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    Flocculating agents
    31.
    发明授权
    Flocculating agents 失效
    絮凝剂

    公开(公告)号：US3897333A

    公开(公告)日：1975-07-29

    申请号：US45570074

    申请日：1974-03-28

    申请人： ALLIED COLLOIDS MFG

    发明人： FIELD JOHN R ,  SMALLEY GRAHAM

    IPC分类号： C02F1/52 ,  C02F1/54 ,  C08F8/00 ,  C12H1/056 ,  C02C3/00 ,  C02B1/20

    CPC分类号： C12H1/0424 ,  C02F1/52 ,  C02F1/54 ,  C08F8/00 ,  C08F20/52

    摘要： New high molecular weight, water soluble polymers containing a substantial proportion of recurring quaternised aminomethyl acrylamide or methacrylamide groups are of value as flocculants, especially for suspensions of organic matter of a proteinaceous or cellulosic nature.

    摘要翻译： 含有相当比例的重复季铵化氨基甲基丙烯酰胺或甲基丙烯酰胺基团的新的高分子量水溶性聚合物对于絮凝剂是有价值的，特别是对于蛋白质或纤维素性质的有机物的悬浮液。

    Method of stabilizing yeast fermented beverages
    35.
    发明授权
    Method of stabilizing yeast fermented beverages 有权
    稳定酵母发酵饮料的方法

    公开(公告)号：US09481859B2

    公开(公告)日：2016-11-01

    申请号：US13811229

    申请日：2011-07-18

    申请人： Tom Reinoud Noordman ,  Marcel Van Der Noordt ,  Anneke Richter

    发明人： Tom Reinoud Noordman ,  Marcel Van Der Noordt ,  Anneke Richter

    IPC分类号： C12H1/056 ,  B01D41/02 ,  B01D15/00 ,  B01J20/26 ,  B01J20/34

    CPC分类号： C12H1/0424 ,  B01D15/00 ,  B01D41/02 ,  B01J20/261 ,  B01J20/267 ,  B01J20/3425 ,  B01J20/3475

    摘要： A method of preparing yeast fermented beverage is provided, comprising (a) fermenting wort with yeast to produce a fermented liquid containing yeast, alcohol, polyphenols and protein; (b) optionally removing the yeast; (c) combining the fermented liquid with polyvinylpolypyrrolidone (PVPP) particles to bind at least a fraction of the polyphenols and/or proteins, wherein at least 80 wt. % of the PVPP particles have a diameter of 5-300 μm; (d) removing a slurry containing the PVPP particles; (e) filtering the slurry over a filter having a pore size of 0.1-80 μm to produce a PVPP-enriched retentate and a PVPP-depleted filtrate; (f) regenerating the PVPP particles in the PVPP-enriched retentate by desorbing and separating the polyphenols and/or protein from the PVPP-particles; and (f) optionally, further refining and recirculating the regenerated PVPP particles to step (c). The method can be operated with single use PVPP or regenerable PVPP and does not require capacious filter hardware.

    摘要翻译： 提供一种制备酵母发酵饮料的方法，其包括（a）用酵母发酵麦芽汁以产生含酵母，醇，多酚和蛋白质的发酵液; （b）任选地除去酵母; （c）将发酵液体与聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）颗粒结合，以至少一部分多酚和/或蛋白质结合，其中至少80wt。 PVPP颗粒的％具有5-300μm的直径; （d）除去含有PVPP颗粒的浆料; （e）通过孔径为0.1-80μm的过滤器过滤浆料以产生富含PVPP的滞留物和PVPP-贫化的滤液; （f）通过从PVPP颗粒中解吸和分离多酚和/或蛋白质来再生富含PVPP的滞留物中的PVPP颗粒; 和（f）任选地，将再生的PVPP颗粒进一步精炼和再循环到步骤（c）。 该方法可以使用单次使用的PVPP或可再生PVPP操作，并且不需要宽大的过滤器硬件。

    CLARIFICATION METHOD
    38.
    发明申请
    CLARIFICATION METHOD 审中-公开
    澄清方法

    公开(公告)号：US20150307824A1

    公开(公告)日：2015-10-29

    申请号：US14430823

    申请日：2013-09-24

    申请人： TECHNISCHE UNIVERSITÄT BERLIN

    发明人： Frank-Jürgen METHNER ,  Thomas KUNZ ,  Hans-Ulrich ENDREß ,  Thomas KURZ

    IPC分类号： C12H1/056 ,  C12C11/11

    CPC分类号： C12H1/0424 ,  A23L2/72 ,  A23L2/82 ,  C12C11/11

    摘要： In a clarification method for a beverage liquid, in particular for producing beer, the beverage liquid, after it passes through a fermentation stage, is subjected to a clarification which serves for removing active haze components from the beverage liquid, and fed to a maturation vessel in which the beverage liquid is stored for a maturation time. In a further method step, the beverage liquid is charged with at least one pectin-containing clarification agent for increasing a filtration performance. In this case it is provided that the pectin-containing clarification agent is introduced into the beverage liquid on the path from the fermentation stage to the maturation vessel and the pectin present therein, before the feed to the maturation vessel, is at least for the most part removed again from the beverage liquid.

    摘要翻译： 在用于饮料液体的澄清方法中，特别是用于生产啤酒的饮料液体，在饮料液体通过发酵阶段之后，进行澄清，用于从饮料液体除去活性烟雾成分，并将其送入成熟容器 其中饮料液体储存成熟时间。 在另一方法步骤中，向饮料液体中加入至少一种含果胶的澄清剂以提高过滤性能。 在这种情况下，提供含果胶的澄清剂在从发酵阶段到熟化容器的路径和其中存在的果胶之前，在进入成熟血管之前至少是最多的 部分从饮料液体再次除去。

    Clay interlaced yeast compositions and methods of utilizing the same
    40.
    发明授权
    Clay interlaced yeast compositions and methods of utilizing the same 有权
    粘土隔行酵母组合物及其利用方法

    公开(公告)号：US08318475B2

    公开(公告)日：2012-11-27

    申请号：US12856407

    申请日：2010-08-13

    申请人： Alexandros Yiannikouris ,  Ursula Anne Thielen

    发明人： Alexandros Yiannikouris ,  Ursula Anne Thielen

    IPC分类号： C12N1/16

    CPC分类号： A23K1/16 ,  A01K1/0154 ,  A23K10/18 ,  A23K20/00 ,  A23K20/28 ,  A23K50/75 ,  A23L2/52 ,  A23L29/015 ,  A23L33/145 ,  A23L33/16 ,  A61K36/06 ,  C12H1/0408 ,  C12H1/0424 ,  C12N1/16

    摘要： The present invention relates to compositions comprising yeast cells and/or yeast cell components and methods for producing and utilizing the same. In particular, the invention provides novel yeast comprising altered cell wall structure (e.g., clay and/or clay component(s) integrated (e.g., interlaced) into cell wall(s) and/or cell wall(s) comprising altered glucan:mannan ratio), methods of producing the same, compositions comprising and/or derived from the same, and methods of using the same (e.g., to sequester and/or adsorb bacteria and toxins). Compositions and methods of the invention find use in a variety of applications including dietary (e.g., admixing with feedstuffs or otherwise feeding to animals), therapeutic, prophylactic (e.g. admixing with bedding sources and/or other materials that come into contact with animals, usage during food and beverage processing and manufacture, and usage during filtration of liquids) as well as research applications.

    摘要翻译： 本发明涉及包含酵母细胞和/或酵母细胞成分的组合物及其生产和利用方法。 特别地，本发明提供了包含改变的细胞壁结构（例如，粘土和/或粘土组分（例如，交织）到细胞壁和/或细胞壁中的新型酵母，其包含改变的葡聚糖：甘露聚糖 比例），其制备方法，包含和/或衍生自其的组合物及其使用方法（例如，螯合和/或吸附细菌和毒素）。 本发明的组合物和方法可用于各种应用，包括饮食（例如，与饲料混合或以其他方式喂养动物），治疗，预防（例如与床上用品和/或与动物接触的其它材料混合，使用 在食品和饮料加工和制造过程中以及在液体过滤期间的使用）以及研究应用。