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公开(公告)号：CN111557412A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010382480.8
申请日：2020-05-08
申请人： 蚌埠学院
摘要： 本发明涉及一种虫草米花果的制备方法，其特征在于：（1）将大米膨化得米花；（2）将糖水熬煮成浓度70%-72%的糖浆；（3）按米花:糖浆质量比5-6:1，拌匀，成型为米花果胚料；（4）烘烤使水分含量低于5%；（5）按食用油与米花果胚料质量比0.02-0.04:1，在米花果胚料上噴覆一层食用油；（6）配制质量浓度20-30%的虫草粉分散液；将分子蒸馏单甘脂加入食用油中，控制质量浓度为2-3%，将分散液加入食用油中，控制分散液与食用油质量比1.5-2:10，剧烈搅拌，制成含虫草粉的乳状液；（7）将乳状液与覆油的米花果胚料按重量比2-2.5:10进行覆膜，干燥得虫草米花果。本发明优点：虫草米花果色泽均匀无杂色，口感酥脆，饼体不易碎，保质期长；富含虫草素及虫草多糖；工艺简单、成本低，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN117546940A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311748466.5
申请日：2023-12-19
申请人： 蚌埠学院
摘要： 本发明涉及酵素肽饲料加工技术领域，提供了一种酵素肽饲料加工的菌酶协同发酵络合工艺，具体是将好氧菌和厌氧菌分别进行扩培，得到相应的发酵种子液备用；然后以高蛋白废弃物为发酵基质，制得初始培养基；接下来，接种好氧菌并加入蛋白酶，于一定条件下菌酶协同好氧发酵，得到发酵培养基；再加入微量元素无机盐进行络合反应，获得菌酶协同发酵络合半成品；最后再接种厌氧菌，经厌氧发酵制得菌酶协同发酵络合的酵素肽饲料。本发明提高了微量元素无机盐的利用率及生物利用率，增强了微量元素的富集能力，将微量元素转化为菌体内的络合物，促进了家禽对微量元素的吸收且提高了产蛋率。
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公开(公告)号：CN111528344A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010382501.6
申请日：2020-05-08
申请人： 蚌埠学院
摘要： 本发明涉及一种用蛹虫草废培养基制备甲鱼免疫力饲料的方法，其特征在于：（1）按蛹虫草废培养基与水质量比1:5-6，置于打浆机打浆10-15min得浆料；（2）向浆料中加浆料质量1-1.2%木瓜蛋白酶、0.2-0.25%淀粉酶，45-50℃水解2-3h，加热至沸腾，迅速冷却，过20目筛，收集滤液；（3）向滤液中加滤液质量1-1.2%淀粉磷酸酯，搅拌溶解，加滤液质量38-42%干鱼粉、8-12%干面粉、1.5-2.5%骨粉、0.08-0.12%复合维生素、1.5-2.5%赖氨酸，混匀得基础料；（4）调整制粒机孔径至1.5～2.5mm，对基础料进行制粒，得甲鱼饲料；（5）将甲鱼饲料置于沸腾干燥机，50-60℃干燥至水分含量≤10%，得成品甲鱼饲料。本发明优点：饲料颗粒均匀，营养成分高，粗纤维量≤2.0，可增加甲鱼的免疫力，减少甲鱼的死亡率。
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公开(公告)号：CN111557412B
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202010382480.8
申请日：2020-05-08
申请人： 蚌埠学院
摘要： 本发明涉及一种虫草米花果的制备方法，其特征在于：（1）将大米膨化得米花；（2）将糖水熬煮成浓度70%‑72%的糖浆；（3）按米花:糖浆质量比5‑6:1，拌匀，成型为米花果胚料；（4）烘烤使水分含量低于5%；（5）按食用油与米花果胚料质量比0.02‑0.04:1，在米花果胚料上噴覆一层食用油；（6）配制质量浓度20‑30%的虫草粉分散液；将分子蒸馏单甘脂加入食用油中，控制质量浓度为2‑3%，将分散液加入食用油中，控制分散液与食用油质量比1.5‑2:10，剧烈搅拌，制成含虫草粉的乳状液；（7）将乳状液与覆油的米花果胚料按重量比2‑2.5:10进行覆膜，干燥得虫草米花果。本发明优点：虫草米花果色泽均匀无杂色，口感酥脆，饼体不易碎，保质期长；富含虫草素及虫草多糖；工艺简单、成本低，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN112586660A
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN202011469156.6
申请日：2020-12-15
申请人： 蚌埠学院
摘要： 本发明涉及一种可长期保存芦荟米麸营养糊的制备方法。其特征在于：将芦荟用清水洗净，置于打浆机中打浆，所得的液体进行膜过滤，微孔滤膜孔径采用25μm，膜压差为0.1MPa，制得芦荟覆膜液；在覆膜干燥机首先将米麸低温干燥除去水分，再使用芦荟覆膜液对沸腾状的米麸颗粒进行覆膜处理，处理完毕后采用热空气对覆膜后的米麸颗粒进行干燥。本发明的优点在于：在不破坏米麸天然生理活性物质的基础上，使用芦荟中多糖粘液经干燥除去水分后，在米麸表面形成具有较好密封性坚实的膜。防止了空气中水分及氧气的进入，防止米麸的水解氧化，大大的延长米麸的保质期，覆膜后的米麸制备成营养糊后，在后期的冲调时，米麸表面形成的芦荟膜可迅速的溶解于水，不影响营养糊的可冲调性。
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公开(公告)号：CN109394643A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811511914.9
申请日：2018-12-11
申请人： 蚌埠学院
发明人： 田长城
IPC分类号： A61K8/9794 , A61K8/04 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A61Q19/02
摘要： 一种石斛护肤凝胶的制备方法，包括以下步骤：a、制备诱导培养基，b、铁皮石斛原球茎的诱导培养，c、制备1/2Ms培养基，d、铁皮石斛原球茎的继代培养，e、制备增殖培养基，f、铁皮石斛原球茎的增殖培养，取步骤f得到的铁皮石斛原球茎，破碎后过滤得滤液，然后离心取上清液；在上清液中加入活性炭，然后抽滤，得到澄清的铁皮石斛原液；取上述铁皮石斛原液，按比例加入卡波姆940、透明质酸钠水溶液、丁二醇、尿囊素、甘草酸二钾、丙二醇、甘油、尼泊金甲酯和苯扎铵氯，搅拌均匀即可。本方法制备的石斛护肤凝胶，具有保湿、抗氧化、美白的功效，且对皮肤无刺激，性质温和。另外该方法步骤简单，操作方便，原料易得，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN118077880A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410445746.7
申请日：2024-04-15
申请人： 蚌埠学院 , 蚌埠市香飘飘粮油食品科技有限公司
摘要： 一种高保留总三萜破壁灵芝袍子冲调颗粒由以下重量份的原料制成：熟糯米白砂糖粉200～170份、破壁灵芝袍子粉20份、聚丙烯酸钠0.4‑0.5份、水100份。制备方法通过以聚丙烯酸钠作为分散剂，利用聚丙烯酸钠分子结构产生的空间立体屏障，阻止粒子间的相互吸引。将纳米级的破壁灵芝袍子粉有效分散。再利用熟糯米粉的粘结力，辅以造粒及低温干燥工序制备本发明的高保留总三萜破壁灵芝袍子冲调颗粒。制备出的高保留总三萜破壁灵芝袍子冲调颗粒活性物质保留率高，破壁灵芝袍子粉在冲调颗粒中分散均匀，制备方法简单，工艺严格有序。
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公开(公告)号：CN115067466A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210756667.9
申请日：2022-06-30
申请人： 蚌埠学院 , 安徽湘园食品科技有限公司
IPC分类号： A23L7/104 , A23L29/00 , A23L29/256
摘要： 本发明涉及一种口感细腻的米发糕粉及其制备方法，其特征在于：（1）清洗糯米、籼米，按糯米︰籼米︰水重量比为0.2：0.6：1.0浸泡20‑24h，搅匀，磨浆,得米浆；（2）压榨至水分小于30%，得米发糕湿坯；（3）将湿坯粗粉碎，沸腾干燥至水分低于12%，得混合物；（4）将卡拉胶加水溶解，加入碳酸氢钠与氯化钾，控制碳酸氢钠：氯化钾：卡拉胶的重量比为1:1‑1.5:2‑2.5；进行喷雾干燥得氯化钾、碳酸氢钠与卡拉胶的喷雾干燥粉；（5）将混合物、喷雾干燥粉、酵母菌、乳酸菌与白砂糖粉按重量比1:0.01‑0.02:0.01‑0.012:0.01‑0.012:0.2‑0.3混匀。本发明优点：工艺简单、成本低，适合大规模工业生产，保质期长；用于制备米发糕，米发糕质量稳定，比容相当，咀嚼力、回复性更好，口感更加细腻。
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公开(公告)号：CN114660010A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210180067.2
申请日：2022-02-25
申请人： 蚌埠学院
发明人： 田长城
摘要： 本发明公开了一种鉴别陈皮年份的数学模型，以X为横坐标、Y为纵坐标，拟合多项式回归曲线，得到回归方程从而构建成数学模型，其中，X为各年份的陈皮中酯化酚酸在总酚酸中的质量分数，Y为陈皮年份。本发明还公开上述鉴别陈皮年份的数学模型的建立方法。本发明还公开了一种陈皮年份的鉴别方法。本发明采用酯化酚酸在总酚酸中的质量分数作为自变量，一方面符合酚酸在陈皮陈化过程中的存在形式的变化规律，另一方面可以减少由于样品个体差异造成的偏差，提高陈皮年份鉴别的准确性。
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公开(公告)号：CN110506890A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910697978.0
申请日：2019-07-31
申请人： 蚌埠学院
摘要： 本发明涉及一种糯米泡果的制备方法，其特征在于将糯米与水混合后浸泡，将浸泡好的糯米进行磨制过60目筛，再加入白砂糖粉，使用80-90℃热水对磨制好的糯米粉料进行烫混然后蒸制，将蒸制好的糯米粉放入搅拌揉练锅揉练，再将揉练好的糯米粉擀片切片成果胚，在果胚上滚上玉米淀粉，制好的果胚经过阴干暴晒脱水，果胚经油炸后膨胀3-4倍形成米果后，再升高油温给米果至上色及定型，定型后的米果滚上白糖粉为最终糯米泡果。本发明提供的糯米泡果的制备方法工艺简单、成本低，适合大规模的工业生产，制备的糯米泡果呈圆柱体，个大体松，皮色金黄，肉质洁白，呈丝网状，香甜酥脆，绵软易化。
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