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    Method for stabilizing taste-modifier
    2.
    发明授权
    Method for stabilizing taste-modifier 失效
    稳定调味剂的方法

    公开(公告)号：US5256439A

    公开(公告)日：1993-10-26

    申请号：US963916

    申请日：1992-10-20

    申请人： Yoshie Kurihara ,  Hiroshige Kohno ,  Masaaki Kato ,  Kenji Ikeda ,  Masako Miyake

    发明人： Yoshie Kurihara ,  Hiroshige Kohno ,  Masaaki Kato ,  Kenji Ikeda ,  Masako Miyake

    IPC分类号： A23L27/12 ,  A23L27/30 ,  C07K14/43 ,  A23L1/22

    CPC分类号： C07K14/43 ,  A23L27/12 ,  A23L27/31

    摘要： A method for stabilizing a taste-modifier comprising fresh Curculigo latifolia fruits, dried fruits thereof or a curuculin-containing material obtained therefrom which comprises heating said taste-modifier to 50.degree. to 90.degree. C.; or subjecting said taste-modifier to ultrahigh-temperature short-time pasteurization at 110.degree. to 150.degree. C. for two seconds to two minutes; is disclosed. Either of these methods enables the stable preservation of said taste-modifier, which is in the form of a crude product or an aqueous solution, for prolonged period of time.

    摘要翻译： 一种用于稳定味觉改性剂的方法，其包括新鲜的西兰花果实，其干果或由其获得的含有可鲁可林的材料，其包括将所述味觉改性剂加热至50-90℃。 或使所述味道调节剂在110℃至150℃下进行超高温短时巴氏杀菌2秒至2分钟; 被披露。 这些方法中的任何一种使得能够长时间稳定地保存呈粗产物或水溶液形式的味道调节剂。

    Curculin C
    3.
    发明授权
    Curculin C 失效
    姜黄素C

    公开(公告)号：US5395921A

    公开(公告)日：1995-03-07

    申请号：US165754

    申请日：1993-12-10

    申请人： Yoshie Kurihara

    发明人： Yoshie Kurihara

    IPC分类号： A23L27/00 ,  C07K1/00 ,  C07K14/415 ,  C07K14/43 ,  A61K37/02 ,  C07K15/10

    CPC分类号： C07K14/43

    摘要： Curculin C of the present invention has an intrachain disulfide linkage formed between the 29th cysteine residue and the 52nd cysteine residue and interchain disulfide linkages formed between the 77th cysteine residues of two curculin C monomer chains and between the 109th cysteine residues of two curculin C monomer chains, thus giving a dimer, and the monomer has an amino acid sequence as specified in SEQ ID No: 1.

    摘要翻译： 本发明的姜黄素C具有在第29个半胱氨酸残基和第52个半胱氨酸残基之间形成的链内二硫键，并且在两个仙茅素C单体链的第77个半胱氨酸残基与两个仙茅素C单体链的第109个半胱氨酸残基之间形成的链间二硫键 ，从而得到二聚体，并且单体具有如SEQ ID No：1中所规定的氨基酸序列。

    Protein curuculin and application of the same
    6.
    发明授权
    Protein curuculin and application of the same 失效
    蛋白质curuculin及其应用相同

    公开(公告)号：US5242693A

    公开(公告)日：1993-09-07

    申请号：US655184

    申请日：1991-02-13

    申请人： Yoshie Kurihara ,  Hiroshige Kohno ,  Masaaki Kato ,  Kenji Ikeda ,  Masako Miyake

    发明人： Yoshie Kurihara ,  Hiroshige Kohno ,  Masaaki Kato ,  Kenji Ikeda ,  Masako Miyake

    IPC分类号： A23L27/12 ,  A23L27/30 ,  C07K14/43

    CPC分类号： C07K14/43 ,  A23L27/12 ,  A23L27/31

    摘要： A protein curuculin obtained by extracting from fresh Curculigo latifolia fruits or dried fruits thereof with an aqueous solution of a salt of a concentration of at least 0.01M; a taste-modifier for a sour material comprising fresh Curculigo latifolia fruits, dried fruits thereof or a curuculin-containing material obtained therefrom; a chewing gum composition comprising fresh Curculigo latifolia fruits, dried fruits thereof or a curuculin-containing material obtained therefrom; and a mouth-wash composition comprising fresh Curculigo latifolia fruits, dried fruits thereof or curuculin-containing material obtained therefrom are disclosed.

    摘要翻译： 通过用浓度至少为0.01M的盐的水溶液从新鲜的西兰花果实或其干果提取得到的蛋白质可乐可林; 用于酸性物质的味道调节剂，其包含新鲜的西兰花果实，其干果或由其获得的含有可鲁可林的材料; 口香糖组合物，其包含新鲜的西兰花果实，其干果或由其获得的含有可鲁可素的材料; 并且公开了一种漱口剂组合物，其包含新鲜的西兰花果实，其干果或由其获得的含有可鲁可链的材料。

    Curculin B and DNA encoding same, and process for production thereof
    7.
    发明授权
    Curculin B and DNA encoding same, and process for production thereof 失效
    姜黄素B和编码其的DNA及其生产方法

    公开(公告)号：US5480795A

    公开(公告)日：1996-01-02

    申请号：US845592

    申请日：1992-03-04

    申请人： Yoshie Kurihara ,  Soichi Arai ,  Keiko Abe ,  Haruyuki Yamashita

    发明人： Yoshie Kurihara ,  Soichi Arai ,  Keiko Abe ,  Haruyuki Yamashita

    IPC分类号： C07K14/245 ,  A23L27/21 ,  A23L27/30 ,  A61K38/00 ,  C07K14/43 ,  C12N15/29 ,  C12P21/02 ,  C12P19/34

    CPC分类号： C07K14/43 ,  A23L27/21 ,  A23L27/31 ,  A61K38/00

    摘要： Essentially pure curculin B is disclosed. A process for producing curculin B, includes the steps of: culturing a transformed cell or microorganism containing a recombinant DNA containing a base sequence encoding curculin B, whereby curculin B is produced by the transformed cell or microorganism, and isolating curculin B from the transformed cell or microorganism. A DNA encoding mature or premature curculin B is also disclosed. DNA including a base sequence encoding curculin B, is produced by: separating a fraction containing a curculin B mRNA from Curculigo latifolia, preparing a single-stranded DNA from the mRNA using reverse transcriptase, preparing a double-stranded DNA from the single-stranded DNA, inserting the double-stranded DNA into a vector, transforming a host with the vector to produce a cDNA library, and isolating a cDNA encoding curculin B from the library, using one or more synthesized DNA's containing a base sequence coding for a partial amino acid sequence elucidated from curculin A purified from Curculigo latifolia, as a probe.

    摘要翻译： 本发明公开了纯的仙茅素B. 制备仙茅素B的方法包括以下步骤：培养含有含有编码仙人素B的碱基序列的重组DNA的转化细胞或微生物，由此由转化细胞或微生物产生仙茅素B，并从转化细胞中分离仙茅素B 或微生物。 还公开了编码成熟或过早的仙人素B的DNA。 包括编码仙人素B的碱基序列的DNA是通过以下步骤制备的：通过使用逆转录酶分离含有仙客来角质酪蛋白B mRNA的级分，使用逆转录酶从mRNA制备单链DNA，从单链DNA制备双链DNA 将双链DNA插入载体中，用载体转化宿主以产生cDNA文库，并使用一个或多个合成的DNA从文库中分离编码仙c素B的cDNA，该DNA含有编码部分氨基酸的碱基序列 作为探针，从仙客来自仙客来的仙人素A中阐明。

    Method for stabilizing taste-modifier
    9.
    发明授权
    Method for stabilizing taste-modifier 失效
    稳定调味剂的方法

    公开(公告)号：US5178900A

    公开(公告)日：1993-01-12

    申请号：US598799

    申请日：1990-10-16

    申请人： Yoshie Kurihara ,  Hiroshige Kohno ,  Masaaki Kato ,  Kenji Ikeda ,  Masako Miyake

    发明人： Yoshie Kurihara ,  Hiroshige Kohno ,  Masaaki Kato ,  Kenji Ikeda ,  Masako Miyake

    IPC分类号： A23L27/12 ,  A23L27/30 ,  C07K14/43

    CPC分类号： C07K14/43 ,  A23L27/12 ,  A23L27/31

    摘要： A method for stabilizing a taste-modifier comprising fresh Curculigo latifolia fruits, dried fruits thereof or a curuculin-containing material obtained therefrom which comprises heating said taste-modifier to 50.degree. to 90.degree. C.; or subjecting said taste-modifier to ultrahigh-temperature short-time pasteurization at 110.degree. to 150.degree. C. for two seconds to two minutes; is disclosed. Curuculin is a coined name for protein extracted from C. latifolia. Either of these methods enables the stable preservation of said taste-modifier, which is in the form of a crude product or an aqueous solution, for prolonged period of time.

    摘要翻译： 一种用于稳定味觉改性剂的方法，其包括新鲜的西兰花果实，其干果或由其获得的含有可鲁可林的材料，其包括将所述味觉改性剂加热至50-90℃。 或使所述味道调节剂在110℃至150℃下进行超高温短时巴氏杀菌2秒至2分钟; 被披露。 凝乳酶蛋白是从加利福尼亚州提取的蛋白质的创造名称。 这些方法中的任何一种使得能够长时间稳定地保存呈粗产物或水溶液形式的味道调节剂。