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公开(公告)号：CN117820673B
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202311763366.X
申请日：2023-12-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种兼具高灵敏度与低迁移率的智能标签及其制备方法，属于食品包装技术领域。本发明先采用脂肪酶和有机酸对于花色苷进行疏水修饰，得到酰化花色苷；之后将酰化花色苷与油相凝胶剂溶解于植物油中作为油相，将热可逆凝胶水溶液作为水相，两者混合，速冷形成凝胶，即得到智能标签。本发明制备的智能标签兼具高灵敏度与低迁移率，且制备方法简单、绿色、无污染、低能耗；与原始花色苷制备的智能标签相比，本发明制备的智能标签外部水相既能保护花色苷的泄露，又能保证pH传感信号的进入，最终制备得到的智能标签的稳定性提升，迁移率低且具有良好的传感性能。
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公开(公告)号：CN117820673A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311763366.X
申请日：2023-12-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种兼具高灵敏度与低迁移率的智能标签及其制备方法，属于食品包装技术领域。本发明先采用脂肪酶和有机酸对于花色苷进行疏水修饰，得到酰化花色苷；之后将酰化花色苷与油相凝胶剂溶解于植物油中作为油相，将热可逆凝胶水溶液作为水相，两者混合，速冷形成凝胶，即得到智能标签。本发明制备的智能标签兼具高灵敏度与低迁移率，且制备方法简单、绿色、无污染、低能耗；与原始花色苷制备的智能标签相比，本发明制备的智能标签外部水相既能保护花色苷的泄露，又能保证pH传感信号的进入，最终制备得到的智能标签的稳定性提升，迁移率低且具有良好的传感性能。
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公开(公告)号：CN116790248A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310661429.4
申请日：2023-06-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种锌氮掺杂碳点及其制备方法和应用，属于纳米碳材料和新材料技术领域。本发明的制备具有高荧光强度的新型金属掺杂型碳点的方法，是将类儿茶酚胺类物质与金属盐溶液混合发生自组装金属多酚配位反应，形成一体化碳源、氮源和金属源的金属多酚复合前驱体溶液；再采用水热反应一步法制备具有高荧光量子产率和发光强度的新型金属掺杂型碳点。本发明成本低、方法简单、无污染，副产物少，所制备的碳点稳定且具有高荧光量子产率(78％)，可以用于铁离子的检测，适合用于食品质量检测、环境监测和食品智能包装等方面。
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公开(公告)号：CN116376068B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310359592.5
申请日：2023-04-06
Applicant: 江南大学 , 宜兴市天石饲料有限公司
IPC: C08J3/24 , A23L29/30 , A23L29/00 , C08J3/05 , C08L3/06 , C08L89/00 , A61K9/107 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K8/73 , A61K8/64 , A61K8/06 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种植酸交联淀粉‑蛋白质复合物协同稳定的双重乳液及在医药领域的应用，属于乳化技术领域、医药配制品领域。本发明先制备含有经过植酸改性后淀粉颗粒，并将其及蛋白质分别溶于水形成分散液，按比例混合后形成水相，再制备含有聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)的油作为油相，通过高能乳化法制备单层乳液，然后将单层乳液加入到油相中，经低速搅拌处理得到稳定的双重乳液凝胶。本发明的植酸交联淀粉‑蛋白质复合物协同稳定的双重乳液，具有稳定的油水界面和光学稳定性，制备方法简单，利于实现工业化生产，在功能活性成分的封装递送等方面具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN116559159A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310598943.8
申请日：2023-05-23
Applicant: 江南大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种兼具强灵敏度和机械性能的凝胶新鲜度智能标签及其制备方法，属于食品包装领域。本发明凝胶新鲜度智能标签的制备，首先将羧甲基淀粉与海藻酸钠混合加热进行溶解糊化并与花色苷混合；其次通过加入碳酸钙‑葡萄糖酸内酯Ca2+缓释体系形成稳定的成胶液，最后通过流延法制备而成；该制备方法简单、绿色、无污染、低能耗，且所制备的凝胶新鲜度智能标签对禽肉制品新鲜度变化感应明显，稳定性强，并且具备较强的机械性能，在食品包装领域中具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116376068A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310359592.5
申请日：2023-04-06
Applicant: 江南大学 , 宜兴市天石饲料有限公司
IPC: C08J3/24 , A23L29/30 , A23L29/00 , C08J3/05 , C08L3/06 , C08L89/00 , A61K9/107 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K8/73 , A61K8/64 , A61K8/06 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种植酸交联淀粉‑蛋白质复合物协同稳定的双重乳液及在医药领域的应用，属于乳化技术领域、医药配制品领域。本发明先制备含有经过植酸改性后淀粉颗粒，并将其及蛋白质分别溶于水形成分散液，按比例混合后形成水相，再制备含有聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)的油作为油相，通过高能乳化法制备单层乳液，然后将单层乳液加入到油相中，经低速搅拌处理得到稳定的双重乳液凝胶。本发明的植酸交联淀粉‑蛋白质复合物协同稳定的双重乳液，具有稳定的油水界面和光学稳定性，制备方法简单，利于实现工业化生产，在功能活性成分的封装递送等方面具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN116063856A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211327738.X
申请日：2022-10-26
Applicant: 江南大学 , 利诚检测认证集团股份有限公司
IPC: C08L89/00 , C08L3/04 , C08K5/13 , C08K5/1545 , C08J3/24 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/7048 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种耐高温封装多酚交联网络型复合物及制备方法，属于添加剂技术领域。本发明制备耐高温封装多酚交联网络型复合物的方法，是以醇溶蛋白、多酚、京尼平、氨基化改性淀粉为原料，先将醇溶蛋白与多酚进行反应获得醇溶蛋白‑多酚共混溶液，然后再与京尼平发生自组装反应；反应结束后在与氨基化改性淀粉进行氨基交联反应，制备出耐高温封装多酚交联网络型复合物。该复合物能够有效提高多酚的稳定性，最大热降解温度达到315.09℃，对多酚的包封性能达到91.34％；进而提高多酚的应用价值，拓宽其应用领域。
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公开(公告)号：CN117209819B
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202311221221.7
申请日：2023-09-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高阻隔型面粉基薄膜的制备方法，属于薄膜制备的技术领域。本发明的一种高阻隔型面粉基膜的制备方法，是通过采用生物酶法(TG酶)和化学法(植酸)改性面粉使面粉各组分及各组分之间形成共价键、静电相互作用等，达到提升面粉交联度的目的，应用在面粉基薄膜的制造中可以显著提升其阻隔性。该方法简单、绿色、有效，实现了对面粉复杂体系的修饰和改造，并改善了面粉基薄膜的阻隔性能和机械性能，在食品包装领域具有广阔的应用空间。
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公开(公告)号：CN116376119B
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202310436915.6
申请日：2023-04-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种兼具高灵敏度与低溶胀性的乳制品新鲜度智能标签及其制备方法与应用，属于食品包装技术领域。本发明基于花色苷随pH变化的显色特性以及植酸与淀粉和蛋白质的结合特性，采用淀粉、甘油、花色苷、大豆分离蛋白、植酸为原料，首先将淀粉与甘油混合加热进行增塑糊化并与花色苷混合，其次通过植酸交联淀粉与大豆分离蛋白形成稳定的成标签液，最终制备成显色灵敏度高，并在乳液状态下稳定性强的乳制品新鲜度智能标签。本发明制备方法简单、绿色、无污染、低能耗，且所制备的新鲜度智能标签对乳制品新鲜度变化感应明显，在乳液中稳定性强，有良好的溶胀特性与溶解性，在食品包装领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN117209819A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202311221221.7
申请日：2023-09-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高阻隔型面粉基薄膜的制备方法，属于薄膜制备的技术领域。本发明的一种高阻隔型面粉基膜的制备方法，是通过采用生物酶法(TG酶)和化学法(植酸)改性面粉使面粉各组分及各组分之间形成共价键、静电相互作用等，达到提升面粉交联度的目的，应用在面粉基薄膜的制造中可以显著提升其阻隔性。该方法简单、绿色、有效，实现了对面粉复杂体系的修饰和改造，并改善了面粉基薄膜的阻隔性能和机械性能，在食品包装领域具有广阔的应用空间。
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