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公开(公告)号：CN116217985B
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202211093502.4
申请日：2022-09-08
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种具有互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜及其制备方法与应用，属于包装材料加工技术领域。本发明的具有互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜的制备方法，所述方法是采用羧甲基淀粉、儿茶酚胺类物质、明胶、环烯醚萜类物质、植物精油、羧基活化剂和碱性环境溶液为原料，基于羧基‑氨基偶联、环烯醚萜类物质自交联以及儿茶酚胺类物质自聚合这几种特性，最终制备成互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜。本发明制备方法简单、绿色、无污染、低能耗，且所制备的淀粉基活性包装膜不仅具有紫外屏蔽性能，而且能够均匀负载植物精油，具有优异的抗菌性能，在食品包装领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116063856A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211327738.X
申请日：2022-10-26
申请人： 江南大学 , 利诚检测认证集团股份有限公司
IPC分类号： C08L89/00 , C08L3/04 , C08K5/13 , C08K5/1545 , C08J3/24 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/7048 , A61P39/06
摘要： 本发明公开了一种耐高温封装多酚交联网络型复合物及制备方法，属于添加剂技术领域。本发明制备耐高温封装多酚交联网络型复合物的方法，是以醇溶蛋白、多酚、京尼平、氨基化改性淀粉为原料，先将醇溶蛋白与多酚进行反应获得醇溶蛋白‑多酚共混溶液，然后再与京尼平发生自组装反应；反应结束后在与氨基化改性淀粉进行氨基交联反应，制备出耐高温封装多酚交联网络型复合物。该复合物能够有效提高多酚的稳定性，最大热降解温度达到315.09℃，对多酚的包封性能达到91.34％；进而提高多酚的应用价值，拓宽其应用领域。
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公开(公告)号：CN115530357A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211189289.7
申请日：2022-09-28
申请人： 江南大学
IPC分类号： A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23P10/30 , A61K9/06 , A61K31/05 , A61K31/352 , A61K47/38 , A61K47/42 , A61P1/16 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P39/06
摘要： 本发明公开了一种京尼平交联醇溶蛋白羧甲基纤维素共包埋功能因子水凝胶及其制备方法，属于食品科学和食品添加剂技术领域。本发明先利用玉米醇溶蛋白与京尼平交联，之后与羧甲基纤维素复合，再利用氯化钙进行离子交联，构建水凝胶网络。本发明的方法协同提高了槲皮素和白藜芦醇的包埋率和生物利用度，克服了现有技术中传统羧甲基纤维素水凝胶对于生物活性物质吸附能力低的缺陷。而且本发明的方法简单、绿色、无污染、低能耗，所得的水凝胶具有良好的营养素释放特性。
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公开(公告)号：CN115093614A
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202210750655.5
申请日：2022-06-28
申请人： 江南大学
IPC分类号： C08L3/02 , C08L79/04 , C08K3/22 , C08K9/04 , C08J5/18 , B65D65/46 , A23L3/358 , A61L2/238 , A61L101/30 , A61L101/42
摘要： 本发明公开了一种保护型淀粉基膜及其制备方法与应用，属于食品包装领域。本发明的一种保护型淀粉基膜的制备方法，是通过控制酸碱度使氧化锌纳米颗粒表面在金属配位作用下吸附单宁酸和铁离子得到金属多酚网络涂层氧化锌纳米颗粒，然后将金属多酚网络涂层氧化锌纳米颗粒分散液加入到淀粉糊化液中，同时加入类黑色素前体形成混合液，通过控制混合液的酸碱度，诱导产生π‑π堆积、自聚合反应以及金属配位作用，最终形成稳定的具有纳米强化互穿网络结构的保护型淀粉基膜。该方法简单、绿色、无污染、低能耗，且所制备的淀粉基可降解膜具有显著的紫外线屏蔽性能、机械性能和抑菌性能，在食品包装领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN115530357B
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202211189289.7
申请日：2022-09-28
申请人： 江南大学
IPC分类号： A61K9/50 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23P10/30 , A61K9/06 , A61K31/05 , A61K31/352 , A61K47/38 , A61K47/42 , A61P1/16 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P39/06
摘要： 本发明公开了一种京尼平交联醇溶蛋白羧甲基纤维素共包埋功能因子水凝胶及其制备方法，属于药品制备技术领域。本发明先利用玉米醇溶蛋白与京尼平交联，之后与羧甲基纤维素复合，再利用氯化钙进行离子交联，构建水凝胶网络。本发明的方法协同提高了槲皮素和白藜芦醇的包埋率和生物利用度，克服了现有技术中传统羧甲基纤维素水凝胶对于生物活性物质吸附能力低的缺陷。而且本发明的方法简单、绿色、无污染、低能耗，所得的水凝胶具有良好的营养素释放特性。
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公开(公告)号：CN116268366A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310226599.X
申请日：2023-03-10
申请人： 江南大学
IPC分类号： A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23P10/30 , A23P10/35 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/44 , A61K8/06 , A61K8/92 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61Q19/00 , C08J3/03 , C08J3/24 , C08L89/00 , C08L5/08 , C08K5/1545 , C08L91/00
摘要： 本发明公开了一种京尼平交联的玉米醇溶蛋白Pickering乳液及其制备方法，属于食品科学和食品添加剂技术领域。本发明制备方法具体包括：将玉米醇溶蛋白分散在乙醇溶液中，之后通过抗溶剂沉淀法制备玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒。将纳米颗粒溶液置于旋转蒸发仪中，蒸发掉乙醇和部分水。将制备的纳米颗粒注入京尼平溶液中，搅拌使其充分反应，制备京尼平交联的纳米颗粒。最后，利用高速分散机缓慢地将玉米油添加到纳米颗粒溶液中得到京尼平交联的玉米醇溶蛋白Pickering乳液。
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公开(公告)号：CN116217985A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211093502.4
申请日：2022-09-08
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种具有互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜及其制备方法与应用，属于包装材料加工技术领域。本发明的具有互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜的制备方法，所述方法是采用羧甲基淀粉、儿茶酚胺类物质、明胶、环烯醚萜类物质、植物精油、羧基活化剂和碱性环境溶液为原料，基于羧基‑氨基偶联、环烯醚萜类物质自交联以及儿茶酚胺类物质自聚合这几种特性，最终制备成互穿网络的双交联淀粉基活性包装膜。本发明制备方法简单、绿色、无污染、低能耗，且所制备的淀粉基活性包装膜不仅具有紫外屏蔽性能，而且能够均匀负载植物精油，具有优异的抗菌性能，在食品包装领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN115093614B
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202210750655.5
申请日：2022-06-28
申请人： 江南大学
IPC分类号： C08L3/02 , C08L79/04 , C08K3/22 , C08K9/04 , C08J5/18 , B65D65/46 , A23L3/358 , A61L2/238 , A61L101/30 , A61L101/42
摘要： 本发明公开了一种保护型淀粉基膜及其制备方法与应用，属于食品包装领域。本发明的一种保护型淀粉基膜的制备方法，是通过控制酸碱度使氧化锌纳米颗粒表面在金属配位作用下吸附单宁酸和铁离子得到金属多酚网络涂层氧化锌纳米颗粒，然后将金属多酚网络涂层氧化锌纳米颗粒分散液加入到淀粉糊化液中，同时加入类黑色素前体形成混合液，通过控制混合液的酸碱度，诱导产生π‑π堆积、自聚合反应以及金属配位作用，最终形成稳定的具有纳米强化互穿网络结构的保护型淀粉基膜。该方法简单、绿色、无污染、低能耗，且所制备的淀粉基可降解膜具有显著的紫外线屏蔽性能、机械性能和抑菌性能，在食品包装领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN117209819B
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202311221221.7
申请日：2023-09-20
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种高阻隔型面粉基薄膜的制备方法，属于薄膜制备的技术领域。本发明的一种高阻隔型面粉基膜的制备方法，是通过采用生物酶法(TG酶)和化学法(植酸)改性面粉使面粉各组分及各组分之间形成共价键、静电相互作用等，达到提升面粉交联度的目的，应用在面粉基薄膜的制造中可以显著提升其阻隔性。该方法简单、绿色、有效，实现了对面粉复杂体系的修饰和改造，并改善了面粉基薄膜的阻隔性能和机械性能，在食品包装领域具有广阔的应用空间。
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公开(公告)号：CN117209819A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202311221221.7
申请日：2023-09-20
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种高阻隔型面粉基薄膜的制备方法，属于薄膜制备的技术领域。本发明的一种高阻隔型面粉基膜的制备方法，是通过采用生物酶法(TG酶)和化学法(植酸)改性面粉使面粉各组分及各组分之间形成共价键、静电相互作用等，达到提升面粉交联度的目的，应用在面粉基薄膜的制造中可以显著提升其阻隔性。该方法简单、绿色、有效，实现了对面粉复杂体系的修饰和改造，并改善了面粉基薄膜的阻隔性能和机械性能，在食品包装领域具有广阔的应用空间。
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