公开(公告)号：US20120034351A1

公开(公告)日：2012-02-09

申请号：US13179708

申请日：2011-07-11

申请人： Vidya Sridhar ,  David Bell ,  Casey McCormick ,  Manisha Lokre ,  Mohamed Zaki Badaoui Najjar

发明人： Vidya Sridhar ,  David Bell ,  Casey McCormick ,  Manisha Lokre ,  Mohamed Zaki Badaoui Najjar

IPC分类号： A23L1/052 ,  A23L1/0524 ,  A23L2/58 ,  A23L1/0534 ,  A23L2/54 ,  A23L2/68 ,  A23L1/0526 ,  A23L1/054 ,  A23L1/0532 ,  A23L2/56

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23L2/54 ,  A23L29/206 ,  A23L29/269 ,  A23L29/272

摘要： A carbonated gelatinous beverage containing inclusions and methods for making same.

摘要翻译： 含有夹杂物的碳酸化凝胶状饮料及其制造方法。

公开(公告)号：US20110177176A1

公开(公告)日：2011-07-21

申请号：US13007798

申请日：2011-01-17

申请人： Vidya Sridhar

发明人： Vidya Sridhar

IPC分类号： A61K36/258 ,  A61K47/04 ,  A61K47/36 ,  A61K47/38 ,  A61K31/522

CPC分类号： A23L29/238 ,  A23L29/231 ,  A23L29/256 ,  A23L29/272 ,  A23L33/10 ,  A23L33/15 ,  A23L33/175

摘要： A gel-based comestible and method of preparing same. In one embodiment of the invention, the gel-based comestible is consumed in one bite without the need for a spoon or other utensil, and supplies the consumer with about 200 mg/serving caffeine, 1000 mg/serving taurine, and 100% of the recommended daily allowances of vitamins B3, B5, B6 and B12.

摘要翻译： 一种基于凝胶的食物及其制备方法。 在本发明的一个实施方案中，基于凝胶的食物在一口咬合中消耗，而不需要勺子或其它器具，并向消费者提供约200mg /份咖啡因，1000mg /份牛磺酸和100％ 推荐维生素B3，B5，B6和B12的日常津贴。

公开(公告)号：US09414615B2

公开(公告)日：2016-08-16

申请号：US13007798

申请日：2011-01-17

申请人： Vidya Sridhar

发明人： Vidya Sridhar

IPC分类号： A61K47/00 ,  A61K36/254 ,  A61K31/70 ,  A23L1/05 ,  A23L1/06 ,  A23L1/0524 ,  A23L1/0526 ,  A23L1/0532 ,  A23L1/054 ,  A23L1/30 ,  A23L1/302 ,  A23L1/305

CPC分类号： A23L29/238 ,  A23L29/231 ,  A23L29/256 ,  A23L29/272 ,  A23L33/10 ,  A23L33/15 ,  A23L33/175

摘要： A gel-based comestible and method of preparing same. In one embodiment of the invention, the gel-based comestible is consumed in one bite without the need for a spoon or other utensil, and supplies the consumer with about 200 mg/serving caffeine, 1000 mg/serving taurine, and 100% of the recommended daily allowances of vitamins B3, B5, B6 and B12.

摘要翻译： 一种基于凝胶的食物及其制备方法。 在本发明的一个实施方案中，基于凝胶的食物在一口咬合中消耗，而不需要勺子或其它器具，并向消费者提供约200mg /份咖啡因，1000mg /份牛磺酸和100％ 推荐维生素B3，B5，B6和B12的日常津贴。

公开(公告)号：US20050281914A1

公开(公告)日：2005-12-22

申请号：US10873427

申请日：2004-06-21

申请人： James Steele ,  Jeffrey Broadbent ,  Vidya Sridhar

发明人： James Steele ,  Jeffrey Broadbent ,  Vidya Sridhar

IPC分类号： A23C9/12 ,  A23C19/032 ,  C07H21/04 ,  C12N1/21 ,  C12N9/52 ,  C12N9/64 ,  C12N15/74

CPC分类号： C12N9/52 ,  A23C19/0328 ,  A23C2220/202

摘要： The present invention concerns the methods and compositions involving endopeptidase enzymes, especially PepO2 and PepO3 from L. helveticus, and their use in reducing bitterness by cleaving bitter peptides. In particular embodiments of the invention, these methods and compositions apply to the cheesemaking process. The invention also concerns the use of PepO2 and/or PepO3 polypeptides in the treatment or prevention of celiac sprue or as a food additive.

摘要翻译： 本发明涉及涉及内肽酶的方法和组合物，特别是来自瑞士维氏乳杆菌的PepO 2和PepO 3，以及它们通过切割苦味肽来减少苦味的用途。 在本发明的具体实施方案中，这些方法和组合物适用于奶酪制造方法。 本发明还涉及PepO2和/或PepO3多肽在治疗或预防腹腔注射液或作为食品添加剂中的用途。