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    Confectionery articles consisting of filled fruits
    63.
    发明公开
    Confectionery articles consisting of filled fruits 失效
    糖果制品由满水果组成

    公开(公告)号：EP0408374A3

    公开(公告)日：1992-12-09

    申请号：EP90307661.0

    申请日：1990-07-12

    申请人： Sanders, Ernest Douglas

    发明人： Sanders, Ernest Douglas

    IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G9/02 ,  A23L1/212 ,  A23G3/20

    CPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/54 ,  A23G3/563 ,  A23G9/48 ,  A23G9/503 ,  A23L19/05

    摘要： The specification discloses a confectionery article based on fruit or other non-­woody vegetable matter. A method is described which includes preparation of the fruit, injection of additives into cavities formed in the flesh and subsequent cooling. Other optional steps and variations are also described. A probe assembly suitable for use with the method of preparation of a confectionery article is also disclosed.

    摘要翻译： 该说明书公开了一种基于水果或其他非木质蔬菜物质的糖果制品。 描述了一种方法，其包括制备水果，将添加剂注入肉中形成的空腔中并随后冷却。 还描述了其他可选步骤和变化。 还公开了适用于糖果制品的制备方法的探针组件。

    Tiefgefrorene gebrauchsfertige Fruchtbackmischung
    64.
    发明公开
    Tiefgefrorene gebrauchsfertige Fruchtbackmischung 失效
    Tiefgefrorene gebrauchsfertige Fruchtbackmischung。

    公开(公告)号：EP0512274A1

    公开(公告)日：1992-11-11

    申请号：EP92106163.6

    申请日：1992-04-09

    申请人： FIRMA FRUBELLA GmbH

    发明人： Niehoff, Leo, Sen. ,  Niehoff, Leo, Jr., Dipl.-Ing. (FH) ,  Niehoff, Jochem, Dipl. Betriebswirt ,  Niehoff, Ulrich

    IPC分类号： A21D13/08 ,  A23L1/212 ,  A23G9/02 ,  A23L3/36

    CPC分类号： A23L19/05 ,  A21D13/28 ,  A23G9/42 ,  A23L3/364

    摘要： Es wird eine tiefgefrorene gebrauchsfertige Fruchtbackmischung beschrieben, die 50 bis 80 Gew.-% ungekochte oder ungedünstete Früchte oder Fruchtteile enthält, die mit 20 bis 50 Gew.-% einer wasserhaltigen Masse aus gequollener Stärke und Zucker bzw. Zuckeraustauschstoffen mindestens teilweise umhüllt sind. Die tiefgefrorene Fruchtbackmischung liegt entweder in Form einer zusammenhängenden Platte oder in Form von getrennten Einzelstücken vor.

    摘要翻译： 描述了一种用于烘烤的深冻即食用水果混合物，其含有50至80重量％的未煮过或未脱水的水果或水果片，其至少部分地被含水组合物的20至50重量％ 由膨胀的淀粉和糖或糖替代品制成。 用于烘烤的深冻水果混合物以凝聚板的形式或以分开的单个片的形式发生。

    Chip aus gerösteten, getrockneten oder gebackenen Früchten, insbesondere Bananen, und ein Verfahren zur Chipherstellung
    65.
    发明公开
    Chip aus gerösteten, getrockneten oder gebackenen Früchten, insbesondere Bananen, und ein Verfahren zur Chipherstellung 失效
    烤的芯片，干燥或油炸的水果，特别是香蕉，以及用于芯片制造方法。

    公开(公告)号：EP0208296A2

    公开(公告)日：1987-01-14

    申请号：EP86109306.0

    申请日：1986-07-08

    申请人： Hebeler, Dieter

    发明人： Hebeler, Dieter

    IPC分类号： A23L1/212 ,  A23G3/00

    CPC分类号： A23G3/48 ,  A23L19/05

    摘要： Die Erfindung betrifft einen Chip aus einem dünnen Scheibenkörper aus gerösteten, getrockneten oder gebackenen Südfrüchten, insbesondere Bananen, ein Verfahren zur Chipherstellung sowie eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens. Hierbei soll ein Chip aus Südfrüchten, insbesondere ein Bananenchip, geschaffen werden, der eine hohe Festigkeitseigenschaft und eine hohe Eigensteifig­keit aufweist und somit besser gegen Transportschäden gesichert ist. Gleichzeitig soll durch einen hermetischen Abschluß einer aufgebrachten Aromaschicht ein Aromaschutz geschaffen werden. Hierzu wird erfindungsgemäß der Scheiben­körper 11 der Chips ein- oder beidseitig, vollflächig oder teilflächig mit einer die Eigensteifigkeit des Chips erhöhenen Beschichtung 12 aus Schokolade versehen, wobei zwischen der Oberfläche des Scheibenkörpers (11) und der Beschichtung (12) eine aromahaltige Schicht (14) angeordnet ist, die mittels der Beschichtung (12) abgedeckt ist.

    摘要翻译： 本发明涉及到由烤，干燥或烘烤柑桔或热带水果的薄盘形元件的芯片，尤其香蕉，用于制造芯片的方法，以及用于执行该方法的装置。 它的目的是从柑橘或热带水果提供了一种芯片，尤其是香蕉芯片，它具有良好的坚固性和高的固有刚性，因此在运输过程中不易损坏。 同时，其意图通过施加密封调味层，以保护风味。 为此目的，盘形元件的芯片11设置雅丁到对本发明的一侧或两侧与巧克力涂层12上的整个或，表面，该涂层增加了芯片的固有刚性的一部分， 该盘形元件（11）和涂层的表面（12）之间布置有含有层（14），所有这些被涂层（12）的方式覆盖的flavour-。