公开(公告)号：CN118388670A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410368088.6

申请日：2024-03-28

Applicant: 山东农业大学

Inventor： 张桂国 ,  李允京

IPC: C08B37/00 ,  A23L33/125 ,  A21D2/18 ,  A21D13/062 ,  A23L7/109 ,  A23L13/40 ,  A23C15/12 ,  A23G9/34 ,  A23G9/36 ,  A61K31/715 ,  A61K36/752 ,  A61P3/00 ,  A61P21/00 ,  A61P21/04 ,  A61P5/50 ,  A61K131/00

Abstract: 本发明涉及药物、保健食品技术领域，具体涉及一种红枣多糖的制备方法与应用。具体技术方案为：一种红枣多糖的制备方法，用蒸馏水对大枣进行浓缩，并去除蛋白质，再用乙醇沉淀，得含有多糖的一级乙醇沉淀物；对一级乙醇沉淀物进行透析后，再用乙醇沉淀，得到含有多糖的二级乙醇沉淀物，对其进行冷冻干燥。本发明所提取的红枣多糖可以提高葡萄糖利用率，增加GLUT4蛋白的表达，也可以防止棕榈酸酯诱导的胰岛素抵抗和肌肉细胞中的肌肉损伤，可用于预防、改善或治疗合成代谢疾病或肌肉疾病。

公开(公告)号：CN117598369A

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202311718561.0

申请日：2023-12-14

Applicant: 东莞市华井生物科技有限公司

Inventor： 刘果 ,  罗秋明 ,  罗百然

IPC: A23C15/12 ,  A23C15/14

Abstract: 本申请涉及一种天然黄油包埋粉及其制备方法。步骤1：称取黄奶油和水混合，搅拌至乳化，加热，加入脂肪酶，酶解，静置，得到黄油酶解物；称取乳清粉、麦芽糊精、多孔淀粉、水混合，搅拌，得到水项混合物；步骤2：将迷迭香提取物加入黄油酶解物中混合均匀，得到油项混合物；步骤3：将水项混合物加入油项混合物中混合均匀，均质，得到均质液；步骤4：将均质液喷雾干燥，冷却，过筛，得到天然黄油包埋粉。通过对天然的黄奶油进行酶解，再与迷迭香提取物混合后再与乳清粉、麦芽糊精、多孔淀粉、水混合得到水项混合物混合，并经乳化、均质、喷雾干燥等制得的包埋粉用在食品具有较佳的口感、香气香味以及营养价值。

公开(公告)号：CN110384133B

公开(公告)日：2023-06-20

申请号：CN201810352473.6

申请日：2018-04-19

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 梁艳

IPC: A23C15/12

Abstract: 本发明提供了一种营养奶球及其制备方法。该方法包括将酪蛋白酸钙和单硬脂酸甘油酯加入海藻酸钠溶液中制备得到营养奶球的步骤。本发明还提供了通过上述方法制备的营养奶球以及添加该营养奶球的饮料。本发明所提供的营养奶球的制备方法可以制备得到高蛋白质含量的营养奶球。

公开(公告)号：CN112111424B

公开(公告)日：2022-07-22

申请号：CN202010913384.1

申请日：2020-09-03

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨波 ,  陈卫 ,  樊哲新 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/12 ,  A23C13/16 ,  A23C15/06 ,  A23C15/12 ,  A23C15/16 ,  A23C17/02 ,  A23C19/032 ,  A23C19/06 ,  A23L11/50 ,  A23L13/40 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  A61K35/745 ,  A61P19/02 ,  A61P29/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株可缓解类风湿性关节炎的短双歧杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明筛选出了一株短双歧杆菌CCFM1078，此短双歧杆菌CCFM1078具有缓解类风湿性关节炎的作用，具体体现在：显著促进RAW264.7细胞分泌抑炎因子IL‑10；显著降低类风湿性关节炎大鼠的关节厚度、临床评分以及发病率；显著降低类风湿性关节炎大鼠血清中促炎性细胞因子TNFα和IL‑1β的含量；显著调节类风湿性关节炎大鼠粪便中短链脂肪酸的含量；显著降低类风湿性关节炎大鼠肠系膜淋巴结中Th17细胞的比例；显著降低滑膜细胞分泌促炎因子IL‑6。

公开(公告)号：CN111979161A

公开(公告)日：2020-11-24

申请号：CN202011064920.1

申请日：2020-09-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 陆文伟 ,  陈卫 ,  王昱升 ,  翟齐啸 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/745 ,  A61P9/00 ,  A61P9/12 ,  A23C9/123 ,  A23C11/00 ,  A23C13/16 ,  A23C15/12 ,  A23C17/02 ,  A23C19/032 ,  A23C19/06 ,  A23C20/02 ,  A23C21/02 ,  A23L33/135 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株可降低血管平滑肌细胞内活性氧水平的长双歧杆菌，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供了一株长双歧杆菌CCFM752，此长双歧杆菌CCFM752能够缓解高血压，具体体现在：(1)显著降低AngiotensinⅡ刺激后A7R5细胞内O2·-水平；(2)显著降低AngiotensinⅡ刺激后A7R5细胞内H2O2水平；(3)显著抑制AngiotensinⅡ刺激后A7R5细胞内NADPH氧化酶活力；(4)显著提升A7R5细胞内CAT酶活力，可见，长双歧杆菌CCFM752在制备预防和/或治疗高血压的产品(如食品或药品等)中具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN104768959B

公开(公告)日：2018-10-02

申请号：CN201380055801.1

申请日：2013-10-24

Applicant: 卡吉尔公司

Inventor： T.布吕赫尔 ,  J.德米 ,  M.卡特 ,  J.摩尔纳 ,  S.蒂罗克

IPC: C07F9/10 ,  B01F17/00 ,  A23L33/00 ,  A23G3/34 ,  A23K20/158 ,  A23K20/10 ,  A23C15/12 ,  C11B1/10

Abstract: 本发明涉及一种逆流提取方法，所述逆流提取方法涉及用于将含磷脂的进料分级成富含一种或多种磷脂的两种或更多种级分的多个混合和分离级，并且包括(a)在搅拌中使所述含磷脂的原料与包含选自C1至C3醇的脂肪醇的提取剂接触；(b)将所得乳液分离成富含磷脂的提取物和残留提余物。

公开(公告)号：CN107668213A

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201710822682.8

申请日：2017-09-13

Applicant: 安徽天祥粮油食品有限公司

Inventor： 卢国权

IPC: A23C15/12 ,  A23D9/04

CPC classification number: A23C15/12 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明公开了一种酥油香精及其制备方法，涉及酥油添加剂技术领域。本发明的酥油香精包括一定配比的蛋白水解液、丙二醇、焙炒小麦粉、玫瑰花水、甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、葡萄糖、正硅酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、乙基麦芽酚、丁酰乳酸丁酯、香兰素、丁香酚、草莓酸、月桂酸乙酯、十六酸乙酯、辛酸乙酯、色拉油、表面活性剂；制备方法包括常规的混合、加热、过滤、白装、冷藏。本发明的酥油香精，香气逼真度高，香气突出，天然感强，香气持久稳定浓郁，营养价值均衡，可广泛用于油脂、烘焙食品领域。

公开(公告)号：CN104605028A

公开(公告)日：2015-05-13

申请号：CN201310538948.8

申请日：2013-11-04

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 孔小宇 ,  张鹏

IPC: A23C15/12

Abstract: 本发明公开了一种生产人造黄油及制备该人造黄油的方法，该制备方法包括：1）原料乳经奶油分离后，向得到的稀奶油中添加植物油；2）均质，灭菌；3）离心预浓缩后加入乳化剂；4）均质，磨光，中和，分离胆固醇，重结晶。利用本发明方法制得的人造黄油的多不饱和脂肪酸含量比正常无水乳脂高很多，并且产品的反式脂肪酸含量相当的低，降低了反式脂肪酸对人体健康的危害；并且由于添加了植物油，所以也有效的降低了生产成本，其可以用于替代无水乳脂。

公开(公告)号：CN117898432B

公开(公告)日：2024-11-19

申请号：CN202410049018.4

申请日：2024-01-12

Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司

Inventor： 银佳 ,  冯立科 ,  彭小霞 ,  杨爱君 ,  何瑛 ,  纪坤发 ,  林木娣 ,  戴晓慧 ,  黄娟 ,  樊文博

IPC: C12P17/12 ,  A23L33/135 ,  A23L33/21 ,  A23C9/123 ,  A23C9/13 ,  A23C9/156 ,  A23C9/152 ,  A23C19/00 ,  A23C15/12 ,  A23C15/14 ,  A23C19/09 ,  A23C21/02 ,  A23C21/08 ,  A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L2/52 ,  A23L2/84 ,  A23G9/36 ,  A23G9/34 ,  A23L33/15 ,  A23C9/158 ,  C12N1/20 ,  C12P1/04 ,  A61K35/747 ,  A61K35/745 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/702 ,  A61P39/06 ,  A61P37/08 ,  A61P17/00

Abstract: 本发明公开了一种合生元组合物及其应用，所述合生元组合物包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；所述益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和2’‑岩藻糖基乳糖中的至少一种；所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，所述双歧杆菌或乳杆菌的接种量为1％～5％、接种浓度为1×107cfu/mL～1×1011cfu/mL；所述益生元的终浓度为10g/L～50g/L。本发明提供的合生元组合物能够提高益生菌发酵合成维生素B6的产量。

公开(公告)号：CN117530338B

公开(公告)日：2024-03-12

申请号：CN202410010958.2

申请日：2024-01-04

Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

Inventor： 宗学醒 ,  崔利敏 ,  李彤 ,  胡伟

IPC: A23C15/02 ,  A23C15/12

Abstract: 本发明涉及黄油制备技术领域，具体公开了一种黄油制品及其制备方法。本发明黄油制品制备方法包括：（1）将黄油、氨基酸和还原糖混合后，调节pH值为7.0‑8.0，获得混合后的物料；（2）将混合后的物料在65‑75℃、真空度0.3‑0.5bar下保持10‑15min；（3）之后将步骤（2）处理后的物料在102‑110℃、真空度1.2‑1.5bar下搅拌5‑10min；（4）降温、过滤；黄油的重量份为980‑995份，氨基酸的重量份为0.5‑1.0份，还原糖的重量份为2.5‑5份；氨基酸包括谷氨酰胺、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、酪氨酸、甘氨酸中的一种或多种。本发明黄油制品风味颜色佳、纯净度高。