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公开(公告)号：CN105707662A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201510961753.3
申请日：2015-12-21
Applicant: 株式会社林原
Abstract: 本发明旨在提供不损害淀粉糊化食品的原本的风味或食感，可促进淀粉糊化生面团的硬化的淀粉糊化生面团用硬化促进剂、使用上述硬化促进剂的淀粉糊化生面团或淀粉糊化食品的制造方法、及由上述制造方法得到的淀粉糊化生面团或淀粉糊化食品。本发明通过提供作为有效成分含有水解率是8％以下的淀粉部分分解物的淀粉糊化生面团用硬化促进剂、以添加上述硬化促进剂作为特征的淀粉糊化生面团的制造方法、以添加上述硬化促进剂作为特征的淀粉糊化食品的制造方法来解决上述课题。
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公开(公告)号：CN1504567A
公开(公告)日：2004-06-16
申请号：CN03160126.X
申请日：1999-09-10
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/04 , C12N9/2402 , C12N9/90 , C12P19/14 , C12P19/18 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶，它们具有适中的温度范围内，即40或45℃以上且60℃以下的范围内的最适温度；并且具有酸性pH范围内，即小于pH7的最适pH。例如，可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组DNA技术而以需要的量获得这两种酶。
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公开(公告)号：CN1484701A
公开(公告)日：2004-03-24
申请号：CN02803657.3
申请日：2002-01-09
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/18 , C12N9/1051 , C12N9/2402 , C12N9/2428
Abstract: 本发明以提供可以用于制造具有环{→6)－α－D－吡喃葡萄糖基－(1→3)－α－D－吡喃葡萄糖基－(1→6)－α－D－吡喃葡萄糖基－(1→3)－α－D－吡喃葡萄糖基－(1→}结构的环状四糖的多肽、以及编码该多肽的DNA和其用途作为课题，通过确立作用于作为非还原末端结合样式具有α－1，4糖苷键的葡萄糖聚合度在2以上的糖，实质上不增加上述糖的还原力进行α－葡糖基转移，使作为非还原末端的结合样式具有α－1，6糖苷键，作为该非还原末端以外的结合样式具有α－1，4糖苷键的葡萄糖聚合度在3以上的糖生成的多肽、编码该多肽的DNA、包含编码该多肽的DNA和可自我复制载体的可复制重组DNA、将该重组DNA导入适宜宿主形成的转化体、该多肽的制造方法和其用途，解决上述课题。
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公开(公告)号：CN103865967B
公开(公告)日：2018-08-31
申请号：CN201410065367.1
申请日：2008-04-23
Applicant: 株式会社林原
CPC classification number: A23L33/21 , A21D2/18 , A23C9/1307 , A23C9/1544 , A23L2/39 , A23L9/20 , A23L11/05 , A23L29/35 , A23L33/10 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A61K8/73 , A61K8/732 , A61K9/06 , A61K9/20 , A61K31/716 , A61K31/718 , A61Q11/00 , A61Q17/04 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , C08B37/0009 , C12N9/1051 , C12P19/04 , C12P19/18 , C12R1/06 , C12R1/09 , Y02P20/52 , A23V2250/5118 , A23V2200/3262 , A23V2200/328
Abstract: 本发明提供支链α‑葡聚糖及生成其的α‑葡糖基转移酶和它们的制造方法以及用途。所述支链α‑葡聚糖以葡萄糖为构成糖，其特征在于，在甲基化分析中，具有下述特征：(1)2,3,6‑三甲基‑1,4,5‑三乙酰基葡萄糖醇和2,3,4‑三甲基‑1,5,6‑三乙酰基葡萄糖醇之比在1:0.6～1:4的范围；(2)2,3,6‑三甲基‑1,4,5‑三乙酰基葡萄糖醇和2,3,4‑三甲基‑1,5,6‑三乙酰基葡萄糖醇的总计占部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的60%以上；(3)2,4,6‑三甲基‑1,3,5‑三乙酰基葡萄糖醇为部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的0.5%以上且小于10%；及(4)2,4‑二甲基‑1,3,5,6‑四乙酰基葡萄糖醇为部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的0.5%以上。
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公开(公告)号：CN1180081C
公开(公告)日：2004-12-15
申请号：CN99123896.6
申请日：1999-09-10
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/04 , C12N9/2402 , C12N9/90 , C12P19/14 , C12P19/18 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶，它们具有适中的温度范围内，即40或45℃以上且60℃以下的范围内的最适温度；并且具有酸性pH范围内，即小于pH7的最适pH。例如，可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组DNA技术而以需要的量获得这两种酶。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103865967A
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201410065367.1
申请日：2008-04-23
Applicant: 株式会社林原
CPC classification number: A23L33/21 , A21D2/18 , A23C9/1307 , A23C9/1544 , A23L2/39 , A23L9/20 , A23L11/05 , A23L29/35 , A23L33/10 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A61K8/73 , A61K8/732 , A61K9/06 , A61K9/20 , A61K31/716 , A61K31/718 , A61Q11/00 , A61Q17/04 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , C08B37/0009 , C12N9/1051 , C12P19/04 , C12P19/18 , C12R1/06 , C12R1/09 , Y02P20/52 , A23V2250/5118 , A23V2200/3262 , A23V2200/328
Abstract: 本发明提供支链α-葡聚糖及生成其的α-葡糖基转移酶和它们的制造方法以及用途。所述支链α-葡聚糖以葡萄糖为构成糖，其特征在于，在甲基化分析中，具有下述特征：(1)2,3,6-三甲基-1,4,5-三乙酰基葡萄糖醇和2,3,4-三甲基-1,5,6-三乙酰基葡萄糖醇之比在1:0.6～1:4的范围；(2)2,3,6-三甲基-1,4,5-三乙酰基葡萄糖醇和2,3,4-三甲基-1,5,6-三乙酰基葡萄糖醇的总计占部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的60%以上；(3)2,4,6-三甲基-1,3,5-三乙酰基葡萄糖醇为部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的0.5%以上且小于10%；及(4)2,4-二甲基-1,3,5,6-四乙酰基葡萄糖醇为部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的0.5%以上。
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公开(公告)号：CN1271203C
公开(公告)日：2006-08-23
申请号：CN03160126.X
申请日：1999-09-10
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/04 , C12N9/2402 , C12N9/90 , C12P19/14 , C12P19/18 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶，它们具有适中的温度范围内，即40或45℃以上且60℃以下的范围内的最适温度；并且具有酸性pH范围内，即小于pH7的最适pH。例如，可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组DNA技术而以需要的量获得这两种酶。
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公开(公告)号：CN1252442A
公开(公告)日：2000-05-10
申请号：CN99123896.6
申请日：1999-09-10
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/04 , C12N9/2402 , C12N9/90 , C12P19/14 , C12P19/18 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶,它们具有适中的温度范围内,即40或45℃以上且60℃以下的范围内的最适温度;并且具有酸性pH范围内,即小于pH7的最适pH。例如,可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组DNA技术而以需要的量获得这两种酶。
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公开(公告)号：CN114761574A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202080083949.6
申请日：2020-10-02
Applicant: 株式会社林原
IPC: C12P19/18 , C12P19/00 , C07H3/06 , A23L7/109 , A23L29/281 , A23L29/30 , A23L33/21 , A21D13/80 , A61K8/60 , A61K47/26 , A23G3/34 , A23G9/34 , A21D2/18 , C05F11/00 , C05G3/00
Abstract: 本发明的课题在于提供一种糖组合物及其用途以及制造方法，该糖组合物的粘度和水分活性低，着色性低且热量低，在保存中不易析出糖结晶，通过提供含环状四糖的糖组合物和用途以及制造方法来解决该课题，所述糖组合物具有下述(1)至(3)的特征：(1)除了所述环状四糖以外，还含有支链环状四糖，在使葡糖淀粉酶和α‑葡糖苷酶作用于所述糖组合物时，相对于所得糖组合物的全部固体成分，所述环状四糖的含量按无水物换算为38质量％以上；(2)在甲基化分析中，相对于构成该糖组合物的全部葡萄糖残基，α‑1,4键合的葡萄糖所占的比例大于9％且为15％以下；(3)在甲基化分析中，相对于构成该糖组合物的全部葡萄糖残基，α‑1,4,6键合的葡萄糖所占的比例小于6％。
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公开(公告)号：CN101932719B
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN200880017583.1
申请日：2008-04-23
Applicant: 株式会社林原
IPC: C12P19/04 , A61K8/73 , A61K31/716 , A61P1/02 , A61P3/04 , C08B37/00 , C12N1/20 , C12N9/26 , C12R1/09 , C12R1/06
CPC classification number: A23L33/21 , A21D2/18 , A23C9/1307 , A23C9/1544 , A23L2/39 , A23L9/20 , A23L11/05 , A23L29/35 , A23L33/10 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A61K8/73 , A61K8/732 , A61K9/06 , A61K9/20 , A61K31/716 , A61K31/718 , A61Q11/00 , A61Q17/04 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , C08B37/0009 , C12N9/1051 , C12P19/04 , C12P19/18 , C12R1/06 , C12R1/09 , Y02P20/52 , A23V2250/5118 , A23V2200/3262 , A23V2200/328
Abstract: 本发明通过提供一种支链α-葡聚糖和生成该支链α-葡聚糖的新型的α-葡糖基转移酶、它们的制造方法以及用途来解决上述课题，所述支链α-葡聚糖以葡萄糖为构成糖，其特征在于，在甲基化分析中，具有下述特征：(1)2，3，6-三甲基-1，4，5-三乙酰基葡萄糖醇和2，3，4-三甲基-1，5，6-三乙酰基葡萄糖醇之比在1∶0.6～1∶4的范围；(2)2，3，6-三甲基-1，4，5-三乙酰基葡萄糖醇和2，3，4-三甲基-1，5，6-三乙酰基葡萄糖醇的总计占部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的60％以上；(3)2，4，6-三甲基-1，3，5-三乙酰基葡萄糖醇为部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的0.5％以上且小于10％；及(4)2，4-二甲基-1，3，5，6-四乙酰基葡萄糖醇为部分甲基化葡萄糖醇乙酸酯的0.5％以上。
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