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公开(公告)号：JP4805811B2
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：JP2006506382
申请日：2004-03-10
Applicant: フイルメニツヒ ソシエテ アノニムFirmenich Sa
Inventor： レレシュ ジャン−ポール , ネファー ベサ , ケリー ロジャー , クラーク マッキイヴァー ロバート
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/0017 , A23G3/0021 , A23G3/0051 , A23G3/346 , A23G3/54 , A23G2200/00 , A23G2200/06 , A23L27/72 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/5114 , A23V2250/628
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：JP2006523096A
公开(公告)日：2006-10-12
申请号：JP2006506382
申请日：2004-03-10
Applicant: フイルメニツヒ ソシエテ アノニムFirmenich Sa
Inventor： レレシュ ジャン−ポール , ネファー ベサ , ケリー ロジャー , クラーク マッキイヴァー ロバート
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/0017 , A23G3/0021 , A23G3/0051 , A23G3/346 , A23G3/54 , A23G2200/00 , A23G2200/06 , A23L27/72 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/5114 , A23V2250/628
Abstract: 本発明は、フレーバー又はフレグランスデリバリーシステムの連続的な製造方法に関するものであり、その際に、それぞれ蒸発及び冷却工程を操作する２つの熱交換器の存在が最終生成物の品質及び収率を最適化することを可能にする。
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公开(公告)号：JPWO2012157431A1
公开(公告)日：2014-07-31
申请号：JP2012520605
申请日：2012-04-26
Applicant: 株式会社ロッテ
IPC: A23G3/34
CPC classification number: A23G3/0051 , A23G3/42 , A23G3/44 , A23G3/52 , A23V2002/00
Abstract: 従来よりも歯に付き難く、軽く、ふくよかな食感且つ、しっかりとした咀嚼感を得ることができるソフトキャンディおよびその製造方法を提供する。プルラン0.2〜5重量%およびゼラチン0.2〜2重量%を含むキャンディ生地12を、プーリングマシン3のアーム10により引き伸ばし、引き伸ばされたキャンディ生地12の中間部をアーム11により保持した状態で、アーム11の回転力により、キャンディ生地12を折り畳む。この一連の工程を繰り返し行うことにより、キャンディ生地12の中に気泡を含有させて、キャンディ生地12の比重を1.2以下に下げる。
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公开(公告)号：JP2016220707A
公开(公告)日：2016-12-28
申请号：JP2016197396
申请日：2016-10-05
Applicant: 株式会社ロッテ
IPC: A23L29/281 , A23L29/269 , A23L29/20 , A23G3/34
CPC classification number: A23G3/0051 , A23G3/42 , A23G3/44 , A23G3/52 , A23V2002/00
Abstract: 【課題】従来よりも歯に付き難く、軽く、ふくよかな食感且つ、しっかりとした咀嚼感を得ることができるソフトキャンディの製造方法を提供する。 【解決手段】プルラン0.2〜5重量%およびゼラチン0.2〜2重量%を含むキャンディ生地12を、プーリングマシン3のアーム10により引き伸ばし、引き伸ばされたキャンディ生地12の中間部をアーム11により保持した状態で、アーム11の回転力により、キャンディ生地12を折り畳む。この一連の工程を繰り返し行うことにより、キャンディ生地12の中に気泡を含有させて、キャンディ生地12の比重を1.2以下に下げる。 【選択図】図4
Abstract translation: 每齿难比传统轻，丰满的质感和提供用于生产软糖能站稳咀嚼感的方法。 包括支链淀粉0.2-5％（重量）明胶和0.2〜2％（重量），由池机3的臂10伸展甲糖果坯12，同时保持臂11被拉伸的糖果坯12的中间部 ，通过臂11的旋转力，褶皱的糖果坯12。 通过重复这一系列步骤中，通过将空气泡进入糖果坯12，降低低于1.2的糖果坯12的比重。 点域4
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公开(公告)号：JP2005527591A
公开(公告)日：2005-09-15
申请号：JP2003585512
申请日：2003-03-25
Applicant: ヴァイタルステイト・カナダ・リミテッドVitalstate Canada Ltd.
Inventor： ジョナサン・ファーバー , マイケル・ファーバー
IPC: A23G3/00 , A23G3/02 , A23G3/34 , A23G3/36 , A23G3/40 , A23G3/42 , A23G3/44 , A23G3/48 , A23L1/00 , A23L1/30 , A23L1/305 , A61K47/10 , A61K47/26 , A61K47/36 , A61K47/38 , A61K47/42
CPC classification number: A23G3/36 , A23G3/0021 , A23G3/0051 , A23G3/0068 , A23G3/0242 , A23G3/362 , A23G3/366 , A23G3/368 , A23G3/40 , A23G3/42 , A23G3/44 , A23G3/48 , A23L33/10 , A23L33/17 , A23L33/175 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/5072 , A23V2250/5432 , A23V2250/1866 , A23V2250/5062 , A23V2250/2108 , A23V2250/264 , A23V2250/606 , A23V2200/224 , A23V2250/6406 , A23V2250/1872 , A23V2250/6416 , A23V2250/61 , A23V2250/306 , A23V2250/1842 , A23V2250/1586 , A23V2250/5118 , A23V2250/5054 , A23V2250/0606 , A23V2250/21
Abstract: 本発明は、薬物、栄養サプリメント、植物性薬品、およびビタミンなどの機能性成分のための経口送達システムを提供する。 送達システムは、機能性成分が実質的に均一におよび完全に分散され、機能性成分の分解が最小限に抑えられた摂取型マトリクスを含む。 マトリクスは、１）１つ以上の炭水化物；２）１つ以上の糖、糖シロップおよび／または糖アルコール；３）１つ以上の親水コロイド；４）１つ以上の多価アルコール；５）１つ以上の一価または二価カチオン源、および５）水を含む。 マトリクス中での炭水化物および親水コロイドの併用は、送達システムがただちに溶媒成分を保持し、それによりマトリクスの他の成分からの溶媒の分離を防止することを確実にする。 本発明は、送達システムの調製および使用の方法も提供する。
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