公开(公告)号：CN118580522A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202410761709.7

申请日：2024-06-13

申请人： 江南大学

发明人： 金征宇 ,  陈龙 ,  刘文梦 ,  田耀旗 ,  赵建伟 ,  邱超 ,  龙杰 ,  周星 ,  纪杭燕 ,  谢正军

IPC分类号： C08J3/075 ,  C08J3/09 ,  B33Y70/10 ,  C08L3/02 ,  C08L5/08 ,  C08L89/00 ,  C08L91/06 ,  C08K5/19 ,  C08K5/13

摘要： 本发明公开了一种兼具高持油性能与可3D打印双相凝胶的制备方法，属于食品营养健康领域、食品包装领域和生物医药领域。本发明通过淀粉‑壳聚糖‑甜菜碱‑明胶‑香兰素之间特殊的氢键相互作用、静电相互作用及其席夫碱交联结构诱导产生特殊的网络结构构建稳定的水凝胶；虫白蜡通过与大豆油结晶自组装形成稳定的油凝胶；然后水凝胶与油凝胶混合均质，制备兼具高持油性能与可3D打印的双相凝胶，该方法简单、绿色、无污染、低能耗；与纯油凝胶相比，本发明制备的双相凝胶能够呈现良好的流变特性，呈现良好的可3D打印特性，凝胶稳定性提升，且具有良好的持油性能，在食品营养健康领域具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN116268366B

公开(公告)日：2024-05-07

申请号：CN202310226599.X

申请日：2023-03-10

申请人： 江南大学

发明人： 陈龙 ,  杨忠煜 ,  田耀旗 ,  缪铭 ,  邹益东 ,  陈冠雄 ,  彭新文 ,  赵建伟 ,  龙杰 ,  邱超 ,  谢正军 ,  金征宇

IPC分类号： A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/10 ,  A23P10/30 ,  A23P10/35 ,  A61K9/107 ,  A61K47/42 ,  A61K47/36 ,  A61K47/44 ,  A61K8/06 ,  A61K8/92 ,  A61K8/64 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00 ,  C08J3/03 ,  C08J3/24 ,  C08L89/00 ,  C08L5/08 ,  C08K5/1545 ,  C08L91/00

摘要： 本发明公开了一种京尼平交联的玉米醇溶蛋白Pickering乳液及其制备方法，属于食品科学和食品添加剂技术领域。本发明制备方法具体包括：将玉米醇溶蛋白分散在乙醇溶液中，之后通过抗溶剂沉淀法制备玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒。将纳米颗粒溶液置于旋转蒸发仪中，蒸发掉乙醇和部分水。将制备的纳米颗粒注入京尼平溶液中，搅拌使其充分反应，制备京尼平交联的纳米颗粒。最后，利用高速分散机缓慢地将玉米油添加到纳米颗粒溶液中得到京尼平交联的玉米醇溶蛋白Pickering乳液。

公开(公告)号：CN116790248B

公开(公告)日：2023-12-12

申请号：CN202310661429.4

申请日：2023-06-06

申请人： 江南大学

发明人： 陈龙 ,  徐昊 ,  何旷 ,  田耀旗 ,  缪铭 ,  金征宇 ,  周星 ,  邹益东 ,  陈冠雄 ,  徐振林 ,  孟嫚 ,  谢正军

IPC分类号： C09K11/65 ,  G01N21/64

摘要： 本发明公开了一种锌氮掺杂碳点及其制备方法和应用，属于纳米碳材料和新材料技术领域。本发明的制备具有高荧光强度的新型金属掺杂型碳点的方法，是将类儿茶酚胺类物质与金属盐溶液混合发生自组装金属多酚配位反应，形成一体化碳源、氮源和金属源的金属多酚复合前驱体溶液；再采用水热反应一步法制备具有高荧光量子产率和发光强度的新型金属掺杂型碳点。本发明成本低、方法简单、无污染，副产物少，所制备的碳点稳定且具有高荧光量子产率(78％)，可以用于铁离子的检测，适合用于食品质量检测、环境监测和食品智能包装等方面。

公开(公告)号：CN117122045A

公开(公告)日：2023-11-28

申请号：CN202311072717.2

申请日：2023-08-24

申请人： 江南大学

发明人： 陈龙 ,  王香存 ,  金征宇 ,  缪铭 ,  田耀旗 ,  赵建伟 ,  邹益东 ,  陈冠雄 ,  徐振林 ,  孟嫚

IPC分类号： A23L29/30 ,  A23L7/10 ,  A23L29/00 ,  A23P20/10

摘要： 本发明公开了用于可微波预油炸食品的外裹糊及其应用，属于油炸食品加工技术领域。本发明的外裹糊的配方，以质量份数计，包括：强介电特性淀粉20～25份，面粉20～25份，大豆分离蛋白1～5份，黄原胶0.5～2.5份，食盐0.5～1.5份，香辛料0.5～1.5份，水50～100份；所述强介电特性淀粉是由氧化淀粉与钙离子交联改性获得；使用该外裹糊制备的可微波预油炸食品在微波复热后具有良好的脆性和色泽，这解决了可微波油炸食品微波面临的脆性丧失问题，有利于促进油炸食品这一传统食品的工业化发展，在油炸食品加工领域具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN116328732A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202310464925.0

申请日：2023-04-26

申请人： 江南大学

发明人： 龙杰 ,  刘学武 ,  李兴飞 ,  王金鹏 ,  金征宇 ,  田耀旗 ,  柏玉香 ,  周星 ,  陈龙 ,  邱超 ,  焦爱权 ,  赵建伟

IPC分类号： B01J20/22 ,  B01J20/30 ,  B01D15/08

摘要： 本发明公开了一种环糊精复合吸附剂及其应用以及脱除玉米赤霉烯酮的方法，属于生物环保与吸附剂技术领域。本发明提供一种用于吸附玉米赤霉烯酮的环糊精复合吸附剂的制备方法，以植酸钠或单宁作为交联剂，将胺化环糊精与壳聚糖相互结合，得到改性环糊精；再与香茅醛混合反应，得到环糊精复合吸附剂。本发明制备的环糊精复合吸附剂表面更加粗糙，具有较大的相对表面积与吸附体积，更加有利于毒素的吸附去除。对于玉米赤霉烯酮的吸附容量可达到50mg/g，吸附去除率最高为99.6％，是一种有效的真菌毒素玉米赤霉烯酮的吸附剂。

公开(公告)号：CN115975059A

公开(公告)日：2023-04-18

申请号：CN202310171917.7

申请日：2023-02-27

申请人： 江南大学

发明人： 金征宇 ,  王家慧 ,  周星 ,  王韧 ,  赵建伟 ,  龙杰 ,  陈龙 ,  邱超

IPC分类号： C08B30/18 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30 ,  A23L29/00

摘要： 本发明公开了一种V型糊精的制备方法，属于淀粉改性技术的领域。所述方法是先将淀粉进行醇水热处理制备得到V型淀粉乳，然后加入酸在高温下制备高结晶度V型糊精。本发明采用高温醇酸降解处理淀粉，制备得到一种V型糊精，该糊精具有较高的V型结晶结构，在对于客体化合物的包埋方面具有良好的应用价值。

公开(公告)号：CN115612137A

公开(公告)日：2023-01-17

申请号：CN202211317770.X

申请日：2022-10-26

申请人： 江南大学 ,  利诚检测认证集团股份有限公司

发明人： 陈龙 ,  徐昊 ,  金征宇 ,  田耀旗 ,  缪铭 ,  徐振林 ,  孟嫚 ,  彭新文 ,  赵建伟 ,  谢正军

IPC分类号： C08J5/18 ,  C08L3/02 ,  C08K9/02 ,  C08K3/04 ,  C08K5/18

摘要： 本发明公开了一种具有近红外光热效应的机械增强型淀粉基膜及其制备方法，属于包装材料加工技术领域。本发明制备具有近红外光热效应的机械增强型淀粉基膜的方法，该方法是将类儿茶酚胺类物质与石墨烯发生原位自组装形成石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物；再采用金属离子修饰石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物，再将金属离子修饰石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物的溶液与糊化淀粉溶液混合，采用流延法制备即得；该淀粉基膜完整且连续，在近红外光照射下，30s即可从25℃提升至103℃，1min提升至110℃，机械抗拉伸强度达63MPa；具有优异的光热转化性能和机械抗拉伸强度，可以用于食品、药品、医疗器械，农产品包装领域。

公开(公告)号：CN113174070B

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN202110405729.7

申请日：2021-04-15

申请人： 江南大学

发明人： 王金鹏 ,  郑欣盈 ,  邱超 ,  田耀旗 ,  焦爱权 ,  龙杰 ,  陈龙 ,  周星 ,  赵建伟

IPC分类号： C08J3/24 ,  C08L5/16 ,  C08L3/02 ,  C12P19/04 ,  C12P19/14 ,  C12P19/20 ,  B01J20/24 ,  B01J20/30 ,  B01D15/08

摘要： 本发明公开了一种环糊精基多孔淀粉及其制备方法，属于多孔淀粉技术领域。本发明以淀粉和β‑环糊精为原料，经物料混合、调节体系反应环境、加入环氧氯丙烷交联固载、洗涤、固液分离、干燥制备得到β‑环糊精交联淀粉；将所得β‑环糊精交联淀粉经α‑淀粉酶和糖化酶酶解二次改性、固液分离、干燥制备得到环糊精基多孔淀粉。本发明所制备环糊精基多孔淀粉有较强疏水物质负载能力，且热稳定性、抗剪切性能良好，拓宽了传统玉米多孔淀粉的应用条件范围。

公开(公告)号：CN115228447A

公开(公告)日：2022-10-25

申请号：CN202210804411.0

申请日：2022-07-08

申请人： 江南大学

发明人： 龙杰 ,  刘学武 ,  胡志祥 ,  王金鹏 ,  邱超 ,  谢正军 ,  金征宇 ,  田耀旗 ,  柏玉香 ,  陈龙 ,  周星 ,  焦爱权 ,  赵建伟

IPC分类号： B01J20/24 ,  B01J20/30 ,  C02F1/28 ,  C02F101/34

摘要： 本发明公开了一种吸附霉菌毒素玉米赤霉烯酮的软脂酸改性环糊精及其制备方法与应用，属于生物环保与吸附剂技术领域。本发明的一种吸附霉菌毒素玉米赤霉烯酮的软脂酸改性环糊精制备方法，具体包括以下步骤：将2‑氯乙胺盐酸盐与β‑CD混合制备得到EA‑CD；然后使用天然交联剂将EA‑CD和壳聚糖CS结合，得到改性环糊精；再将改性环糊精浸入软脂酸溶液中，得到软脂酸改性的环糊精。本发明制备的软脂酸改性环糊精具有制备简便、吸附容量大、无二次污染、易回收等优势，该材料在pH＝7.0时吸附能力最强，吸附容量可达到38mg/g，对于玉米赤霉烯酮的吸附去除率最高可接近100％，在谷物农副产品及饲料的玉米赤霉烯酮脱毒中具有广泛应用前景。

公开(公告)号：CN114921454A

公开(公告)日：2022-08-19

申请号：CN202210713530.5

申请日：2022-06-22

申请人： 江南大学

发明人： 龙杰 ,  刘学武 ,  谢正军 ,  李兴飞 ,  吕成 ,  金征宇 ,  田耀旗 ,  柏玉香 ,  周星 ,  陈龙 ,  邱超 ,  焦爱权 ,  赵建伟

IPC分类号： C12N11/14 ,  C12N11/10 ,  C12N9/38 ,  C12P19/12 ,  C12P19/04 ,  C12P19/00 ,  C12P19/14 ,  B82Y5/00 ,  A23L29/00 ,  A23L33/21 ,  A61K8/60 ,  A61K8/73 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/702 ,  A61K31/729 ,  A61P17/00 ,  A61P17/18 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00 ,  A61P37/02 ,  A61P39/06 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08

摘要： 本发明公开了一种高效固定β‑琼胶酶的方法及其应用于琼胶低聚糖的制备，属于酶工程领域。本发明提供的方法为将β‑琼胶酶与一步法制备的链霉亲和素修饰的磁性纳米颗粒混合孵育得到固定化β‑琼胶酶。本发明提供的高效固定化β‑琼胶酶不仅能提高β‑琼胶酶的催化活性及热稳定性，而且容易从酶解体系中分离出来，实现了β‑琼胶酶的重复利用，降低了生产成本。将所述固定化β‑琼胶酶应用于琼胶低聚糖的制备中，大大降低了酶制剂的原料成本，具有较高的工业化应用价值。