公开(公告)号：US06479082B1

公开(公告)日：2002-11-12

申请号：US09331710

申请日：1999-06-23

申请人： Sonya S. Johnson ,  Robert J. Yatka ,  Michael J. Greenberg

发明人： Sonya S. Johnson ,  Robert J. Yatka ,  Michael J. Greenberg

IPC分类号： A23G330

CPC分类号： A23G4/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/51086

摘要： The present invention is a method of increasing the flavor release of chewing gum using hydroxypropyl cellulose, as well as the chewing gum containing hydroxypropyl cellulose and having increased flavor release. The increase in flavor release is obtained by incorporating hydroxypropyl cellulose in a powder form directly into the chewing gum composition.

摘要翻译： 本发明是使用羟丙基纤维素以及含有羟丙基纤维素的口香糖并且具有增加的风味释放来增加口香糖的风味释放的方法。 风味释放的增加通过将粉末形式的羟丙基纤维素直接掺入到口香糖组合物中来获得。

公开(公告)号：US6159509A

公开(公告)日：2000-12-12

申请号：US297427

申请日：1999-04-28

申请人： Sonya S. Johnson ,  Robert J. Yatka

发明人： Sonya S. Johnson ,  Robert J. Yatka

IPC分类号： A23G4/00 ,  A23G4/06 ,  H01L23/495 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G4/06 ,  A23G4/068 ,  H01L23/49513 ,  H01L2924/0002 ,  H01L2924/00

摘要： A quantity of about 50 to 5,000 ppm of perillartine is added to chewing gum to provide a chewing gum having improved sweetness and prolonged sweetness duration. The perillartine also provides unexpected oral trigeminal effects such as tingling, numbing, mouth coating and cooling/warming sensations that last throughout the entire chewing period.

摘要翻译： PCT No.PCT / US96 / 17227 Sec。 371日期1999年4月28日第 102（e）1999年4月28日PCT PCT 1996年10月28日PCT公布。 公开号WO98 / 18340 日期1998年5月7日将约50至5,000ppm的perillartine的量加入到口香糖中以提供具有改善的甜度和延长的甜味持续时间的口香糖。 perillartine还提供意想不到的口服三叉神经效果，如整个咀嚼期持续的刺痛，麻木，口腔涂抹和冷却/加温感觉。

公开(公告)号：US5651936A

公开(公告)日：1997-07-29

申请号：US539970

申请日：1995-11-03

申请人： Michael A. Reed ,  Victor V. Gudas ,  Pamela M. Mazurek ,  Albert H. Chapdelaine ,  Robert J. Yatka ,  Lindell C. Richey ,  Marc A. Meyers

发明人： Michael A. Reed ,  Victor V. Gudas ,  Pamela M. Mazurek ,  Albert H. Chapdelaine ,  Robert J. Yatka ,  Lindell C. Richey ,  Marc A. Meyers

IPC分类号： A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23G4/02 ,  A23G4/06 ,  A23G4/10 ,  A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G4/02 ,  A23G3/346 ,  A23G4/06 ,  A23G4/10 ,  A23L2/60 ,  A23L27/34 ,  A23G2200/06

摘要： A chewing gum including sorbitol and method of making the same is provided. The chewing gum is created from a formulation that includes a composition that comprises a syrup solution of aqueous sorbitol, a plasticizing agent selected from glycerin, propylene glycol and mixtures thereof, and an anticrystallization agent comprising alditols other than sorbitol having a degree of polymerization (DP) of 1 or 2.

摘要翻译： 提供了包含山梨糖醇的口香糖及其制造方法。 口香糖由包含含水山梨糖醇糖浆溶液，选自甘油，丙二醇及其混合物的增塑剂的组合物和包含具有聚合度的除了山梨醇以外的糖醇的抗结晶剂的组合物（DP ）为1或2。

公开(公告)号：US5536511A

公开(公告)日：1996-07-16

申请号：US436880

申请日：1995-05-08

申请人： Robert J. Yatka

发明人： Robert J. Yatka

IPC分类号： A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  Y10S426/804

摘要： A chewing gum product comprises a gum pellet covered by a hard coating containing erythritol and xylitol. The coating may be a homogeneous material built up of layers from a single coating syrup containing erythritol and xylitol. The syrup preferably contains, on a solids basis, a blend of about 5% to about 95% erythritol and about 5% to about 95% xylitol. The coating is particularly useful in making sugarless gum products.

摘要翻译： 口香糖产品包括由含有赤藓糖醇和木糖醇的硬涂层覆盖的胶粒。 涂层可以是由含有赤藓糖醇和木糖醇的单一涂层糖浆组成的均匀材料。 糖浆优选含有约5％至约95％赤藓糖醇和约5％至约95％木糖醇的共混物。 该涂层在制备无糖胶产品中特别有用。

公开(公告)号：US5466471A

公开(公告)日：1995-11-14

申请号：US276251

申请日：1994-07-18

申请人： Robert J. Yatka

发明人： Robert J. Yatka

IPC分类号： A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G4/10

摘要： Chewing gum products containing maltodextrin and methods of making such gum products are disclosed. In one embodiment, aspartame is used to sweeten the gum composition, and maltodextrin is provided in an amount effective to stabilize the aspartame such that after six weeks of storage at 85.degree. F., at least 5% less aspartame decomposes than would have decomposed if the maltodextrin were not included. In another embodiment, a maltodextrin which has been purified to remove fermentable components is used in chewing gum.

摘要翻译： 公开了含有麦芽糖糊精的口香糖产品及其制造方法。 在一个实施方案中，天冬甜素用于使口香糖组合物变甜，并且以有效稳定阿斯巴甜的量提供麦芽糖糊精，使得在85°F下储存六周后，比分解的阿斯巴甜降低至少5％ 麦芽糖糊精不包括在内。 在另一个实施方案中，已经纯化以除去可发酵组分的麦芽糖糊精用于口香糖。

公开(公告)号：US5399365A

公开(公告)日：1995-03-21

申请号：US167938

申请日：1993-12-16

申请人： Robert J. Yatka ,  Lindell C. Richey

发明人： Robert J. Yatka ,  Lindell C. Richey

IPC分类号： A23G4/00 ,  A23G4/02 ,  A23G4/10 ,  A23G4/14 ,  A23G4/20 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G4/14 ,  A23G4/00 ,  A23G4/02 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20

摘要： Chewing gum products containing palatinose and/or palatinose oligosaccharide and methods of making such gum products are disclosed. In one embodiment, the palatinose and/or palatinose oligosaccharide are used in a rolling compound applied to the chewing gum product. In a second embodiment, the palatinose and/or palatinose oligosaccharide are used in a coating, such as a hard-shell coating, for a pellet gum. In a third embodiment, aspartame is used to sweeten the gum composition, and palatinose oligosaccharide is provided in an effective amount to stabilize the aspartame such that after four weeks of storage at 85.degree. F., at least 10% more aspartame remains undecomposed than would have remained if the palatinose oligosaccharide were not included. Palatinose oligosaccharide is also used as an encapsulating agent for high-intensity sweeteners or flavors used in gum compositions.

摘要翻译： PCT No.PCT / US92 / 05217 Sec。 371日期：1993年12月16日第 102（e）日期1993年12月16日PCT提交1992年6月19日PCT公布。 公开号WO92 / 22217 日期：1992年12月23日。含有帕拉金糖和/或帕拉金糖寡糖的口香糖产品及其制造方法。 在一个实施方案中，帕拉金糖和/或帕拉金糖寡糖用于施加到口香糖产品的滚动化合物中。 在第二个实施方案中，帕拉金糖和/或帕拉金糖寡糖用于颗粒胶的涂层，例如硬壳涂层。 在第三个实施方案中，天冬甜素用于使口香糖组合物变甜，并且以有效量提供帕拉金糖寡糖稳定阿斯巴甜，使得在85°F下保存四周后，至少10％的阿斯巴甜仍然未分解 如果不包括帕拉金糖寡糖，则仍然存在。 帕拉金糖寡糖也用作口香糖组合物中使用的高强度甜味剂或香料的包封剂。

公开(公告)号：US06692778B2

公开(公告)日：2004-02-17

申请号：US09731036

申请日：2000-12-05

申请人： Robert J. Yatka ,  Donald J. Townsend ,  Sonya S. Johnson ,  Michael J. Greenberg ,  Daniel J. Sitler

发明人： Robert J. Yatka ,  Donald J. Townsend ,  Sonya S. Johnson ,  Michael J. Greenberg ,  Daniel J. Sitler

IPC分类号： A23G330

CPC分类号： A23G4/14 ,  A23G4/06 ,  A23G4/08 ,  A23G4/20 ,  A23L27/32 ,  A23L27/70 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2484 ,  A23V2250/24 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/6408 ,  A23V2250/5028 ,  A23V2250/51086 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2200/224

摘要： The present invention includes a method for producing a chewing gum with a modified release sweetener selected from the group of N-substituted derivatives of aspartame, particularly neotame, as well as the chewing gum so produced. The modified release neotame or other N-substituted derivative of aspartame sweetener is obtained by physically modifying the sweetener properties by coating and drying. Neotame or another N-substituted derivative of aspartame sweetener is coated by encapsulation, partially coated by agglomeration, entrapped by absorption or extrusion, or treated by multiple steps of encapsulation, agglomeration, absorption, or extrusion. The coated sweetener is then co-dried and particle sized to produce a release-modified high-intensity sweetener. When incorporated into the chewing gum, these particles are adapted to enhance the shelf stability of the sweetener and/or produce a modified release when the gum is chewed.

摘要翻译： 本发明包括一种用改性释放甜味剂生产口香糖的方法，该改性释放甜味剂选自阿斯巴甜的N-取代衍生物，特别是neotame，以及所生产的口香糖。 通过涂布和干燥物理改性甜味剂性质，得到阿斯巴甜甜味剂的改性释放纽甜或其它N-取代衍生物。 Neotame或天冬甜素甜味剂的另一N-取代衍生物通过包封进行包衣，通过附聚部分包衣，通过吸收或挤出包埋，或通过包封，附聚，吸收或挤出的多个步骤进行处理。 然后将涂覆的甜味剂共干燥并调整颗粒大小以产生释放改性的高强度甜味剂。 当掺合到口香糖中时，这些颗粒适于增强甜味剂的贮存稳定性和/或当咀嚼口香糖时产生改性释放物。

公开(公告)号：US5952019A

公开(公告)日：1999-09-14

申请号：US142773

申请日：1998-11-18

申请人： Robert J. Yatka ,  Lindell C. Richey ,  Michael A. Reed ,  Jeffrey S. Hook ,  Fred R. Wolf

发明人： Robert J. Yatka ,  Lindell C. Richey ,  Michael A. Reed ,  Jeffrey S. Hook ,  Fred R. Wolf

IPC分类号： A23G4/00 ,  A23G4/08 ,  A23G4/10 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G4/10 ,  A23G4/08

摘要： Chewing gums containing gum talha and methods of making such gums are disclosed. In one embodiment, the gum comprises about 5% to about 95% gum base, about 0.1% to about 10% flavoring agent and gum talha, the gum talha being part of the bulking agent in the gum. The gum talha provides the gum with unique properties, and the gum is non-cariogenic. In another embodiments, the gum talha is codried with sweeteners or coevaporated with a plasticizing syrup to produce unique sweetening ingredients and syrups for gum. The gum talha may also be provided in the form of a rolling compound on the gum, or used with sugars or polyols to form a hard coating for a coated pellet gum.

摘要翻译： PCT No.PCT / US96 / 03508 Sec。 371日期：1998年11月18日 102（e）1998年11月18日日期PCT 1996年3月14日PCT公布。 出版物WO97 / 33485 日期：1997年9月18日公开了含有牙龈的牙龈和制造这种牙龈的方法。 在一个实施方案中，胶包含约5％至约95％的胶基，约0.1％至约10％的调味剂和胶树胶，胶质胶是牙龈中填充剂的一部分。 牙龈胶提供独特的口香糖，口香糖是非致龋的。 在另一个实施方案中，胶质糖与甜味剂共同化或与增塑糖浆共蒸发以产生独特的甜味成分和糖浆。 胶质滑石也可以在口香糖上以滚动化合物的形式提供，或与糖或多元醇一起使用以形成用于涂覆的颗粒胶的硬涂层。

公开(公告)号：US5192563A

公开(公告)日：1993-03-09

申请号：US810669

申请日：1991-12-17

申请人： Mansukh M. Patel ,  Kevin B. Broderick ,  Marc A. Meyers ,  Philip G. Schnell ,  Joo H. Song ,  Robert J. Yatka ,  Steven E. Zibell

发明人： Mansukh M. Patel ,  Kevin B. Broderick ,  Marc A. Meyers ,  Philip G. Schnell ,  Joo H. Song ,  Robert J. Yatka ,  Steven E. Zibell

IPC分类号： A23G4/00 ,  A23G4/02 ,  A23G4/10 ,  A23G4/14 ,  A23G4/20 ,  A23J3/18 ,  A23L27/30 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G4/14 ,  A23G4/02 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23J3/18 ,  A23L27/30 ,  A23L27/32 ,  A23V2002/00

摘要： A method of making a zein-cellulose derivative gum ingredient is disclosed. Preferably, a solution of zein and water at a pH of between about 11.5 and about 12.1 is prepared, containing between about 10% and about 20% by weight zein, and the aqueous zein solution is combined with a cellulose derivative such as HPMC to form a zein-coated ingredient. The zein-cellulose derivative ingredient is then used to make chewing gum. The zein-cellulose derivative ingredient has been found to reduce late chew bitterness and harshness in high mint-flavor content gums.

摘要翻译： 公开了制备玉米蛋白 - 纤维素衍生物胶原料的方法。 优选地，制备在约11.5至约12.1的pH值的约玉米蛋白和水的溶液，其含有约10％至约20％重量的玉米醇溶蛋白，并将玉米醇溶蛋白溶液与纤维素衍生物如HPMC组合以形成 玉米蛋白包被的成分。 然后将玉米醇溶蛋白衍生物成分用于制作口香糖。 已经发现玉米蛋白 - 纤维素衍生物成分降低了高含薄荷味口香糖的晚期咀嚼苦味和粗糙度。

公开(公告)号：US07115288B2

公开(公告)日：2006-10-03

申请号：US10453862

申请日：2003-06-03

申请人： David L. Witkewitz ,  David G. Barkalow ,  Jonathan J. Knutsen ,  Chungsea A. Shen ,  Julius W. Zuehlke ,  Robert J. Yatka

发明人： David L. Witkewitz ,  David G. Barkalow ,  Jonathan J. Knutsen ,  Chungsea A. Shen ,  Julius W. Zuehlke ,  Robert J. Yatka

IPC分类号： A23G3/30

CPC分类号： A23G4/064 ,  A23G3/26 ,  A23G4/046 ,  A23G4/068 ,  A23G4/08 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23P20/10

摘要： A method of making coated chewing gum products comprises the steps of providing chewing gum cores; providing a first coating syrup comprising a bulk sweetener; providing an aldehyde flavor; providing a second coating syrup separate from the first coating syrup and comprising a dipeptide sweetener; and applying the first and second coating syrups to the cores and drying the syrups to produce a coating on the cores. Calcium carbonate or another antacid may be incorporated in the coating by being mixed into the first coating syrup or applied as a dry charge.

摘要翻译： 制备包衣口香糖产品的方法包括提供口香糖核心的步骤; 提供包含本体增甜剂的第一涂层糖浆; 提供醛味; 提供与第一涂层糖浆分开并包含二肽甜味剂的第二涂布浆料; 以及将所述第一和第二涂布糖浆施加到所述芯并干燥所述糖浆以在所述芯上产生涂层。 碳酸钙或另一种抗酸剂可以通过混合到第一涂层糖浆中或以干电荷的形式掺入涂层中。