公开(公告)号：CN117262492A

公开(公告)日：2023-12-22

申请号：CN202311405753.6

申请日：2023-10-26

申请人： 江南大学

发明人： 李进伟 ,  徐华亭 ,  范柳萍

IPC分类号： B65D81/28 ,  B65D81/20 ,  B65D85/36 ,  A23L3/3598

摘要： 本发明涉及一种外置型精油防腐剂联合气调包装延长面包货架期的方法，属于食品保鲜技术领域。本发明延长面包货架期的方法具体是：将柠檬草精油和牛至精油混合均匀，滴加在纤维片上，装入灭菌后的杜强纸中并对其封口进行热封，即得外置型精油防腐剂；然后将外置型精油防腐剂放置于灭菌后的包装袋中，加入面包，使用气调包装机充气并密封，即可；该方法能够使得面包在32℃的恒温培养箱，30天贮藏时间内菌落总数与霉菌数量符合国标GB7099‑2015要求，且对面包感官影响较小。

公开(公告)号：CN106333216A

公开(公告)日：2017-01-18

申请号：CN201610770714.X

申请日：2016-08-31

申请人： 郑燕珍

发明人： 郑燕珍

IPC分类号： A23L3/3598 ,  A23B4/32

CPC分类号： A23L3/3598 ,  A23B4/32

摘要： 本发明的一种干盐腌制机，将震动器的震动与腌制格密封箱盖伸缩挤压装置的增压两者相互结合使用，可以充分压实食品之间的空隙，增加干盐与食品的紧密度，减少干盐食品在腌制前期，减少因食品与空气接触而产生的腐败细菌的繁殖，加速腌制食品的水分泄出，缩短腌制时间，提高腌制品的质量；导流管可以存积腌制时食品泄出的水体，可以使各个腌制格的腌制液相互流通，是为了解决腌制生产加工时各个腌制格产品的风味的统一性。

公开(公告)号：CN1531864A

公开(公告)日：2004-09-29

申请号：CN03111996.4

申请日：2003-03-18

申请人： 颜金阳

发明人： 郑宝东 ,  刘文聪 ,  颜金阳

IPC分类号： A23L1/218 ,  A23L3/3598

摘要： 本发明涉及一种即食仙人掌的生产工艺，其特征在于按以下工序步骤进行：采收仙人掌→刮皮去刺→盐腌→提取→用水脱盐→切片→调配→真空包装→灭菌。该工艺制取的即食仙人掌不仅便于人们保存、食用，而且具有丰富的营养价值和医疗保健功效。

公开(公告)号：CN1381210A

公开(公告)日：2002-11-27

申请号：CN01138140.X

申请日：2001-12-31

申请人： 海南可菲尔生物科技有限公司

发明人： 吕兰英 ,  陈世永

IPC分类号： A23L3/3598 ,  A61L2/23

摘要： 本发明乙烯吸收剂,其特征在于:乙烯吸收剂是由沸石、高锰酸钾、消石灰即熟化干燥石灰粉、膨胀珍珠岩和硅溶胶配制组成。本发明乙烯吸收剂的优点具有吸收和氧化乙烯、硫化氢、二氧化硫、烟味、甲醛及吸收多种有机气体和碳酸气体并具有耐水等功能,保鲜效果好,周期长,广泛适用各种果蔬及花卉产品和保藏。

公开(公告)号：CN118177312A

公开(公告)日：2024-06-14

申请号：CN202410529420.2

申请日：2024-04-29

申请人： 江苏大学

发明人： 黄晓玮 ,  夏晨 ,  沈选举 ,  查涛 ,  邹小波 ,  石吉勇 ,  李志华

IPC分类号： A23L3/3589 ,  A23L3/3598 ,  A23L3/32

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种食品快速腌渍装置及其方法；所述装置包括中央控制系统和腔体；在腔体内部设有阻隔板，将腔体分为低频静电场腌制腔体和脉动变压腌制腔体，两个腔体内均设有搅拌器；在低频静电场腌制腔体内壁设有极板一，在极板一对应侧壁对称设有极板二，侧壁外侧设有废液口；在所述脉动变压腌制腔体的底部设有电源，腔体侧壁设有进料口，且在侧壁外侧还设有倒“T”型管道，其底端连通腔体，“T”型管道上端两侧分别设有正压控制模块和负压控制模块，在正压控制模块的一侧设有加压泵，负压控制模块的一侧设有真空排气阀。本发明适用于湿腌和干腌，有效提高腌制效率以及腌制均匀性，实现了食品高效快速腌制，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN108618570A

公开(公告)日：2018-10-09

申请号：CN201710165437.4

申请日：2017-03-20

申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司

发明人： 李晶 ,  房振 ,  苏莹 ,  杜放

IPC分类号： A47J27/00 ,  A47J36/06 ,  A47J36/00 ,  A47J36/32 ,  A23L3/358 ,  A23L3/3598

摘要： 本发明提出了一种烹饪器具，包括：内锅；上盖，扣设在内锅上；抗菌组件，设置在上盖上，朝向所述内锅一侧；其中，抗菌组件可伸至内锅中进行杀菌。本发明提供的烹饪器具，通过在烹饪器具的上盖上设置抗菌组件，当开启预约功能时，将抗菌组件伸至内锅中的食材内，利用抗菌组件对内锅中的食材进行杀菌或者抗菌，以达到保鲜的目的。进一步地，将抗菌组件设置在上盖上，当预约的时候，将抗菌组件伸长至内锅中进行杀菌，当预约完成后，将抗菌组件缩回至上盖，减小了抗菌组件的占用空间，同时不影响烹饪的过程，结构简单。

公开(公告)号：CN105661256A

公开(公告)日：2016-06-15

申请号：CN201610025934.X

申请日：2016-01-15

申请人： 李军

发明人： 郭茜 ,  李蕙若 ,  李军

IPC分类号： A23L3/3598 ,  A23P20/20 ,  C08L1/28 ,  C08L3/02 ,  C08L89/00 ,  C08L5/04 ,  C08L5/08 ,  C08K5/053

CPC分类号： A23L3/3598 ,  C08J5/18 ,  C08J2301/28 ,  C08J2403/02 ,  C08L1/284 ,  C08L2203/16 ,  C08L2205/035 ,  C08L3/02 ,  C08L89/00 ,  C08L5/04 ,  C08L5/08 ,  C08K5/053

摘要： 本发明涉及食品保鲜技术领域，特别公开了一种带馅料食品的保鲜方法及设备。该带馅料食品的保鲜方法，包括馅料和面皮，其特征在于：所述馅料为粘合整体，馅料外热封捏合有可食用膜，馅料包裹在面皮内。本发明保证了食品标准统一和食品卖相便于企业销售和连锁推广，保证了食品新鲜度，所处成品均为鲜食而非冻品，减少腐质浪费，节约成本；减少了企业配置储存、配送的冷冻设备投入及能耗，减少了企业人工成本。

公开(公告)号：CN106360254A

公开(公告)日：2017-02-01

申请号：CN201610774211.X

申请日：2016-08-31

申请人： 吴小华

发明人： 吴小华

IPC分类号： A23L3/3598

CPC分类号： A23L3/3598

摘要： 本发明的一种干盐腌制机的腌制格，将震动器的震动与腌制格密封箱盖伸缩挤压装置的增压两者相互结合使用，可以充分压实食品之间的空隙，增加干盐与食品的紧密度，减少干盐食品在腌制前期，减少因食品与空气接触而产生的腐败细菌的繁殖，加速腌制食品的水分泄出，缩短腌制时间，提高腌制品的质量；导流管可以存积腌制时食品泄出的水体，可以使各个腌制格的腌制液相互流通，是为了解决腌制生产加工时各个腌制格产品的风味的统一性。

公开(公告)号：CN106360252A

公开(公告)日：2017-02-01

申请号：CN201610770907.5

申请日：2016-08-31

申请人： 吴小华

发明人： 吴小华

IPC分类号： A23L3/358 ,  A23L3/3598

摘要： 一种干盐腌制机干盐腌制食品的方法可以通过减速电机转动使腌制架实现 360 度转动，通过调节减速器的转动速度来调节腌制架的转动速度，使腌制架低速转动来使腌制架内部的食品腌制充分均匀，通过对腌制格密封箱盖伸缩挤压装置调节，增加对腌制格内的腌制食品压力，从而大大缩短了腌制时间，同时大大提高了腌制食品的风味和质量。在腌制格上设置震动器作用在于：由于干盐腌制的时候，干盐不容易融化，干盐要与食品内部的水分泄出来结合后才能充分溶解，增加震动器的震动，一可以加速食品内部的水分泄出，二可以加速干盐融化，震动管有利于扩大震动力度，增加辐射面。

公开(公告)号：CN106333219A

公开(公告)日：2017-01-18

申请号：CN201610774197.3

申请日：2016-08-31

申请人： 费同雷

发明人： 费同雷

IPC分类号： A23L3/3598 ,  A23L3/358 ,  A23B4/023 ,  A23B4/32

CPC分类号： A23L3/3598 ,  A23B4/023 ,  A23B4/325 ,  A23L3/358

摘要： 本发明一种干盐腌制桶，所述的腌制桶上设置密封箱盖；所述的腌制桶为圆形桶体；所述的腌制桶内设置膨胀充气筒，在腌制桶的外表面设置放水开关和用于气泵进气管连接充气筒的进气开关；所述的腌制桶上还设置震动器，所述的腌制桶上设置防水开关，腌制桶通过对腌制桶内设置膨胀充气筒充气，使膨胀充气筒膨胀，增加对腌制桶内的腌制食品压力，从而大大缩短了腌制时间。