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公开(公告)号：JP2014207892A
公开(公告)日：2014-11-06
申请号：JP2014059423
申请日：2014-03-24
Applicant: コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド , Corn Products Development Inc , コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド
Inventor： LESLIE DREW , DAR YADUNANDAN L
IPC: A23L3/00
CPC classification number: A23L3/10 , A23B4/012 , A23L2/52 , A23L3/005 , A23L7/10 , A23L23/00 , A23L29/225
Abstract: 【課題】湿熱処理したフラワーを含んでいる食品を約15分間〜約80分間レトルト処理し、少なくとも10のF0値を達成することを含む方法を提供する。【解決手段】a)湿熱処理したフラワーで、食品中の1:1wt/wt未満を基準に、より大量の湿熱処理されていないフラワーを置き換えること;そして、b)湿熱処理したフラワーを含んでいる前記食品を約15分間〜約80分間レトルト処理して、少なくとも10のF0値を達成すること、を含んで成る方法。【選択図】なし
Abstract translation: 要解决的问题：提供一种将含有热湿处理的面粉的食品干燥约15分钟至约80分钟的方法，以达到至少10的F0值。解决方案：该方法包括：a）取代较大的 在食品中标准比例小于1:1重量/重量的热湿处理粉末的非热湿处理面粉的量; 和b）将包含经热湿处理的面粉的食物干燥约15分钟至约80分钟，从而达到至少10的F0值。
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公开(公告)号：JP5680840B2
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：JP2009159932
申请日：2009-07-06
Inventor： キャロル ジョン , キャロル ジョン , ロバート ギボン サイモン , ロバート ギボン サイモン
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公开(公告)号：JP2014209901A
公开(公告)日：2014-11-13
申请号：JP2014060004
申请日：2014-03-24
Applicant: コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド , Corn Products Development Inc , コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド
Inventor： LESLIE DREW , DAR YADUNANDAN L
CPC classification number: A23L29/225 , A23L3/10 , A23L7/198 , A23L23/00 , A23L29/212 , A23V2002/00
Abstract: 【課題】熱抑制したフラワーを含んでいる食品を約15分間〜約80分間レトルト処理し、少なくとも10のF0値を達成することを含む方法を提供する。【解決手段】a)熱抑制したフラワーで、食品中の1:1wt/wt未満を基準に、より大量の熱抑制していないフラワーを置き換えること;そして、b)熱抑制したフラワーを含んでいる前記食品を約15分間〜約80分間レトルト処理して、少なくとも10のF0値を達成すること、を含んで成る方法および該方法により得られたレトルト製品。【選択図】なし
Abstract translation: 要解决的问题：提供一种将包含热抑制面粉的食品干燥约15分钟至约80分钟的方法，以达到至少10的F0值。解决方案：该方法包括：a）用热抑制面粉 对于较大量的未被热抑制的面粉，基于食品中小于1:1重量/重量的标准; 和b）将含有热抑制面粉的食品反复搅拌约15分钟至约80分钟以达到至少10的F0值。提供通过该方法生产的蒸煮产品。
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公开(公告)号：JP5663152B2
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：JP2009183090
申请日：2009-08-06
Inventor： フェイム デービッド , フェイム デービッド
CPC classification number: B01J8/10 , B01J8/125 , B01J8/28 , B01J8/382 , B01J2208/00371 , B01J2219/185 , F26B3/08 , F26B17/005 , Y10S210/912
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公开(公告)号：JP2014224269A
公开(公告)日：2014-12-04
申请号：JP2014165255
申请日：2014-08-14
Applicant: コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド , Corn Products Development Inc , コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド
Inventor： THOMAS J ENGLISH , SHAH KAMLESH , KASICA JAMES J , LANE CHRISTOPHER C , SHAH TUSHAR
CPC classification number: C08B37/00 , A23L7/198 , A23L29/212 , A23L29/219 , A23L29/25 , C08B30/12 , C08B30/14
Abstract: 【課題】色等の有意に改良された官能特性を有する熱抑制された多糖類を製造する方法を提供する。【解決手段】本発明は、多糖を実質的に無水または無水の状態にまで脱水し、少なくとも6.5モル/m3の酸素富化濃度において、100℃以上の温度で、該多糖を抑制するのに十分な時間、該実質的に無水または無水の多糖を熱抑制することによって、熱抑制された多糖を製造する方法に向けられている。【選択図】図3
Abstract translation: 要解决的问题：提供一种制备具有显着改善的感官特性如颜色的热抑制多糖的方法。解决方案：本发明涉及一种通过将多糖脱水至基本上无水或无水条件制备热抑制多糖的方法， 在100℃或更高的温度下热抑制基本上无水或无水多糖足够的时间，足以抑制至少6.5mol / m 2的富氧浓度的多糖。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：JP2021181574A
公开(公告)日：2021-11-25
申请号：JP2021121514
申请日：2021-07-26
Applicant: コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド
Inventor： ブラッド オストランダー , ジアーン ホーンシン , クリス レーン
IPC: A01H1/00 , A01H5/00 , A01H6/46 , C12N15/29 , C12N15/54 , C12N9/10 , C12P19/04 , C12N5/04 , C08B30/04
Abstract: 【課題】本発明の開示は新規のトウモロコシデンプンに関する。 【解決手段】このデンプンは顆粒結合デンプンシンターゼI(GBSSI)の低い活性を有する、新規に開発されたワキシーシュガリー2二重変異トウモロコシから生産されることができ、低アミロースレベルをもたらす。新規に開発されたワキシーシュガリー2二重変異体からのデンプンは凍解安定性があり、そして高い粘度を有する。既存のワキシーシュガリー2二重変異トウモロコシのデンプンと比較して、新規のワキシーシュガリー2二重変異トウモロコシのデンプンは、とりわけ、改良された糊化プロファイル、デンプン顆粒一体性、より大きなデンプン粒度及びより高い粘度を示した。 【選択図】図1
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公开(公告)号：JP2021107554A
公开(公告)日：2021-07-29
申请号：JP2021057790
申请日：2021-03-30
Applicant: コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド
Inventor： クリストファー ベロビン , ラリサ シェイヘット , ニコラ ニコリック
IPC: C08B37/00 , A61K8/60 , A61Q5/02 , A61Q5/12 , C11D3/37 , C11D1/02 , C11D1/38 , C11D1/66 , C11D1/88 , C08B31/00
Abstract: 【課題】カチオン性置換基及びケイ素置換基の両方を有する変性多糖を提供する。 【解決手段】カチオン性置換基及びケイ素置換基が多糖に導入され、それによって、4級アンモニウム基によりカチオン置換されており、かつ、約0.1〜約2.5meq/gの電荷密度を有し、変性多糖が約300〜約5000ppmのケイ素含有量を有するように、シリコネート基によりさらに置換されている、変性多糖が製造される。変性多糖は、工業用、ホームケア及びパーソナルケア表面改質配合物において応用される。 【選択図】なし
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公开(公告)号：JP6608647B2
公开(公告)日：2019-11-20
申请号：JP2015160027
申请日：2015-08-14
Applicant: コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド
Inventor： ダグラス ジェイ.ハンチェット , クリスティーナ オドリシオ , チェ ハンチュ
IPC: A23K10/30 , A23K10/20 , A23K50/40 , A23K20/163
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公开(公告)号：JP6425872B2
公开(公告)日：2018-11-21
申请号：JP2013047074
申请日：2013-03-08
Applicant: コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド
Inventor： ラルフ トルクサック , ジュディス エム.バズ , イハン エム.イルディズ , マシュー ジェイ.ユルゲック
IPC: A23L29/212 , C08B31/00
CPC classification number: A21D13/38 , A23C9/137 , A23L29/212 , A23V2002/00 , A23V2250/5118
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公开(公告)号：JP2018111802A
公开(公告)日：2018-07-19
申请号：JP2017222533
申请日：2017-11-20
Applicant: コーンプロダクツ ディベロップメント インコーポレーテッド
Inventor： クリストファー レーン , ワジーラ エス.ラットナヤック , タラク シャー , ジュディス エム.バズ
IPC: A23L29/212 , A23L5/00 , C08B30/00
CPC classification number: A23L29/219 , C08B30/06 , C08B30/12 , C08L3/02
Abstract: 【課題】熱的に阻害されたスターチ凝集体の調製方法の提供。 【解決手段】この方法により調製された熱的に阻害されたスターチ凝集体は、凝集されていないが、熱的に阻害されたスターチ凝集体と同じように熱的に阻害された熱的に阻害されたスターチより高い粘度を与える。 【選択図】なし
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