN118476571A
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202310106342.0
申请日：2023-02-13
申请人： 成都大学
摘要： 本发明公开了一种柠檬整果果粉超微粉碎方法及其压片糖果制备工艺，包括胶体磨粉碎处理和破壁机粉碎处理。柠檬整果经过粉碎处理和真空冷冻干燥处理后得到一种溶解性较好、流动性较好的柠檬整果果粉。同时，将柠檬整果果粉、乳糖、微晶纤维素和硬脂酸镁用手动压片机制备得到片面完整光洁、色泽均匀的压片糖果。本发明最大程度保留了柠檬整果的营养价值，提高柠檬的食用价值。
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