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公开(公告)号：CN102333859B
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN200980135975.2
申请日：2009-09-11
申请人： 三井化学株式会社
IPC分类号： C12N1/18
CPC分类号： C12P7/56 , C12N1/20 , C12N9/1205 , C12N9/2451
摘要： 本发明提供生产乳酸的大肠杆菌和使用该生产乳酸的大肠杆菌由来自植物的含有蔗糖的原料生产乳酸的乳酸生产方法，所述大肠杆菌具有蔗糖非PTS基因组中的至少包括蔗糖水解酶基因的1种以上的基因，但是不包括阻抑蛋白(cscR)、蔗糖水解酶(cscA)、果糖激酶(cscK)及蔗糖透过酶(cscB)的组合和蔗糖水解酶(cscA)、果糖激酶(cscK)及蔗糖透过酶(cscB)的组合，并且具有利用基因重组的乳酸生产增强系统。
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公开(公告)号：CN100532557C
公开(公告)日：2009-08-26
申请号：CN03824541.8
申请日：2003-08-25
申请人： 纳幕尔杜邦公司
发明人： P·G·凯米
CPC分类号： C12P7/20 , C07K2319/00 , C12N9/2451 , C12N9/246 , C12P7/18 , C12Y302/01068 , C12Y302/01133
摘要： 本发明涉及在发酵工艺中使用低纯化的淀粉的方法。一个实例是，具有外源性胞外异淀粉酶活性的重组大肠杆菌能在发酵中利用含有(1，6)键的小寡聚体(包括但不限于异麦芽糖和潘糖)来生产有用的产物。通过降低底物碳水化合物的成本，本发明可以用于大规模的工业生物发酵。
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公开(公告)号：CN101321862A
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：CN200680035320.4
申请日：2006-08-25
CPC分类号： A01H5/10 , C12N9/14 , C12N9/2414 , C12N9/2422 , C12N9/2425 , C12N9/2434 , C12N9/2451
摘要： 本发明涉及提高谷粒中酶量的方法，其通过在谷粒受损伤的条件下使谷粒萌发来实现。本发明还涉及用于食品加工和制造业的可得自谷粒的水解酶，还涉及谷粒如大麦的萌发以及从谷粒中分离酶。
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公开(公告)号：CN1821412A
公开(公告)日：2006-08-23
申请号：CN200610009033.8
申请日：2002-08-27
申请人： 辛根塔参与股份公司
IPC分类号： C12N15/56 , C12N15/61 , C12N9/24 , C12N9/26 , C12N9/44 , C12N9/34 , C12N9/92 , C12N15/82 , C12N1/21 , C12N5/04 , A01H5/00 , C12P19/00 , C12P7/06
CPC分类号： C12N9/2428 , C12N9/2408 , C12N9/2411 , C12N9/2414 , C12N9/2422 , C12N9/2451 , C12N9/2457 , C12N9/246 , C12N15/8245 , C12P7/06 , C12P19/14 , C12Y302/01001 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102 , C12Y302/01041 , C12Y302/01068 , Y02E50/16 , Y02E50/17
摘要： 本发明提供多核苷酸序列，优选合成的多核苷酸，其编码为在植物中表达而优化的加工酶。该多核苷酸编码耐中温、耐高温或耐超高温的加工酶，该酶在适当的活化条件下能够被活化从而对目的底物发挥作用，本发明还提供“自加工”的转基因植物以及植物部分，如谷粒，这些植物能够表达一种或多种这样的酶，并且具有改变了的组分，所述组分利于植物和谷粒生长。还提供了制备及使用这些植物的方法，例如生产风味改善的食物产品的方法，生产可发酵底物用于制备乙醇以及发酵饮料的方法。
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公开(公告)号：CN1705742A
公开(公告)日：2005-12-07
申请号：CN200380101898.1
申请日：2003-10-20
申请人： 天野酶株式会社
CPC分类号： C12N9/2451 , C12N9/2408 , C12N15/80 , C12Y204/01139 , C12Y302/0102
摘要： 提供在导入编码目的蛋白质的基因后能够有效增强该基因表达的宿主微生物。此外，提供能够高效率合成目的蛋白质的转化体。进一步，提供能够以高生产力生产目的蛋白质的方法。主要的异麦芽糖合酶的基因缺失的真菌类微生物。通过在相应微生物中导入编码目的蛋白质的基因而获得转化体。在被导入的基因能够表达的条件下，培养相应转化体，从而合成蛋白质。
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公开(公告)号：CN1150323C
公开(公告)日：2004-05-19
申请号：CN96193821.8
申请日：1996-05-10
申请人： 花王株式会社
CPC分类号： C12N9/2457 , C12N9/2417 , C12N9/2451 , C12Y302/01001 , C12Y302/01041
摘要： 本发明提供了一种编码显示出碱性α-淀粉酶活性的碱性支链淀粉酶的DNA片段、具有3号序列所描述的氨基酸序列和编码该淀粉酶的DNA片段的碱性α-淀粉酶、具有4号序列所描述的氨基酸序列和编码该支链淀粉酶的DNA片段的碱性支链淀粉酶、包含所述DNA片段的重组DNA以及包含该重组DNA的转化过的微生物。本发明的技术使得可以大量生产显示出碱性α-淀粉酶活性的碱性支链淀粉酶。
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公开(公告)号：CN102625662B
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201080036978.3
申请日：2010-08-11
申请人： 格力高营养食品株式会社
IPC分类号： A23L29/20 , A21D2/18 , A21D13/00 , A21D13/40 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G9/32 , A23G9/44 , A23G9/52 , A23L29/206 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L13/60 , A23L23/00 , C12N9/28 , C12N15/09
CPC分类号： A21D2/186 , A21D8/042 , A23G3/42 , A23G9/34 , A23L7/109 , A23L9/12 , A23L13/00 , A23L13/42 , A23L13/422 , A23L13/60 , A23L13/65 , A23L17/00 , A23L19/09 , A23L27/60 , A23L29/212 , A23L29/219 , A23P20/12 , C12N9/2451 , C12N9/246 , C12Y302/01033 , C12Y302/01068
摘要： 本发明提供了一种制造含有淀粉凝胶的食品的方法，该方法包括以下步骤：在约10℃或更高的温度至约70℃或更低的温度下，用酶处理淀粉颗粒，得到酶处理过的淀粉；混合食品原料、所述酶处理过的淀粉和水，得到混合物；加热所述混合物，从而使所述混合物中的所述酶处理过的淀粉糊化；以及，冷却含有酶处理过的糊化淀粉的混合物，从而使所述淀粉凝胶化，以获得含有淀粉凝胶的食品，其中所述酶选自由淀粉葡萄糖苷酶、异淀粉酶、α‑葡萄糖苷酶、具有能够改善淀粉凝胶形成能力特性的α‑淀粉酶、和环糊精葡萄糖基转移酶所组成的组。
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公开(公告)号：CN104245929A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201380021031.9
申请日：2013-04-22
申请人： 诺维信公司
发明人： J.波杰森 , A.维克索-尼尔森 , N.斯波德斯伯格 , K.B.R.M.克罗格
IPC分类号： C12N9/24
CPC分类号： C12N9/2402 , A61K38/465 , A61K38/47 , C12N9/2451 , C12N15/8242 , C12N15/8245 , C12N15/8246 , C12N15/8257 , C12Y301/01 , C12Y302/01139 , C12P19/14
摘要： 本发明涉及具有α-葡糖醛酸糖苷酶活性的分离的多肽，催化结构域，以及编码这些多肽、催化结构域的多核苷酸。本发明还涉及包括这些多核苷酸的核酸构建体、载体以及宿主细胞连同生产和使用这些多肽或催化结构域的方法。
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公开(公告)号：CN103080326A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201080002241.X
申请日：2010-12-03
申请人： 纳幕尔杜邦公司
CPC分类号： C12N9/2451 , C12N9/1205 , C12P7/18 , C12P7/20 , C12P7/42
摘要： 本发明描述了能从蔗糖产生甘油和甘油衍生产物的重组细菌，所述重组细菌在其基因组中或在至少一个重组构建体上包含：编码具有蔗糖转运蛋白活性的多肽的核苷酸序列；编码具有果糖激酶活性的多肽的核苷酸序列；编码具有蔗糖水解酶活性的多肽的核苷酸序列。这些核苷酸序列各自可操作地连接至相同的或不同的启动子。这些重组细菌能代谢蔗糖以产生甘油和/或甘油衍生产物，例如1，3-丙二醇和3-羟基丙酸。
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公开(公告)号：CN102933227A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201080064479.5
申请日：2010-12-22
申请人： 诺维信公司
CPC分类号： C12Y302/01041 , C12N9/2451 , C12N9/2457 , C12N9/246 , C12P7/06 , C12P19/14 , C12P19/16 , C12Y302/01068 , Y02E50/17
摘要： 本发明提供一种组合物，所述组合物包含多肽并进一步包含淀粉降解酶，所述多肽包含或组成为X46域，及此类组合物的用途。所述包含或组成为X46域的多肽能够增强淀粉降解酶的活性。
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